本咖啡店对周星驰、五月天永久免费！
成都的秋天是什么颜色的？
百花潭公园那株唐代的银杏，
雨夜在天桥边买一袋焦甜的板栗，
或者，
唤醒每一个秋日的，
小区楼下的咖啡香气。
大地上果实圆熟，
为忙碌的城市染上了温暖的色彩。
带着这样的温度，这座城市，
总会在某个不经意的角落，
为我们准备好，充满温情的光亮。
这一次，YOU成都想做你的人肉咖啡地图，我们走进一家家社区里的咖啡馆。在这里，醉心于咖啡的工匠们向我们提供的，不止是咖啡因：被递到我们手里的每一杯咖啡背后，总是有属于一个社区的暖心故事。
今天我们要喝的咖啡，分别来自武侯、成华、青羊和高新。在这些店里，可以撸猫，可以拍照，可以给嘴唇留下一道白胡子，甚至，说不定还可以遇见周星驰和五月天？大城的小社区，还有更多咖啡馆，等着我们的遇见。
为什么开在这里？
“因为她喜欢这条街，”当被问及为何要在这条稍微有些僻静的街道上开店时，白胡子咖啡馆的老板居然有些羞涩，他望向窗外笑了笑，继续说，“再过一个月来，街上的银杏叶黄了，一定会非常美”。
▲晴天，雨天；秋天，夏天：店外的风景
我循着他的视线望去，锦绣街两旁的高大银杏，已经开始显现了微凉的秋意。
而店内依旧热闹，同半小时前我进来时一样；显然是几位熟客，离开时还给老板留下了一盒旅行时带回来的巧克力。
其实是一个只能容纳两三个桌子、不到十个座位的小空间，但若站在棕竹巷与锦绣街交叉的巷口望过去，竟然会看出纵深感来：毕竟进到店内还要上几步台阶才能点单的咖啡店，并不常见。而这样的，有些微不便的设计，也使得白胡子咖啡有了格外的趣味。
为什么叫白胡子？
原本以为老板是海贼迷，问了才知道，奶泡绵密的咖啡，喝一口就可能在上唇留下一道“白胡子”；不过，他确实想要挂一面海贼旗在店门外。
虽然是一个小小的店面，但开店三个多月，所有事项都需要老板亲自操办，他也觉得有些力不从心，想要招一个全职店员来。“现在每周二店休，有些客人过来发现关门了，也挺扫兴的。其实也不只是因为自己没有空闲时间，而是，多一个人，也多一种思维的方式。所有的事情都一个人去做的话，容易陷入固定的模式里。”
他显然是一个愿意改变的人：从学习咖啡以来，在星巴克打过工，去大理开过店，现在又仍然回到成都开店，甚至在筹备培训班；他也是一个愿意去直面困难的人：“想看看现在的社区咖啡馆经营有多不容易吗？”
“不过，即便不容易，我也想继续做下去。我是做咖啡的，我只会做咖啡，”言语间突然有了一点小津安二郎式的意味，他又说：“旁边领事馆的一位领事，是这里的熟客，他常常带着同事来，跟他们说有一家咖啡店还不错，叫他们多多支持成都的独立咖啡店。"
”隔壁小区里有一位大哥，每天下午都来，趿着人字拖，提着在菜市场刚买的菜。‘一杯美式’，他几乎只说这样一句话，有时候在这里喝，有时候带走；有时候独自一人，有时候和他的爱人。
“在一个小区里开店，这些细碎的事情都是乐趣吧。”
08:00-22:00，周二店休
拿铁：¥22
美式：¥18
店内1张4人桌，1张2人桌，以及若干高脚凳
成都市武侯区锦绣街9号附6号
咖啡令我们看到更多的可能性。这里的可能性指，在特定的空间内，它是一间咖啡馆，也可能是手作店、摄影馆、自助洗衣房以及其他的种种。而斐漾则是一间聚集着“城市记录者”的咖啡馆。
初到斐漾，便会觉得这是间很好拍的咖啡馆。在阴雨天里，这个以白色铺开的空间，仍是清新与整洁的模样。进店、落座，听到响动的摄影师兼咖啡师，从楼上探头观望，见来人便急速下来招呼。
从咖啡单中可以捕捉到兼职咖啡的摄影师，独有的看待咖啡的角度。斐漾如在玩摄影一样，玩起咖啡，咖啡单中有他们独创的味道与方式。
蔚蓝，利用一份蓝色糖浆打底，制作出一杯可观山海的冰咖。正如最初所述，这是一间好拍的咖啡馆，饮品自身也是镜头下的主角。而谈起滋味来，也能给人以惊喜。
将蔚蓝搅拌均匀入口，冰拿铁的顺滑与清甜在蔓延开来，收尾的不是常见的焦香气，而是常用于鸡尾酒的蓝柑糖浆，所散发的柑橘微妙的滋味。此时再喝热拿铁时，咖啡豆所散发的巧克力味更甚。
摄影馆与咖啡馆复合生长的形态，是城区中的一股新鲜力量。它意味着咖啡的触角，在甜点与轻食之后，正依赖更多元的模式，刺探着一个社区中居民的生活。
08:00-20:30
蔚蓝：¥26
拿铁：¥24
店内2个双人桌，1个四人桌，店门外2个双人桌
成华区前锋路1号附31号万科金色家园
假如上班时，能喝上几杯浓郁的咖啡，休息时能撸几把猫咪，想必一天忙碌焦虑的情绪也能得到纾解。Drink A Friday就是这样的一个存在。
去年10月，Drink A Friday在栅子街开张，与如今的nok nok一墙之隔，却富有不同的气质和特色。店如其名，Drink A Friday（后文简称为Friday）里，洋溢着周五的松弛感与自在。
这份舒适感源于店里的布置，像家一样温暖，大面积的白墙、原木色的桌椅和精巧的摆件都像极了自家的客厅。让每一位客人，在不知不觉间都以葛优瘫的姿势落座。
除了装修让人感到舒适外，店里的八只品种不同，但只只软萌粘腻的猫咪，是调控松弛感的主力军。任你有多大的烦恼与戾气，只要这些小家伙靠近，便只剩下悠闲与平和。
自然而然的，Friday吸引了许多附近的年轻人来撸猫解压。一个下午的时光，一位小姐姐曾以借充电宝、找人、路过等诸多借口，溜进店里来，只为撸一撸店里的猫咪。
更有甚者，他们带着自己的工作和团队前来，一坐就是一天。渐渐地，Friday甚至衍生出了一个共享办公空间——从某种程度上来说，它开拓了独立咖啡店的可能性，以一个全新的身份融入了栅子街这条老街。
店里的咖啡也是让人感到欣喜的。
Friday的咖啡还是以常规款式为主，拿铁里浓郁的奶香不会掩盖咖啡醇厚的口感，是日常熟悉的味道。
▲拿铁和氮气咖啡
氮气咖啡是店里不一样的烟火。基于意式咖啡醇厚的基底，注入一定比例的气泡水，口感上很像融合度更好的咖啡可乐。黑咖为原料，表层的泡沫却有几分奶咖的绵柔。为避免口感刺激，适当添加糖分中和，仔细去品，是健康肥宅水无疑了。
10:00-21:00
拿铁：¥28
氮气咖啡：¥35
店内4个双人桌，3个四人桌
青羊区栅子街12号附10号
对办公族而言，咖啡是工作时间里的暂停键。购买并品尝一杯咖啡的时间，是现代人给自己的“偷懒”间隙，Stay with赏味瞄准的，便是这个间隙。
“我想做的不是网红店，而是维护稳定且有效的客源。”因此，一杯好喝的咖啡成为这间咖啡馆与钢筋水泥空间的媒介。
外卖纸杯整齐地叠放在台面上，外带或点外卖单子一到，老板兼咖啡师便停下手里做蛋糕的活儿，麻利地开始做咖啡。
Stay with赏味给予来客的惊喜感，一面来自白瓷砖墙面上偌大的黑字“本店对周星驰、五月天永久免费！”另一面则藏在黑底白字的菜单中。
这间咖啡馆对食材的选择有着季节性的考量，在金秋里的惊喜，则是桂花酒酿冰美式。
盛装在便携的长瓶中，与普通冰美式一般，有分明的层次感。摇晃均匀直接上口，咖啡的果酸味与醪糟酒酿的酸甜感，竟然也能自然地搭配起来，尾调本身微苦的味道被桂花的清甜冲淡，剩下秋天里的香气。
从口味上，给予更多惊喜的则是店内主打的红糖坚果拿铁，不甜腻、柔和且香浓。
喝前先闻味道，是扑鼻的坚果香气，后依老板的温馨提示喝下一大口，红糖末、颗粒感十足的坚果碎及细腻顺滑的奶咖，三种滋味清晰可辨。常流转于黑咖之间，也能在微凉的天气中，收获温暖的味道。
再来回味店名与其空间布置、地理位置时，能轻松地接纳赏味所给予高新这片滋味新鲜的土壤之中的玩味与便利。这个以白蓝主调装点的空间，让带着不同目的的品尝者，收到口味或心情的愉悦与满足。
09:00-19:00（周日店休）
酒酿冰美式：¥24
红糖坚果拿铁：¥32
店内3个双人桌，1个四人桌，及若干吧台位，店门外2个双人桌
4家不同的咖啡，是成都咖啡地图的一个小而又小的缩影。它们处于街巷之间，为不同的社区与人群带来一个个温暖的片段。
YOU成都想要绘制的，乃是散布在成都市区的小而美的社区咖啡店地图；所以，在未来的两周内，我们期待你能向我们推荐自己珍藏的，或者想要去的咖啡馆。人肉咖啡地图YOU成都，想为秋日的成都，添上大地色的温暖。
YOU成都人肉咖啡地图
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编辑：慕树、李厘、八月马 设计：陈霜奕
图片来源：本文作者，部分来自咖啡店主