【技能大赛】泸州市第十七届职工职业技能大赛——浓香型白酒酒体设计比赛成功举办

6月28日，由泸州市总工会、市人力资源和社会保障局、市酒业发展促进局主办的泸州市第十七届职工职业技能大赛——浓香型白酒酒体设计比赛在郎酒泸州浓酱兼香产区成功举行，全市50名专业酒体设计尖兵同场角逐，比拼技能。市总工会党组书记、常务副主席刘瑶及相关领导到赛观摩指导。

刘瑶在致辞中指出，举办白酒酒体设计技能比赛，为广大白酒从业人员搭建展示精湛技能、切磋高超技艺的平台，推动打造一支知识型、技能型、创新型轻工工匠队伍，具有特殊而重要的意义。希望全市白酒企业以本次技能大赛为契机，组织职工广泛深入持久开展劳动和技能竞赛及“五小”等群众性创新活动，发挥劳模、工匠创新工作室作用，在关键核心技术上攻坚克难，建功“十四五”、奋进新征程；把弘扬劳模精神、劳动精神、工匠精神贯穿工作各方面，引导职工见贤思齐、创先争优，使劳动最光荣、劳动最崇高、劳动最伟大、劳动最美丽在全社会蔚然成风；把培育和造就高素质劳动者摆在突出位置来抓，引领带动全市广大职工踊跃投身火热实践，充分展现酒城劳动者的奋斗姿态和时代风采，为泸州“一体两翼”发展战略和川酒高质量发展提供人才支撑。

酒体设计是白酒生产过程的重要一环，是平衡酒体、缩小质量差、保持酒体独有风格的特殊工艺，对于稳定和提高白酒质量及产品创新均具有重要意义。本次参赛选手在监审组选取的10个基础酒样范围内自由组合，综合考虑质量、酒度和成本，设计一款52%vol 浓香型白酒，符合《GB/T10781.1-2021》符合一年以上优级标准。

比赛现场，参赛选手意气风发，精神饱满，沉着应对。从十个浓香酒样中筛选出酒样，进行相互勾调，独立设计出自己最满意的酒体方案。

经过层层角逐，最终泸州老窖股份有限公司和四川郎酒股份有限公司分别荣获泸州市第十七届职工职业技能大赛——浓香型白酒酒体设计比赛个人和团体一等奖。

编辑｜张其富

审核｜何   艳

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