喝口凉水都要胖？养好这些微生物让减肥事半功倍！

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肥胖与超重是慢性代谢性疾病的主要病因之一，因此减肥逐渐成为我们关心的健康问题。我们知道，肥胖和遗传、既往健康状况、年龄、体力活动和饮食有关。

为什么有的人明明吃的不多，还瘦不下来？除了“管住嘴，迈开腿”这样老生常谈的减肥方法外，还有没有其它方法可以控制体重？

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近些年，越来越多的研究发现肠道菌群与肥胖之间的关系密切。一方面，肥胖可能会导致肠道内的菌群发生改变。研究发现，与体重正常的人相比，肥胖者肠道内的有益菌（如双歧杆菌和拟杆菌门）数量减少，而梭状芽胞杆菌和肠杆菌等有害菌的数量会增多。另一方面，肠道内的双歧杆菌减少、金黄色葡萄球菌、阴沟肠杆菌B29等菌群的数量增多，又可预示肥胖的发生风险增加。

还有研究发现，肠道菌群的组成可能是发现肥胖的最早警示信号。研究中指出，婴幼儿时期的肠道菌组成与以后儿童期的体重指数（BMI）有关，特别是2岁的时候。因此也有科学家们提出，或许可以通过婴儿时期的肠道菌群状态，预测以后发生肥胖的风险，从而及早、合理的规避疾病的发生。

既然肠道菌群对我们这么重要，那它究竟是什么？

肠道菌群是什么？

肠道菌群就是生存在人体肠道内的大量细菌所构成的集体；它并不是我们与生俱来的。

最初，胎儿在子宫里是处于无菌状态的；胎儿出生后，从宝宝喝的第一口乳汁、吃的第一嘴辅食开始，肠道菌群就随着食物、空气、水进入到了肠道并开始安营扎寨，不断壮大队伍、扩充地盘，最终在肠道内形成稳定的菌群。

肠道菌群包含500至1000种不同的细菌，基因总数是人类的100多倍。这个外来户，将从此伴随我们的一生，也将与我们有着数不清的瓜葛。它与人的健康息息相关，甚至会影响到人的方方面面。

例如，有不少研究发现肠道菌群失调与营养不良、肥胖症、糖尿病、代谢性肝病、心脏代谢疾病、炎症性肠病、慢性肾病、艾滋病、过敏性湿疹、消化道癌症、自闭症、抑郁症及痴呆症等疾病息息相关。而且，这个庞大的肠道菌群与人体的交互关系非常复杂，目前还有许多未解的难题。

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肠道菌群有哪些？

目前依据肠道菌群与宿主的关系，将肠道菌群大致划分为三类。

第1类：共生菌群（有益菌）

主要有拟杆菌、梭菌、双歧杆菌和乳酸杆菌。这些细菌的势力最为庞大，占到了肠道菌群的99%以上，跟人体形成了良好的合作关系，可以辅助消化多种食物、产生维生素和短链脂肪酸，并保护我们的肠道、帮助消灭坏细菌。现在市面上很多产品中添加的益生菌就是这类菌群。

第2类：条件致病菌群（机会致病菌）

主要有肠球菌、肠杆菌等。这些家伙的数量不多，但属于肠道里的不稳定因素。肠道健康时，共生菌群占压倒性优势，条件致病菌群就很安分；但要是共生菌群被破坏了，这些家伙就会引发多种肠道疾病。如果定居的部位发生改变，进入到了其他部位、脱离了原来的制约因素而生长繁殖，就会感染致病。

第3类：致病菌群

比如沙门氏菌、致病大肠杆菌等。致病菌对人体有害无益，可以诱发疾病。它们是健康的破坏者，一般不常驻在肠道内，从外界误食摄入后可以在肠道内大量繁殖、兴风作浪，导致疾病的发生（如腹泻、食物中毒等）。

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如何平衡肠道菌群？

肠道菌群需要我们细心呵护，它会受我们的饮食、生活习惯及药物等多种因素影响。

1. 吃好细菌爱吃的食物

饮食对肠道菌群的结构有巨大影响。好细菌爱吃蔬菜和杂粮等富含水溶性膳食纤维的食物，如母乳、蜂蜜、大豆、洋葱、大蒜、青菜、苹果、草莓等果蔬。这些食物中的水溶性膳食纤维（益生元）虽然大部分不被消化，但是能被肠道内的菌群所发酵、选择性地促进体内有益菌的代谢和增殖。多吃蔬菜和杂粮既喂饱了肠道内的好细菌，也能为身体提供多种微量营养素。

而长期大鱼大肉、高脂饮食，既不利于肠道菌群生长，也增加了自己罹患三高的风险。一个代谢健康的肠道菌群主要通过高膳食纤维、低动物脂肪和低动物蛋白饮食来实现。

2. 良好的作息和生活方式

肠道菌群在与人体的长期磨合中，也形成了自己固定的生物钟和食谱。很多人起居不规律，动辄熬夜通宵；饮食不规律，饥一顿饱一顿，喜尝新鲜事物；长期下来，肠道菌群容易失调。而久坐不动的生活、吸烟、饮酒和相对不经常排便等，也容易引起肠道好细菌营养不良。

3. 吃富含好细菌的食物

多进食一些富含益生菌的发酵食物，比如酸奶、豆制品，相当于把益生菌吃进去，在一定程度上也能壮大肠道共生菌群的队伍。

4. 不要滥用抗生素

抗生素又称抗菌药物，常见药有阿莫西林、甲硝唑、头孢克洛、左氧氟沙星、青霉素等。抗生素主要用于由微小病原体等引起的感染性疾病，如细菌感染、衣原体感染等，能杀死细菌或者抑制体内细菌的生长繁殖。

但是，抗生素消灭坏细菌的同时也会伤及无辜。如果长期服用或者滥用抗生素，会将共生菌（好细菌）和致病菌（坏细菌）同时杀掉，破坏肠道菌群的平衡。因此，必须遵照医嘱，按量使用。

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总结

肠道菌群和肥胖密不可分，减肥过程中除了需要少吃多动外，还应该考虑自己的饮食结构是否合理、生活作息是否健康。养出健康平衡的肠道菌群不仅有助于减肥，还可能预防多种疾病。

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参考资料

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