新都区、新津区开展残疾人技能培训

烘焙课堂、木刻画

厨艺训练班……

近日

新都区、新津区组织开展

残疾人技能培训

让大家在体验中

收获知识、掌握技能

↓↓↓

新都区

烘焙课堂体验活动

近日，新都区残联组织开展15场“烘享快乐·焙感幸福”——残疾人烘焙课堂体验活动，375余名残疾人将分批次参与。

课堂上，烘焙师深入浅出地为残疾学员们讲解烘焙工具的用法和操作手势，并演示蛋糕奶油裱花制作的过程，学员们都学得非常认真。

随后，学员们戴上厨师帽和口罩、穿上围裙，开始操作。通过挤、抹、转、摆等步骤，一个个甜美精致的蛋糕诞生了。蛋糕完成的那一刻，大家脸上都露出灿烂的笑容。

此次烘焙培训，不仅让残疾人充分体验到制作美食的乐趣，还激发了大家对制作美食的浓厚兴趣，帮助残疾人掌握基本技能，实现自我价值。

木刻画体验活动

3月28日，来自三河街道的20名残疾人参与了“相约非遗 创新传承”木刻画体验活动。

活动中，新都木刻画非遗传承人曾凯详细介绍了有关木刻版画的知识和制作方法。

木刻版画是一门集绘画、刻板、印刷为一体的综合性的绘画艺术，是在木板上采用不同的刻刀，通过刻、切、铲、凿、划等手段来表现形象，再在留下的凸版上滚以油质或涂以水性等颜料而后拓印于纸上的画面。

随后，残疾朋友们纷纷迫不及待开始动手体验制作。只见大家取墨、刷色、铺纸、雕刻、印制，非常认真地刻着属于自己的“福”字，不一会，一张张栩栩如生的木刻版面诞生了。

此次活动的开展，让残疾人零距离感受天府文化的魅力，让非遗走进群众、融入生活，从“被看见”到“被喜爱”，飞入寻常百姓家。接下来，有14场木刻画体验活动将陆续在各镇街开展。

新津区

为进一步提升厨艺班康复员的动手能力，近日，新津区阳光家园厨艺训练班开班，残疾朋友聚在一起，制作拇指生煎包。

皮薄，馅多，金黄酥脆，一口就能吃一个的拇指生煎包，制作起来十分方便。培训中，大家分工合作，井然有序。

大家互相帮助，时不时聊聊家常，氛围十分轻松。不一会儿，一个个精致可爱的拇指生煎包就出现在大家手中，送入锅中，很快香气四溢。

生煎包出炉后，大家围坐在一起，享受劳动的成果，分享美食与喜悦。康复员表示，“一个生煎包并不能填饱肚子，可是制作过程的欢乐却能填满内心。”“很高兴能加入厨艺训练班，在这个班里感到非常的温暖和放松，还能跟着老师学习新的技能，很有成就感。”

此次活动，为厨艺班的康复员们搭建起相互交流、相互学习的平台，让他们对中式面点有了更深入的认识和了解。

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来源：新都区残联、新津区残联

编辑：成都残联

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