趁着最后的龙虾季，翻滚吧小龙虾们！
每年的5月—10月，“小龙虾”这极具魔力的三个字，都会席卷整个长安城人的味蕾。这只原产于太平洋西岸的节肢动物，一路漂洋过海，来到东土大唐，变成了很多人热爱的深夜美食。
小龙虾的出现颇有些江湖侠客的味道：夏天，酷热，夜间的大排档吵杂喧闹。花生毛豆和烤串彼此切磋，紫苏炒田螺和辣炒花蛤要一决高下，就在这时更大的盆子出现了。
小龙虾蜷缩着，像个隐世高手，带着神秘的红色面纱，占据了所有的视线。
西安虽然不是龙虾产地，但却是一座包容的城市。
西安人把爱给了泡馍，给了油泼面，给了凉皮肉夹馍，但在这夏至未至的时候，他们又毫不犹豫地把爱全部给香辣、川麻、蒜泥、清水、咖喱、油焖、干煸、冰镇和十三香的小龙虾……
每年到了这几个月，西安城至少会涌现出300家龙虾馆。一到夏天，整个城市的火锅店、冒菜店、家常菜馆等等，都纷纷换上了用鲜红色写有“小龙虾”的招牌。
而且，小龙虾还有个不为人知的技能，它能把摄入的重金属大部分被转移到外壳，随着不断生长和脱壳，这些重金属毒素会被移出体外。所以说，小龙虾可以放心的吃起来！
而对于遍地的龙虾店，哪家最好吃？
辣家私厨
辣家私厨从只有两家直营店的规模发展成为在全国范围内拥有130家门店的大型连锁餐饮品牌，号称“西安最干净的小龙虾”，小龙虾的“干净”落实于自己专有的养殖场与考究料理方式。每一只小龙虾下锅前都是要被严格地洗刷和剪头去肢的。
店名如其味，想挑战辣度极限的小伙伴可以来尝试一下。他家把辛香的调料和新鲜的食材结合得很到位，每一只小龙虾都很入味。
小龙虾口感醇厚，Q弹劲道的虾肉中浸入浓郁的酱汁香味，吃完恨不得把手指头都一起啃掉。
白色的米饭浸泡在金黄色的汤汁里，舀起一勺，粒粒分明。捞饭用龙虾、蔬菜、菌菇等材料配合高汤熬制，颜色丰富诱人，味道鲜香清甜，每一粒都有好滋味。一碗下肚，温暖又满足。
如果实在纠结小龙虾的味道不知道吃哪个好，就点个龙虾盛宴，一次能吃到7种味道。簋街、香辣、蒜泥、十三香、啤酒、油焖、蒸虾，光看着就让人口水直流。
地址：
高新旗舰店 唐延北路1号莱安逸境下沉广场
翠华路店 翠华路与翠微路十字向东100米
乐宣老长沙龙虾馆
初见乐宣老长沙柏树林店，就被它门口牌匾上那句：“此处最长沙，用心做百年”而吸引了，到底是什么样的一家店，竟敢如此直白的宣告自己的正宗湘味！
红砖木椅、粉嫩的桌布，随处可见的绿植和个性的摆件，让诺大的餐厅显得格外温馨，隔层上的每一个座位都有隔档，就像一个个小小的包间，私密又让人觉得舒适，加上头顶暖色的灯光打下来，让人觉得像是在家和朋友聚会。
油爆虾人高马大品相出众，肉质白嫩又甘甜，盱眙清水小龙虾肉质鲜嫩多汁，含有丰富的虾青素，是天然的抗氧化剂。
油焖大虾焖煮的很入味，鲜艳欲滴的诱惑红不仅满足了味觉，同时满足了视觉，麻辣鲜香的口感，堪称让你吃了一次就上瘾的油焖大虾。
这里可不是只有小龙虾，店内独家新派湘菜，才是让无数吃货魂牵梦萦的存在，引来无数回头客。
地址：
南广济街店 南广济街广济大厦2层
柏树林店 柏树林41号（文昌门里150米）
高新店 高新二路新世纪大厦二层
长安店 西长安街国色天香
同福龙虾
同福龙虾，一家环境小清新到都不觉得这是个卖小龙虾的店。
强烈推荐只有在他家能吃到的两款超级巨星——清香、飘香两种口味的冰虾。
清香的那一款是由花草泡制的，清香雅致口感的让能让你吃出自然的舒适，而飘香的那一款是由花雕酒、茅台酒泡制而成的，不辛不辣，龙虾肉质紧实，虾黄很多，能尝到浓浓的酒香味，真的是让人欲罢不能。
地址：
高新店 高新路与科技三路交口东南角
盱眙朱大龙虾馆
老板兼主厨朱师傅是正宗的盱眙人，做了30多年的厨师，店里的厨师也都是盱眙人。用他的话说就是：“盱眙真的是每个人都会烧一顿好吃的龙虾。”
店里的龙虾都是纯正的盱眙龙虾，每天新鲜运送到西安，颗颗都有8钱左右，以青虾为主，因为青虾相对干净很多。这个季节的龙虾才算是真正可以吃出其新鲜度和口感的季节。
店内有10种口味的龙虾，除了传统的十三香和蒜泥以外，还有椒盐味、腐乳味、酱骨味，更有咸蛋黄焗龙虾、金沙焗龙虾、冰镇龙虾、清水龙虾、麻辣龙虾、油爆小龙虾等等。
原汁原味的蒜泥味龙虾，蒜泥独有的香味，配上滚烫出锅的新鲜盱眙龙虾，那个味道真是棒棒哒。
地址：
凤城五路店 凤城五路与渭滨路十字向西50米路南
粉巷店 南大街粉巷大车家巷丁字路口一楼
倔虾
为了做好倔虾，他寻遍大江南北，找到一流的小龙虾产地，坚持每天从原产地新鲜发货，当日库存当日售罄。所以经常有朋友晚上从大老远赶来，老倔说，卖完了，明天再来吧……
店员强烈推荐的蒜蓉口味的小龙虾，蒜香味真的很浓郁，很多人吃小龙虾的时候都喜欢吃重辣的口味，大概是因为很多大排档的小龙虾没有那么干净，所以总喜欢用重口味的调料炒制，因此很多都养成了吃小龙虾的重口味的习惯，但其实吃过蒜蓉口味的之后才发现，干净新鲜小龙虾里的鲜甜和蒜蓉的味道融合的恰到好处。
倔虾家小龙虾的口味没有那么多，可是感觉每一种口味都是精心研究，拿出来可以当招牌的味道，除了蒜蓉口味的之外，还可以点一份香辣口味的油焖小龙虾，虽然是香辣口味，但其实不算特别辣，更多的是鲜香，虾吃完之后，建议大家把盘子里的各种配菜也吃了，因为在辣汁儿里泡一段时间之后，配菜也很入味。
地址：
东大街店 柏树林22号（青曲社旁）
小胖子功夫龙虾
从南京闯出来的小龙虾馆子，风靡了全国。
金牌蒜香虾所用的蒜泥经过蜂蜜特调，不但不腻口，还香气四溢。十三香的口味算是江苏派系龙虾的经典了，卤汁很浓厚，连配菜的土豆都得到了升华。
小龙虾去头和蒜泥一起烹煮，满满一盆的蒜末用料十足，边吃边加入弹力十足的手工面，虾肉与面要一起拌着吃。
他家最特色的应该就是这个咸蛋黄焗小龙虾了，龙虾去头掐尾后，用咸蛋黄焗，出锅后浓浓的蛋黄味和龙虾的鲜味完美的交织融入，壳经过高温油炸，非常松脆，可以连肉带壳一起吃。
地址：
粉巷店 南院门粉巷老市委西侧斜对面
未央店 凤城六路与未央路交叉口十字向西200米
吃虾的地方有了，顺便get下吃虾的技能，以后吃小龙虾稳多了。
最后的龙虾季，一起顺着这些脚步去寻找小龙虾吧。
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