深圳线下活动 | 晴空日本料理，怀石料理的匠心品鉴
除了清酒线下活动，我栈下周末在深圳还有一场日料线下活动。我们将与深圳新晋高端日料店“晴空日本料理”合作，品尝不同于餐厅日常菜单的主厨定制品鉴套餐。
顶级日料食材与可圈可点的厨师团队让我们对晴空充满期待。
为晴空提供菜品研发支持的料理长中岛功太郎 ，拥有东京米其林三星餐厅「 神田 」十年副厨经验，在东京独立开店后获得东京2019最受关注日本料理新店殊荣。驻店主厨金岛将悟，师从神田裕行，修业数年，副厨与羽章也，是寿司名店「 银座久兵卫 」出身，他们都有丰富的料理经验。
食材方面，从拍卖海胆、日本近海金枪鱼，到京都海老芋、圣护院芜菁，力求展现旬味精髓。
晴空日本料理 × 日料栈
春季定制套餐
（深圳 · 晴空日本料理 吧台位）
1450元/位
出汁品鉴
野生昆布出汁 V.S. 养殖昆布出汁
先付
蒸甘鲷与圣护院芜菁泥
炸物
白鱼 蕾菜天妇罗
刺身
幼金枪鱼 水针鱼 北紫海胆
御椀
北海道甲鱼小芜菁清汤
海苔品鉴
青混海苔 V.S. 幼海苔
寿司
金枪鱼突先手卷
箸休
马粪海胆赤醋饭配稻草烟熏樱鳟
烤物
盐烤河豚白子
肉料理
味噌汁涮和牛西冷
食事
汁煮大蛤釜饭 渍物 味噌汤
甘味
金桔血橙芭菲
注：如有个别日本食材因天气等特殊原因无法到货，主厨将使用其他同等级别的食材代替。请各位理解，谢谢。
这份菜单有趣的地方在于有很多相似食材的对比，比如出汁、海苔、大小金枪鱼，不同品种的海胆、芜菁，寿司饭也包括了白醋饭和赤醋饭两种，其中赤醋饭是东京寿司名店Sugita所用赤醋……对深度日料爱好者来说，在大快朵颐之余，也可以感受到食材更多丰富而细微的变化。
↑品鉴套餐中部分菜品的照片↑
1、这次活动是要钱的！套餐价格 1450元/位！2、名额有限，按报名先后次序决定。3、大家会分坐在餐厅的三个吧台，现场会有主厨为大家介绍菜品。
活动安排
时间2019年3月17日（周日）12：00
地点深圳，晴空日本料理深圳市南山区深圳湾万象城L413
餐厅电话
0755-26907826
18575500550
活动费用1450 元/位（确认报名后需要预付费用，希望大家理解！）
报名方式
为了凸显我栈唯利是图的真诚气质
我们决定：报名以小李收到钱为准
收到一份1450算一位报名成功
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