盘点丨2019年，这些具有话题性的健康研究你知道多少

药明康德/报道

时光荏苒，岁月如梭，2019年，在人们的不忍、不舍中悄然而去。

回首2019，很多旨在改善健康的新研究、新观点不断出现、证实。Altmetric也一如既往评选出了最具话题性和影响力的100篇研究。我们从中摘取了部分与健康有关的内容和观点，与大家一起分享，希望能为您提供建议和参考。

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软饮料包括碳酸饮料、等渗饮料（如运动饮料）、含糖浆饮料等；按照甜味来源，又分为含糖软饮料和人造甜味剂软饮料。一项超过45万人的研究显示，最常喝软饮料的人群（每天两杯或更多，≥500ml）相比于喝得最少（每月少于1杯，约250ml）的人群，总死亡率明显高了17%。最常喝人造甜味剂软饮料与总死亡风险升高26%有关。喝含糖软饮料的最多人群，总死亡风险升高8%。

此外，甜饮料还和多种疾病死亡风险有关联，如血液循环系统疾病、消化系统疾病、癌症、帕金森病等。建议只将甜饮料当作偶尔的享受，尽量坚持喝水、无糖的茶或咖啡。

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加拿大研究人员发表在《内科学年鉴》（Annals of Internal Medicine）的一项研究，提出了有关红肉和加工肉类的饮食建议，认为少吃红肉、加工肉类对健康帮助不大，所以没必要委屈了自己的口腹之欲。

但随即，该建议遭到了医学界强烈反对，包括国际癌症研究机构、世界癌症研究基金会在内的多家医学组织，以及一些医学专家个人，联名发表了一份声明，对该研究和饮食建议提出批评，称这些最新发表的研究仍然显示红肉和加工肉类对健康存在不利影响，研究人员对研究结果的解读对大众造成了误导，并表示红肉和加工肉类与癌症、心血管疾病等风险升高有关，建议少吃红肉和加工肉类。

3.每周花费两小时在大自然中能促进身心健康

一项大规模研究表明，每周至少花两个小时在自然环境中（例如公园，林地或海滩），能够有效促进健康，平均每周至少在自然环境中呆120分钟的人比那些不去自然环境中的人拥有更好的健康和心理状况。无论是男性、女性、老年人和年轻人，甚至是长期患病或残疾的人群也同样适用。此外，120分钟无论是一次性还是在几次较短的时间中累计的，并不重要。

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一项对美国16741名老年女性的研究显示，与长寿相关的运动量远没有10000步这个门槛那么高！在老年妇女中，与每天走2700步的人相比，平均每天走4400步就与死亡风险降低显著相关，随着步数增加，死亡风险持续降低，并且7500步时健康收益最大。在考虑了每天的总步数之后，走路的快慢与较低的死亡率没有明显关系。

一项对50045名40-75岁成人的研究显示，相比较于喝茶水温低于60℃的人，喜欢喝≥60℃热茶的人群得食管癌的风险增加了41%。如果同时考虑饮用量，与那些每天饮茶少于700ml且温度<60°C的人相比，在≥60°C的温度下至少喝700ml茶的人群食管癌风险几乎翻了一番，增加约90%。相比较于喜欢喝温热或冷茶饮的人，偏爱“非常热”的茶饮的人群食管癌风险更是增加了141%；从泡茶到喝茶的间隔时间来说，相比那些间隔6分钟以上的人，泡完茶不到2分钟就喝的人食管癌风险增加51%。

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英国的一项近20万人的研究显示，同样是痴呆症的高遗传风险人群，如果生活方式还不健康的话，痴呆的风险可以达到1.78%，但如果有健康的生活方式，则痴呆风险为1.23%，相对降低了30%。

研究人员认为，“目前不吸烟、定期运动、健康饮食和适度饮酒”是健康的生活方式，与较低的痴呆症风险有关。虽然这项研究只关注四种行为，但研究人员认为其他生活方式因素（如睡眠、社交、认知活动）也可能影响痴呆症的风险。

美国科罗拉多大学博尔德分校的研究人员发表在《当代生物学》（Current Biology）杂志上的一项研究显示，周末补觉的人在代谢指标上并没有得到持续的改善。甚至在某些指标上，周末补觉的结果更差，主要是指肌肉和肝脏胰岛素敏感性降低，对葡萄糖的利用能力下降。研究还发现了周末补觉的另一个缺陷，就是周六和周日醒得晚，于是周日晚上生物钟推迟，这样即使周一不得不早起，周日晚上也很难入睡。

不过，其他还有一些研究对周末补觉与体重、胰岛素敏感性的关系进行了探讨。但结果有好有坏，无法得出最终结论。所以光凭一两个研究，不能确切地说周末补觉一定能够弥补平时熬夜给健康带来的损害，但同样也不能简单地说“周末补觉害处比熬夜更大”。

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法国一项对44551名45岁及以上年龄的研究发现，食用超加工食物与死亡风险升高存在关联。这项研究表明，我们吃的超加工食品每增加10%，死亡的风险就会增加14%。研究人员推测超加工食品与死亡风险增加之间关联或许是因为这类食品中缺乏纤维，含盐、糖和添加剂较多，还可能因为食品包装中含有害健康的化学成分。研究人员表示，还需要进一步的研究来证实这些发现，并弄清超加工食品可能影响健康的各种机制。

参考资料

[1] The Altmetric Top 100. Retrieved Dec 30 ,2019,from https://www.altmetric.com/top100/2019/

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