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南 京 的 吃 相

陆聪明 Bigger南京 2023-07-05


10月快结束的时候,本菌整理长久以来拍摄的、浩如烟海的一组组照片,偶然间看见下面这张——


△南湖·宝记烧烤


那是去年7月最闷热的时候,我刚成为饭醉菌不久,拽着另一个新入职的同事一起深入南湖喧闹的夜宵世界。第一次来的我们恍若两只没头苍蝇,绕着文体路文体西路南湖东路,一圈又一圈。


走到宝记烧烤的时候我们早已浑身是汗头顶冒烟。疲惫之中拿起相机抬起头,迎面遇见一桌满脸满足的大叔,对着镜头比


于是,相机里多了个充满快乐的吃相,于我而言又多了一丝感动。


△朝天宫西街·豪小子面馆


后来的一年多,我奔走在南京的大街小巷,记录下了一幅幅「南京的吃相」


遇见过牙牙学语的小孩,用幼嫩的牙齿huo馄饨;也抓拍过街摊边的打工人,形色匆匆地啃鸡蛋饼;还有结伴吃面的大爷,有人与他立黄昏……


就这样,反复被这座城市的吃相所打动




△老浦口·大喜馄饨


我蹲在桌这头拍馄饨,女孩坐在桌那头瞧着我,两旁的阿姨瞧着女孩。她们拖着长音逗孩子:“吹凉了再吃噢~”


随手抓拍下女孩好奇的瞬间,也不知那一刻的馄饨有没有惊艳她幼小的味蕾


△六合雄州·马林浮桥特色面馆 △吉兆营·拴宝水饺


童年的“专注”真的很简单,眼前喜欢的东西,在那一刻就是唯一


有时是一口好吃的面条,有时是一只鲜嫩的鸡腿,有时是妈妈。


△南湖·文体路夜摊


有时也会喝着杯里的望着榨汁机里的,紧抿的嘴角和略微鼓起的腮帮显示他正在用力吮吸。眼前的半颗鲜橙快要功成身退,手里的橙汁依然晃荡着半杯。


隔着照片都能尝到橙子的酸甜。


△南湖·迎宾菜场


迎宾菜场最后的日子里,我们在菜场一头一尾遇到了两位正在放寒假的小男孩。


喝着甜豆浆的眼睛里有机灵的闪光,帮家里人看菜摊的歪着头傻乐——都是童真的模样


△铁心桥·苏果后街


和中学生作息高度一致的我们,很难遇见吃得正香的他们。可真正在黄昏的苏果后街遇见刚放学的雨中人,我们却只能远远地拍一张。


想起了自己刚刚失去的青春


△南湖·老字号清蒸草鸡店  △六合雄州·老窝面条


翻看这些照片不禁陷入回忆,但自己幼时吃饭的画面一直模糊不清,只剩那份味觉,缠绕一生。


长大后,偶尔还会在突然想起那碗馄饨、那家面馆,想起童年时的橙汁是怎么榨成的,想起那遥远而美好的日子。

 

于是情不自禁又顺其自然地——想家了,想学校了,想回到“放学之后,长大之前”




△龙江·龙江的士快餐店


成为打工人后,本菌在拍摄其他南京打工人吃东西时,总会涌起一丝奇妙的羡慕与共情。


△茶南·茶南大街


羡慕在于:不管是街边随便一吃还是店里高朋满座,至少吃的时候,人已经松弛了下来——而我依旧在工作呜呜呜……

共情在于:瞧见他们松弛的样子,总觉得他们手里的东西好好吃……

△瑞阳街·润浩大碗皮肚面  △江宁·同曦夜市

对于打工人而言,幕天席地的夜市、桌子摆在街边的面馆大概最显吃相。毕竟眼前除了美食一无所有,不需要承担任何架子与包袱,怎么舒服怎么来。

一口面嗦进肚,暂时先忘掉KPI。

△南湖·宝记烧烤

而不醉不欢的烧烤店,大概是最不显吃相的。因为身边的任何人事景都是欢愉并激昂的,在这儿要是露出别的吃相,反倒矫情。

一轮酒肉下肚,借着醉意聊起昨天今天明天。

△华采天地·星巴克

能在咖啡店里坐下来的打工人,吃相是幸福的。属于社畜的时光就那么点,我愿意分一点给咖啡、闲坐与聊天——

其实都是因为愿意分一点给你

△珠江路·小潘记鸭血粉丝

最后这张照片,我为了拍到它,跟着这对齁甜的虐狗打工人,一路从小潘记跟到了丹凤街。女孩最终在唱经楼暂时分别。

“晚上等我来接你啊!”



△所街·赵记大碗皮肚面

如果没有意外的话,我们外拍拍到最多的人物,毫无疑问是轻松有闲的大爷大妈

他们均匀遍布南京各大美食街区,可静可动可盐可甜,可泼辣傲娇,也可憨直内敛。

△六合雄州·老窝面条

六合的大爷友好而外向,本菌远远地站在角落偷拍惨被发现,他们向我招手:

“凑近der哎,没得四!”

△龙江·碧树园

龙江的大爷很恬淡,坐在街角一边剥花生一边读报纸,花生壳装了小半袋,聚精会神。

总之围着他拍了半天都没啥反应。

△建邺·高家馄饨元宵

高家馄饨元宵的奶奶很佛系,托着腮帮瞧着店里的光景,暂时放空。

店里吃馄饨的阿姨就很风风火火了,扯着我的袖子不断说:“啊是给他家拍广告啊?我告诉你噢,这个馄饨我吃了五六年唠!”

△江宁·同曦夜市

同曦夜市卖油饼的老头儿很霸气,抽着烟超然物外,坐在一把木圈椅上八风不动。

问他买俩韭菜饼。大爷没起身,倒是先把烟掐灭了,手指一甩就把烟蒂抛进了三米开外的垃圾桶。

别说,真的潇洒。



△大行宫·Chaley!!

第一个彩蛋来自非洲餐厅「Chaley!!」。这是一对黑人姐弟——真的是姐弟!本菌反复确认了好几遍!

2020年10月底,疫情已经带走了餐厅,也不知这对姐弟现在过得好不好。

△三七八巷·卢姐什锦菜

第二个彩蛋发生在三七八巷深处,主角是一只吃百家饭长大的橘猫——它在吃被择下来丢掉的香菜叶子……

坐在矮凳上择菜的大妈乐出了杠铃般的笑声

△北门桥·小娘惹

第三个彩蛋是饭醉菌·本菌的吃相,在小娘惹闭店前来吃娘惹叻沙,上头到我连椰浆汤头都忍不住多喝两口……

那碗叻沙真好吃呀,有蔬菜的清甜,有椰浆的浓香,有虾贝的激鲜,还有一丝灵魂热辣。只可惜也许是最后一次吃了。


△南湖·宝记烧烤


味交集,百感交集,一如自己翻看照片时的感受,回忆起了过往曾经


热爱吃,热爱记录吃,这永远是本菌热爱生活、热爱南京的方式。




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