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南京这10家地道川菜馆子,真有那么“神”?

槿川 Bigger南京 2023-07-04


讲究“一菜一格,百菜百味”的川菜,总是那么让人着迷。


麻辣、酸辣、糊辣、酱香……24种味型,川菜融汇天南海北八方风味,是中华料理的集大成者~



转念一想,小时候酷爱的美食番《中华小当家》,小当家刘昴星就是出身川菜世家的呀!一道魔幻麻婆豆腐,就让菌菌挂念了很多年……


话不多说,今天这期美食推荐正是川菜合集!10家经典川菜馆子,老派新潮兼具,快来看看有没有你钟爱的那一家~


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 目 录 / Contents


四川酒家 | 辣当家 | 南山翁华香楼渝蛙馆 | 天府渔歌 | 川浦顺风123 | 成都娃娃花园餐厅
冯三嬢跷脚牛肉 | 顺兴老茶馆









· 四川酒家 ·


肇始于1959年的南京老字号四川酒家,不止汤包声名在外,二楼正餐厅的川菜也同样口碑甚佳。


图源:大众点评@番茄拌虾仁


店里屹立不倒的金字招牌就是这盆沸腾鱼,交相辉映的辣椒花椒红油带来了非比寻常的麻辣口感,鱼片则清鲜软嫩,很好入口~


图源:大众点评@小呀么小阿菜


同样作为招牌菜的无水干烧牛蛙也拥有一副诱人的卖相,牛蛙肉弹嫩入味,爽脆的蒜薹则是点睛之笔,只是整体分量有点偏少啦……


📍地址:太平南路171号(近常府街)

💰人均:50元






· 渝蛙馆 ·


南京本土非常有名的渝蛙馆,到今年已经开了13个年头。


镇店干锅牛蛙简直绝妙,超大块的蛙肉吃起来外焦里嫩肉汁丰盈,回味久久不散!



除了牛蛙,渝蛙馆的川菜也很出彩,干锅鸭唇爽辣过瘾不说,还能吃到整条鸭舌,特别满足!



凉菜推荐细嫩清爽的川北凉粉,入口清凉,去油解腻刚刚好。


📍地址:南京多家门店

💰人均:85元






· 辣当家 ·


图源:大众点评@糖山田心


瑞阳街上生意最火的饭馆就是辣当家啦,已经开了十几年,店里的活水鱼、碳烤鱼和双椒辣子鸡一直小有名气,盲点不会出错~



图源:大众点评@糖山田心


他们家有道山城豆花做得很有意思,满满的咸蛋黄裹着柔嫩丰腴的白豆腐,鲜美可口,特别下饭!


图源:大众点评@糖山田心


招牌辣翅吃起来很家常,辣度也刚好合适,香脆酥韧的外壳上再撒一把白芝麻,让人忍不住大快朵颐!


📍地址:瑞阳街18号(瑞金路口)

💰人均:78元






· 南山翁华香楼 ·


图源:大众点评@桑纳尼


比起通常川菜馆子的泼辣劲儿,南山翁华香楼显得温婉得多,然而,清雅归清雅,等到饭点,该排的队还是得排


图源:大众点评@六个壹


南山翁华香楼的传统辣子鸡分量非常夯实,鸡肉炸得酥透,火候拿捏得刚刚好,吃起来干脆爽利,一点也不油腻~


图源:大众点评@六个壹


鱼香茄子煲做的是酸甜口,茄子切条,烧得绵软入味,不太能吃辣的朋友可以一试!


📍地址:花园路15号

💰人均:79元






· 天府渔歌 ·

图源:大众点评@aki落落


天府渔歌开在洋珠巷口,以做鱼见长。铺面不大,是那种典型的苍蝇小馆,门口停车不方便,但依旧难挡食客们的热情。


图源:大众点评@退步女青年


店里的鱼火锅是现杀现做的,非常新鲜,一次可以同时尝试两种锅底。他们家的调味偏向重油重辣,不消片刻就会被辣到大汗淋漓!


图源:大众点评@董大本事


一个热知识,天府渔歌店里免费供应的蛋炒饭无敌好吃,甚至荣登南京蛋炒饭排行榜第5名,配鱼火锅是一绝哦~

📍地址:洋珠巷玉带园彩霞街菜市场门口

💰人均:81元








· 川浦 ·


川浦这个名字,大家应该很熟悉吧


我的意思是,爱吃川菜的朋友应该都知道浦口那家川浦大酒店,茂业天地这家川浦是老板的女儿开的,算是三十年一脉相承~


图源:大众点评@mosmom


菌菌强推这道水煮肉片!在老川浦,它的点单率就一直居高不下,到了新店也依旧如此。


图源:大众点评@mosmom


从红油里夹起一块丰满的肉片送入口中,肉质软嫩带韧,回过神来,只觉舌尖麻辣激爽,鲜辣过瘾!


📍地址:建康路2号(茂业天地步行街1层)

💰人均:91元






· 顺风123 ·

图源:大众点评@dpuser_61758035157


顺风123是山城重庆很有名的餐饮品牌,门店落脚在江宁景枫,装潢素雅清静颇具格调。


图源:大众点评@YoshinoShou


造型独具一格的顺风冷面鸡,可以根据个人口味加辣椒油,拌开后,鸡丝、花生碎、小葱、白芝麻均匀分布,暴风吸入,甜辣鲜香又清爽开胃~


图源:大众点评@YoshinoShou


喜欢腰花的朋友可以试试他们家的椒麻腰花,满满一层花椒带来了浓厚的辛香滋味,只是腰花的分量有点少,容易吃不过瘾呀!

📍地址:百家湖景枫广场4楼F401

💰人均:81元






· 成都娃娃花园餐厅 ·


入选2020南京必吃榜的成都娃娃花园餐厅,在南京已经有很多家分店,最有名的还是南秀村这家,一座独栋小洋楼,带着浓浓的民国味儿。



推荐一发店里的招牌菜,老板的牛肉,名字很讨巧。大片牛肉被切成片,香嫩入味,关键是分量足够夯实,一口气可以吃个痛快~



成都娃娃的蒜泥白肉也好吃!醇厚肥美的白肉经过红油与香料的洗礼,口味瞬间升华,鲜麻爽辣,荤香四溢!


📍地址:南京多家门店

💰人均:126元






· 冯三嬢跷脚牛肉 ·

图源:大众点评@大胃小流


冯三嬢跷脚牛肉最近真的太太太太火了,想吃基本得排队1小时起步。


跷脚牛肉是四川乐山的名菜,将牛肉牛杂煮在一锅之内,汤头清爽养生,吃起来满心熨帖~


图源:大众点评@Meari


除了招牌牛肉锅,菌菌还超爱这道火爆脆肠,藕片、洋葱、脆肠,伙在一起大火爆炒,直接激发出食材的爽脆口感,妙哉!


图源:大众点评@Meari
这个看似平平无奇的牛肉饼,内馅其实大有乾坤!油润酥脆的饼皮一咬能掉渣,牛肉馅浑厚鲜美,带着胡椒的香气,吃着超满足~

📍地址:南京多家门店

💰人均:72元






· 顺兴老茶馆 ·


走新中式餐厅路线的顺兴老茶馆,开在河西高新区的写字楼旁,环境好到没得挑,中途还会有川剧变脸,很有巴蜀风情~


图源:大众点评@dpuser_21642859999


顺兴招牌毛血旺特别实惠,满满当当的鸭血、毛肚、火腿、鳝段,丰盛非常!
另外辣度分为南京辣(微辣)和成都辣(重辣)可供选择,很贴心。


图源:大众点评@秋天的虎耳草


他们家的糖油果子也很值得一夸!焦糖外壳甜美酥脆,还带着一抹芝麻香,内芯则是柔软绵密的糯米,当作饭后甜点很不错~


📍地址:泰山路195号万德大厦A2

💰人均:95元




写完这10家川菜馆子,菌菌的肚子已经开始咕咕叫了!今天中午立刻安排吃川菜啦~


最后还是老样子,欢迎大家把自己心爱的川菜店在评论区分享给菌菌呀




  本文由南京上哪吃整理发布 ○ 

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