刘文营丨畜禽副产物综合利用前景展望

演讲题目：畜禽副产物综合利用前景展望

演讲嘉宾：刘文营

中国肉类食品综合研究中心高级工程师

演讲内容简介

刘文营工程师

畜禽副产物综合利用前景展望

全球人口数量将在2050年达到90亿左右，人口数量的持续增加，以及人们生活水平的提高，对食品，尤其是畜产品的需求越来越大。畜禽养殖占用大量自然资源，并且排放的温室气体量占总全球排放的14.5%到18%，给环境和社会经济的可持续发展带来巨大压力。畜禽副产物包括血液、骨、脂肪、皮、脏器和修整边角料等，占据畜禽胴体的重要质量比例，利用畜禽屠宰和加工副产物，进行传统食品、快捷食品、强化营养食品、食品及医药原料的适用性加工，开展相应技术的现代化加工途径研究，挖掘利用副产物加工产品背后的文化和经济价值，在实现经济回报的同时，助力畜禽养殖、食品加工产业的良性发展，有助于循环经济的发展和完善。

刘文营    简介

---

中国肉类食品综合研究中心高级工程师

刘文营，男，中国肉类食品综合研究中心高级工程师，毕业于石河子大学，先后于中国农业大学、国家蛋品工程技术研究中心和中国肉类食品综合研究中心开展蛋白质化学、蛋制品加工和畜产品加工科学等方面的学习和研究工作，主持和参与农业部科技计划项目、公益性行业项目、国家重点研发计划、863计划、国家自然科学基金、国家科技支撑计划、北京市科技计划项目等10余项。发表研究论文60余篇，申请发明专利11项，近年来完成企业服务4项（总投资近6亿元），获得中国商业联合会科学技术奖3次，获得集团优秀科技人员奖励1次，以第一完成人获得集团科学技术进步奖2次，被北京市青少年科技创新学院评为翱翔计划优秀辅导教师，参编《食品分析实验指导书》，被多个社会组织聘为技术专家，现为多个期刊审稿人。

更多有关第三届肉类加工与新产品开发技术研讨会的内容，请点击最下方“阅读原文”进行详细了解！！

HOT

23场主题报告

350＋食品研发工程师

23位国内肉制品行业专家，

350名肉制品企业研发工程师，

汇聚一堂，
探讨肉制品行业科技创新，

你来吗？

如果您想参会或者赞助合作，

联系我们吧！

2019年7月25-26日，我们烟台见！！

参会费用

标准费用：2400元/人

同一单位：3人及以上，2000元/人。

（团购参会火热进行中！！）

费用包括：参会费，资料费，会务服务费、会议期间2天午餐费，1天晚宴。住宿费、交通费自理。

赞助&参会联系人

于海妮

13723984429

丁秋瑜

 15853516576

发言内容详情链接

▼周坤：肉制品加工单元操作分拆重组与技术创新

- THE END -

食品伙伴网公众号矩阵

请点击小图，长按识别二维码

食品伙伴网	食品论坛	食品质量管理	食品标法圈
食品伙伴网 订阅号	食品实验 室服务	进出口食品 监管	食学宝 （食品微课）
食品研发 与生产	肉制品联盟	感官科学 与评定	食品饮料 创新研究
食品邦	食品有意思	食品翻译中心	食品会议培训
会展时讯	食品商务中心	食品人才	食品学生汇
食品安全 风向标	食品晚九点	Global Foodmate	宠物食品联盟
食品理化检测	特殊食品 与添加剂	食品原料ABC	食品微生物
食品仪器分析	FoodMate Global

戳“阅读原文”了解第三届肉研会