帽峰山脚杨梅已熟！请来赏美景，吃杨梅，酸酸甜甜！
嗨起来！杨梅成熟啦！
细心的小编发现，
最近各大水果档，
已经开启了杨梅诱惑模式，
是不是已经看到流口水了！
告诉你个好消息，
帽峰山脚的杨梅已经熟了，
青色红色的杨梅
红绿相间
美极了
据了解，在白云区帽峰山脚，
不少农家种植有杨梅，
如太和镇的头陂村、穗丰村、白山村。
眼下，正是杨梅成熟时，
已有街坊前往品尝
味道如何？
亲测酸酸甜甜！
看图
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杨梅具有生津止渴、
健脾开胃之功效，
多食不仅无伤脾胃，
且有解毒祛寒之功效。
而且杨梅富含
维生素C、葡萄糖、
果糖、柠檬酸等，
酸甜味美。
本地的村民已经开始动手开采了呢！
这个采摘姿势有点霸气，
街坊们请注意安全呢！
是不是已经蠢蠢欲动了？
那就跟着小编走吧！
现在天气渐热，
抢着还没那么热的时候，带上帽子，
一路上帽峰山，
赏美景，吃杨梅
出发点：头陂村
街坊们可以从头陂村绿道出发，
绿道全长3公里，
从头陂涌公园经头陂涌堤，
至帽峰山森林公园的铜锣湾水库坝。
绿道沿途经头陂涌大观农业花卉基地
头陂休闲体育公园。
沿途尽览帽峰山秀美风景，
和农家协商后，采摘杨梅
或者向卖家直接购买
试想吃着美味的杨梅，
沿着绿道，看着
全长十公里的头陂涌。
时间比较充足的话，
可选择拐进各个经济社，
走走那些古老的村社
飞鹅坑古屋
看看那些文物建筑，
别有一番趣味。
头陂村赤边村维经公祠。
需要注意的是，
白云的龙眼和荔枝也将近收成季节，
这个素来以农业为主的村庄，
出产的荔枝龙眼是出了名的好食，
此时，龙眼荔枝花开得正好，
即将满树挂佳果。
来吧，这些足以打动你前来！
贴士
杨梅甜品，道道美味颜值高！
1、杨梅豆腐
准备好杨梅糖水、牛奶、杏仁粉、琼脂和白糖。将琼脂放入冷水中泡软，并煮至琼脂完全融化。随后将牛奶煮沸放入适量的白糖，和熬好的琼脂混合，搅拌均匀。把杏仁粉放入水中稀释成露，然后把它倒入温热的琼脂牛奶中搅拌均匀。等待牛奶的温度比较低的时候，再把适当的杨梅糖水倒进去，搅拌均匀之后放入冰箱结块会更加迅速。
2、杨梅美白汤
准备好杨梅、梨、番茄、红薯、蜂蜜和清水。红薯去皮切块，加适量清水煮15分钟。再加入去核去皮切块的梨子，煮5分钟；加入番茄，继续煮5分钟，最后加入杨梅；转文火，继续煮5分钟。温度降到80度时，调入蜂蜜，即可。
3、杨梅羹
将杨梅和汤圆煮成羹，酸甜自调。
4、杨梅奶昔
将蒸熟的杨梅加糖后去核倒碎成果浆，再倒入原味酸奶，搅拌均匀即可。
5、水煮杨梅
杨梅加糖用水煮。还有把杨梅和其他食材一起煮的，比如杨梅煮排骨、杨梅圆子、杨梅加糖或蜂蜜煮成杨梅汤等。
6、腌杨梅
杨梅适量，用食盐、白糖适量，腌制备用。
7、杨梅酿酒
一般以清香型的白酒为主，加入适量冰糖，杨梅加白糖，搅拌后密封，发酵一个星期后，将汁液过滤，重新密封保存即可。杨梅酒的存放时间越长，酒色越深。
8、冰镇杨梅
杨梅上撒一些白糖，将其放入冰箱中冷冻。
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综合自白云时事、19楼
图|通讯员供图 部分来自网络（侵删）
通讯员|温剑平
编辑|小兰