电台采访｜菜市场也是学经济学和减少食物浪费的场景化课堂
2020年8月12日，调频90.9，中波1296东广新闻台长三角之声《中国长三角》播出了对绿色光年创始人倪欢老师的采访。
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任何一种好的理念，如果要落实到社会广泛的实践，需要多方的努力，需要看得见、摸得着、感觉得到的场景化教育。我们现在就来连线绿色光年创始理事倪欢，她本人曾经被共青团中央等部委授予第八届“母亲河奖”的绿色卫士个人奖。
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倪欢你好！近期你一直在组织一个系列活动——跟着剑桥硕士逛菜场（逛菜场第五季火热招募中，详情戳右👉招募丨菜场经济学、社会学和环境科学——社区边的跨学科PBL喊你来体验！），关于如何减少食物浪费的讨论也是其中重要一环。逛菜场为什么可以减少食物浪费呢？家庭如何给孩子做减少食物浪费的教育？请你介绍一下好吗？
设计逛菜场的初衷是因为现在的孩子都处于一种孤岛式的学习中，很少了解社会问题，同伴之间也缺少交流，我们发现这个问题后设计了这个课程，减少食物浪费就是这个课程中非常重要的一环。家里的湿垃圾很多来自于冰箱里的剩下的、多余的食物，而现在的孩子却对这种浪费习以为常……而场景化的逛菜场教学，会对孩子产生更大的触动……
你本人有在联合国环境规划署和世界自然基金会任职和参与国际合作项目的经验。请为我们介绍一下国际视野下减少食物浪费的好的案例，好吗？
首先我们要去看一些国际组织的研究报告，我曾经也在联合国驻华系统工作过，联合国粮农组织有一个系列报告，里面可以显示出发达地区食物消费都在消费一侧，而欠发达地区都是烂在地里（即仓储生产环节）……
英国政府做了一个“love food，hate waste”（爱惜粮食 憎恶浪费）的网站，很多家庭主妇和社会人士来参与，讨论一些快要过期的食物如何可以做的更好吃来减少浪费，这个项目减少了近18%的浪费；瑞典政府也支持了一个“食物银行”的项目，由政府辨别领取低保的人士来免费领取即将过期的食物来减少浪费……
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