“朋友告诉我,这是南京zui好吃的广东菜”
步入店内与户外基调一致,大面积采用了红黄蓝配色的玻璃为装饰,深绿色漆皮面椅子,更增添了复古感。
不能忍啦,赶紧落座挑选了几样招牌菜式,开始今日份的舌尖之旅。
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先从本菌最爱的烧鹅下手,表皮泛着亮晶晶、诱人的油光,酥皮下的脂肪被处理的很干净,自然地从肉上隆起、与肉分离但不掉落。
肉质紧实多汁、不干不柴,搭配着梅子辣酱送入口中,皮脆、肉嫩混合着甜辣的酱汁还略带梅子的酸,堪称一绝!!!
这道菜顾名思义是由牛奶炒制而成,十分考验师傅的炒菜功力。
纯白丝滑的牛奶底上铺满了配料,叉烧丁、豌豆、虾仁、鲟鱼籽、腰果,但是颜色上还是十分讨喜的,一勺挖下去便能明显感觉到它的浓稠。
菌菌怀着无比好奇吃下了第一口,这奇妙的口感十分令人上头。鲜?咸?甚至回味还有鸡蛋味,让人一时竟无语凝咽。
第二口味蕾竟然开始接受这奇妙的搭配,虽然没有想象中的浓郁奶味,但虾肉的鲜甜很好地弥补了风味的缺失,嚼到腰果的时候满口生香。
百闻不如一吃,没有尝试过的小伙伴还是推荐感受一下的!
当冷空气开始钻你的骨头缝,来碗热气腾腾的煲仔饭最合适不过了~
一掀开砂锅盖,随着热气一起扑面的还有煲仔饭特有的香气。嗞嗞的响声,跳跃的热气,内心油然升起满足感。
鸡肉、香菇、西蓝花,满满地铺了一层。将调味酱汁浇在饭上拌开,砂锅的高温与饭、食材、煲仔汁相互碰撞,香气再次迸发而出。
米饭熟度和柔软度都尚可,粒粒分明,锅底的锅巴贼香~
鸡肉也都是选用的鸡腿肉,肉质滑嫩紧实,爽滑不柴。香菇也能感觉得出是新鲜泡发的,还搭配了西蓝花,可谓色香味俱全。
广式点心虾饺自然是不能错过的,虾饺刚端上来皮晶莹剔透的模样甚是喜人。
比起寻常店铺只有三只的分量, 虽然只多了一个,但也让人觉得欣慰的。
虾饺咬开里面足足有四只左右完整的鲜虾虾仁,各个饱满,每一口都散发着弹牙的鲜嫩!
但唯一觉得遗憾的便是并没有搭配一起食用的醋,少了些许风味。不过如果你点了烧味拼盘的话,菌菌推荐可以梅子辣酱也是个不错的搭配哦~
肠粉也是一道既很老广,又很适合冬天的菜式。
倒是本可以为这份美味再增添层次感的韭黄,存在感却几乎为零。
一餐食毕,所有的空虚都被美味所填满。
整个用餐过程也十分舒适愉悦,没有传闻中“国营餐厅”的傲慢,反倒会十分贴心询问需求。
环顾四周,菌菌发现在这用餐的大多是附近居民。三两亲朋好友,点上份烧腊、几份清淡点心便是心满意足的一餐。
老字号不仅经历住了岁月的磨砺,更是南京人共同的选择。
这样的老广东菜馆,你要不要尝试一下?
▨ 老广东菜馆 ▨
· 推荐菜品 ·
烧鹅 | 香菇滑鸡煲仔饭 | 老广东虾饺皇 | 香滑鲜奶
· 人均消费 ·
💰 106元/人
· 店铺地址 ·
📍 龙云路阳光广场7-1号
· 营业时间 ·
🕙 周一至周日 11:30-13:30 17:30-21:00