全国节能宣传周丨减少食物浪费：就从这一餐开始！
热心环保的小伙伴不难发现，最近似乎有许多环保相关的节日👇👇👇
世界防治荒漠化日和干旱日（6月17日）
从1995年起，每年的6月17日被定为“世界防治荒漠化与干旱日”，旨在进一步提高世界各国人民对防治荒漠化重要性的认识，唤起人们防治荒漠化的责任心和紧迫感。
全国节能宣传周（6月13日-19日）
6月13日至19日还是2022年全国节能宣传周，今年的主题是“绿色低碳，节能先行”。
全国低碳日（6月15日）
2022年全国低碳日为6月15日。全国低碳日活动主题是“落实‘双碳’行动，共建美丽家园”。
其实这些节日都是在提醒人们要尽可能多地关注环境问题。在前天的全国低碳日上，我们一起了解了堆肥方面的小知识（详情：全国低碳日丨堆肥：一次绿色微循环的小尝试），今天，就跟着光年君深入了解一下“减少食物浪费”话题吧！光年君采访了一些小伙伴，并整理出一些问题。
一起往下看看吧~
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食物浪费有多严重？
如果粮食损失和浪费构成一个国家，
它将会是第三大温室气体排放国。
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食物在不同环节都存在着浪费，很大一部分原本用于人类消费的食物，在从农场到餐桌的过程中被浪费或浪费掉了。
如果按重量计算的话是全球粮食供应的32%，如果能量含量（卡路里）计算的话，则是全球粮食供应的24%。如果粮食损失和浪费构成一个国家，它将会是第三大温室气体排放国。
大约有13亿吨食物在食品供应链的各个方面被浪费，相当于每年14亿公顷的土地投资和2500亿立方米的地表水和地下水被浪费。
而农业作为我们的食物来源，却消耗了70%的淡水资源和30%的全球能源，占据了33%的土地, 产生了20%的温室气体。
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减少食物浪费，我们可以怎么做？
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1、做好计划、按需采买；
2、提倡采购不影响口感的“丑食”；
3、提倡采购“临近保质期”不影响食用的食品；
4、妙用冰箱储存食物（详情：PBL回顾 | 冰箱里的那些“食”，到底去了哪？）：（1）绿叶蔬菜、葱等可以用厨房纸巾包好放入保鲜盒；（2）鸡蛋大头朝上；（3）肉类可以分成每顿的量冷冻，方便解冻；（4）香蕉可以用保鲜膜裹住柄，不适宜放在冰箱
5、剩菜“重生”：多研究同一种食物的不同烹饪方式；
6、垃圾循环利用：烹饪过程产生的餐前垃圾选择堆肥，既减少碳排放又可以实现种花种菜施肥自由。
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减少食物浪费主题
与联合国可持续发展目标有什么关系？
小小回顾下以上的内容和17个联合国可持续发展目标，
你觉得减少食物浪费与哪个目标相关呢？
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减少食物浪费与目标2（零饥饿）以及目标12（负责任消费和生产相关）。
SDGs第2项：消除饥饿，实现粮食安全、改善营养和促进可持续农业。
现在是重新思考我们如何种植、共享和消费粮食的时候了。如果方法得当，农业、林业和渔业可以为所有人提供营养的食物，并创造体面收入，同时支持以人为本的农村发展和环境保护。目前，土壤、淡水、海洋、森林和生物多样性正在迅速退化。气候变化对我们赖以生存的资源带来了更多的压力，增加干旱和洪水一类的灾害风险。许多农村妇女和男人单靠自己的土地已经入不敷出，迫使他们迁移到城市寻找机会。
如果要为今天9.25亿饥饿人口和预计到2050年新增加的20亿人口提供营养，全球粮食和农业系统必须作出深刻的改变。粮食和农业部门提供了发展中的关键解决方案，这也是消除饥饿和贫困的重点。
SDGs第12项：确保可持续消费和生产模式。
可持续的消费和生产是指促进资源和能源的高效利用，建造可持续的基础设施，以及让所有人有机会获得基本公共服务、从事绿色和体面的工作、改善生活质量。它的落实有助于实现总体发展规划，减少未来的经济、环境和社会成本，加强经济竞争力和减少贫困。
可持续消费和生产旨在“降耗、增量、提质”，即在提高生活质量的同时，通过减少整个生命周期的资源消耗、环境退化和污染，来增加经济活动的净福利收益。这个过程需要多方参与，包括企业、消费者、决策者、研究人员、科学家、零售商、媒体和发展合作机构等。
可持续消费和生产也要求从生产到最终消费这个供应链中各行为体的系统参与和合作，包括通过教育让消费者接受可持续的消费和生活方式，通过标准和标签为消费者提供充分的信息，以及进行可持续公共采购等。
参考来源：
https://www.un.org/sustainabledevelopment/zh/
减少食物浪费，不仅是针对可以食用的食物，即使不可以食用的果皮、菜叶，我们也可以做到循环利用，减少浪费，不妨来看一看如何做一名酷炫的名侦“碳”吧！
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致谢
本次科普知识的一部分，来源于一群特别的群体——企业志愿者，他们分别是：金杨波、解新亚、张译文。他们利用自己的业余时间，历时2个月查找收集资料，和绿光的小伙伴共同设计教案、制作PPT，用另一种形式践行着“低碳行动”！在此，绿色光年向各位志愿者致以诚挚的感谢！