人间烟火味，最抚凡人心！龙南餐饮业恢复营业后...

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自3月7日起，我县餐饮业全面恢复营业，那它们的经营现状和防控举措如何？近日，县融媒体中心记者走访了部分已开业的餐饮企业，让我们一起去一探究竟。

01

在龙南富业大酒店和九连山食府，记者看到，酒店门口设置了专门的体温检测点，工作人员和前来用餐的顾客都要逐一测量体温。

龙南各大酒店工作人员进行上班前体温监测。

记者了解到：为保障顾客安全用餐，这些酒店每天营业前均会安排工作人员对店内所有场所进行彻底消毒，员工上班前均需测量体温、佩戴口罩，餐中服务必须戴一次性手套。顾客进店前均需体温监测，进行登记。包厢餐前餐后必须全面消毒。

酒店厨师全程佩戴口罩作业，同时严格做好食材把控、厨房消杀工作。

此外，酒店还按照入座率不超过50%的要求对座位进行了调整，确保每个座位间隔至少一米的距离，并且严格实行公勺公筷用餐制。

酒店服务人员对包厢座位的间隔进行调整。

02

在新世界，记者看到不少奶茶店、甜品店等都已经开业。

龙南各大商户要求顾客佩戴口罩入店。

在采访过程中，记者了解到各大商户除了加强营业场所清洁消杀，为顾客提供安全有保障的堂食环境之外，还加大了线上销售力度，鼓励顾客通过微信、美团、饿了吗等线上销售渠道购买，最大限度减少人员交叉聚集。

龙南某餐饮店采取扫码支付的方式进行“无接触”结账。

03

连日来，我县餐饮行业陆续复工营业。为确保各项防控措施落实到位，县市监局积极采取有效措施，加强指导检查，确保在满足市民餐饮需求的同时，筑牢疫情传播“防火墙”。

县市监局工作人员对已恢复营业的酒店进行检查。

县市监局工作人员每天到各餐饮门店进行检查指导，督促已恢复营业的门店严格落实疫情防控措施，加强消费人员安全管控和从业人员管理，做好经营场所消杀、通风等防护措施。

县市监局工作人员检查外卖送餐人员的每日健康登记卡。

与此同时，县市场监管局严格做好复工备案审核工作，在满足防控标准的前提下 ，按照“达标一家、复产一家、严管一家”的要求，逐步恢复餐饮服务正常秩序，方便市民生活。

龙南某甜品店内，顾客按进店要求佩戴口罩，有序购物。

县市场监督管理局食品股股长朱有文说：“我们将加强对全县餐饮单位，特别是大中型餐饮单位的指导，督促他们严格按照《餐饮服务食品安全操作规范》进行操作，同时，落实疫情防控措施要求，帮助全县餐饮业全面恢复正常营业。”

@龙南广大消费者

在开心吃喝的同时

不能完全放松警惕！

@龙南餐饮单位经营者

请继续落实好防疫措施

确保消费者安全！

科普时间到！

龙南餐饮单位恢复正常营业

有哪些基本要求？

☟☟☟

“

全县所有餐饮单位（含宾馆、酒店、餐馆、早餐店、夜宵店等）全面有序恢复营业。餐饮单位负责人要履行第一责任人职责，复工营业要按照经营规模、员工人数等准备相应防护物资。规模以上餐饮单位必须对员工和顾客实施体温检测。

严把从业人员关。经营者本人和从业人员要戴口罩、勤洗手、不聚集；建立从业人员健康体检制度，如实填写返岗人员情况登记表，每天对从业人员进行身体健康检测，并做好记录，发热、咳嗽等症状者不得上班，严禁带病上岗。餐饮从业人员原则上优先使用本县人员，暂不聘用疫情高、中风险地区人员和入境人员。

倡导打包、外卖。鼓励提倡线上经营，倡导所有餐饮单位采用打包、外卖等模式提供服务，鼓励“无接触”式配送、结账。

堂食须保持距离。餐饮单位需开放堂食的，须按“圆桌隔位坐，大厅隔桌坐”的要求就位用餐，包厢内只能用一桌，不得拼桌；以早餐、快餐为主提供堂食的小型餐馆和小餐饮店应减少桌椅摆放，实际使用数量不超过平时的50%,长条桌同排就餐者隔位相坐,对面错位相坐。

堂食就餐须登记。如实登记好每桌订餐人员姓名、联系方式等基本情况。暂不得举办婚宴、喜宴、年会等聚集性用餐活动。

倡导分餐制，提倡就餐者使用公筷，做到一菜一公筷、一用一消毒，场所内配备有效的速干手消毒剂，纸巾更换为酒精消毒湿巾。

保持通风。每天坚持对经营场所及设施设备进行两次全面消杀防疫；加强通风换气，在天气条件合适的情况下，应多开门开窗，保证室内空气流通；经营场所内不得使用空调，保持就餐场所的空气流通,保持良好的通风，做好清洁消毒,每桌每批次顾客用餐后，餐饮单位需安排人员立即对桌椅进行消毒,消毒后方可再安排下一批次顾客。

按《餐饮服务食品安全操作规范》要求规范操作，严禁购买野生动物或未经检验检疫的畜禽生鲜肉品，加工食物时注意生熟分开，食物应保证新鲜、清洁、卫生，过夜食品不得供应。

@龙南吃货们

如果发现有违反上述要求的情况

请及时拨打“12315”投诉举报！

来源：龙南县融媒体中心

素材：凌藤森 谭钧文 曾蕾

编辑：曾钰

审核：郭建龙 叶伟贤

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