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主播带你寻龙南年味!内附视频

龙南融媒体中心 龙南发布 2021-04-09

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今天2月5日 腊月廿四

龙南人的传统节日——小年

小年已经来到 春节近在眼前!

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一起龙南年俗 品龙南年味


@龙南父老乡亲,过年啦▼▼▼


龙南小年传统习俗


农历十二月廿四,是客家春节正式开始日,又说是小孩过年,故曰:小年。“过小年”这天,家家户户在廊厦里悬挂祖宗画像,一大早就买好了菜肴、茶食、果品,割(杀)鸡烬肉敬奉祖宗和灶神,晚上则烧香点烛放鞭炮送灶神“上天”。



小年这天起,过年的气氛便一天比一天浓,家家户户忙着做年豆腐、炒粿子、酿米酒等等。


走!教你做龙南的年豆腐、炒粿子、米酒▼▼▼


行(hang)人(ning)家(ga)


从小年日后开始(一般是大年26和29日两天吉利日,其余的实在无法排开时才选择),亲戚之间开始年前拜访,一般要准备一只阉鸡、两瓶酒、两斤猪肉、一条大草鱼、苹果9个(平平安安,9个代表长长久久)、桔子9个(大吉大利)、一盒饼干、一对糕子,若亲戚家有小孩,在以前还得买把糖果放在口袋里,到亲戚家后发给小孩,曰:接细(sei)吖(a)嘚(dei)。



龙南过大年传统习俗

大年三十,也就是除夕,是过年期间最为热烈欢乐的一天。这天上午,家家户户要拜菩萨、敬神。大年三十,各家厅堂要挂起祖宗画像,在大门口贴上鲜红春联,谷仓门上、禽畜栏前、家具床铺以及水缸边都要贴上红纸条,叫做“封岁”,也叫“上红”。大人小孩都要洗澡,穿上新衣,干干净净过年。各家厅堂还要陈设供桌,布置香案,摆起鸡、鱼、肉、果品等,敬奉祖先。


  

除夕晚上,吃团圆饭,菜肴丰盛。桌上要多放几副碗筷,以示请祖先回来一起过年。饭前,要先给祖先筛酒,将酒洒地,然后开始吃饭。席间,老人小孩吃鸡腿,以示尊老敬幼。



▲凤眼珍珠、酿豆腐、春卷、扣肉等美食,都是龙南人年夜饭餐桌上的经典菜肴。


 

守岁


  吃罢团圆饭,灶具要洗得干干净净,以备正月初一早上或全天吃素。晚上要守岁,辞旧岁,迎新春,每个房间要整夜灯火通明,叫“点岁火”,有些地方牛栏、猪舍也要点上灯。家长要给小孩发压岁钱,有些地方还要给老人压岁钱。



  

开大门 拜年


  年初一按《通书》规定的吉利时辰开大门,顿时鞭炮声此起彼伏,响彻云霄。早上要吃素,饭后相互拜年以吉利话相颂。小孩们穿着新衣,欢乐嬉戏,有的争相向年长者拜年:“公公叔叔家发财,糖子饼果拿给我。”


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拜新台


  年初二拜新台,这天一般忌讳到别人家贺年,但凡上年有亲人过世的人家,都会在祠堂设一张祭台,接待先人的生前友好或左邻右舍来焚香祭拜、放鞭炮。哪家鞭炮放的多,说明这家朋友多、面子广,客家话说是“争了面光”。


新丁拜新年  赖国柱 摄


不过,南亨、武当、杨村一带还保留年初二请生亲家、请新女婿上门、喝添丁酒、放添丁炮、走访亲友的习俗。新婚女婿(岳家会用书贴来请)要去岳父母家中拜年。一般小俩口一起去,也有只女婿一人去;有的当天回来,也有住五、六天的。去时要带小母鸡、米果、糖果和香烛、鞭炮等,到时要在岳家祖先灵前烧香、点烛、放鞭炮。中午岳家请客,女婿要喝醉,不醉不热情。





送穷鬼出门


年初三称为“穷鬼日”,一般不外出,不宴请。这天要做的事是把初一以来清扫的垃圾送至村边,点燃三炷香后烧毁,俗称“送穷鬼出门”。





出年界


  年初五,出年界。厅堂的祖宗画像要收起,纸门帘要取下烧掉,外出做工干活的就可以启程了。

  



开圩日


年初六开张日,接下来还有「正月半」(即元宵节),放西火(即放烟花)等精彩节目,而年初六后各行各业都放鞭炮「开张大吉」了。历来视为出行的好日子,商家鸣炮开张做生意,农人修桥补路做善事,少妇出门做客睄娘亲等;孩子们则赶着牛儿去出行,带着香烛鞭炮敬社官。




吃斋日


年初八这天为斋神下凡日,旧时,客家龙南人在这一天全家人吃素而不吃荤。如今,这一习俗在城里和郊区渐渐消失了,而在偏远的山村仍然保留——但若这天家里来了客人,也会打破这一习俗。





闹元宵


  正月十五日元宵节,又叫“上元节”,家家户户要筹办菜肴,闹元宵。


双龙起舞 蔡华 摄

从过年开始到正月十五,各地游乐活动不断,以游龙灯、舞狮为多,有的从正月初一、二起开始活动。龙灯和狮队来到前,会预先发贴,来后要给他们送红包、吃点心。龙灯、狮队等除到各家各户表演外,还要到村中各庙宇和祠堂向神灵及祖先拜年。舞龙、舞狮、放焰火等各类热闹的活动将年的氛围又一次推向高潮,为节日增添了欢乐。




在此

龙南融媒体中心祝您小年快乐!

万事如意~牛年大吉!


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来源:综合《龙南民俗》

视频:龙南融媒体抖音组

编辑:曾钰

校对:徐炘馨  实习生谢瑜

审核:郭建龙 叶伟贤


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