这颗“小果子“，何以走红大市场？
进入蓝莓季，位于南京国家农高区的中亮有机农场内热闹非凡，这里每天除了要接待约300人次的采摘游客，还要源源不断向欧美地区发货。“今年蓝莓增产约三成，预计还是供不应求。”中亮有机蔬果食品有限公司董事长臧泉乐呵呵地说。
每年的六七月份，正是蓝莓成熟上市之时。近年来，曾经“小众”的蓝莓，因其丰富的营养价值，受到消费者的追捧。在2023南京国家农高区蓝莓文化旅游节加持下，今年溧水蓝莓销售火热，莓农、企业订单不断，蓝莓鲜果成功入驻Costco、山姆等商超，并远销欧盟、日本等海外市场。仅溧水白马镇去年蓝莓鲜果销售产值就达1.6亿元，蓝莓果汁、果酱、果酒、果干、原液等深加工产品总产值约4.2亿元，带动农户户均增收1.2万元左右。
溧水蓝莓，何以走红国内外市场？种产销各环节，又呈现怎样的新特点？紫君（紫金山观察微信号：njzjsgc）近日来到溧水探访。
溧水蓝莓走红四方
6月27日，南京田果农业科技有限公司负责人田金树从上午6点开始，便拿着手机忙个不停。“发往合肥的蓝莓到了吗？”“常州的订单有没有装箱？”“上海的那批蓝莓明天发货！”……田金树告诉紫君，从5月20日第一批蓝莓上市开始，他就开始了甜蜜的忙碌生活，“订单太多，认准白马蓝莓品牌的顾客也越来越多。”
14年前田金树从贵州来到南京创业，扎根白马种蓝莓，见证了从“田头卖”到“线上售”的转变。自从成了阿里巴巴供应商，田果农业的蓝莓便不愁销路，田金树说：“目前主要销往长三角市场，全部走线上渠道，从下单到发货全部在钉钉上完成。”
溧水蓝莓山
目前溧水已经建成蓝莓销售电商站点7个，2022年线上销售突破3500万元。借助互联网电商平台百果园、盒马鲜生等，溧水蓝莓不仅仅满足本地市场，还陆续切入合肥、杭州、无锡、上海等市场，“溧水蓝莓种植历史悠久，品质有保证，市场认可度高，尤其是在长三角地区，很有知名度。”田金树说。
溧水蓝莓
开拓线上渠道，溧水蓝莓不仅扩大了销量，还提升了销售价格。以田果农业为例，该公司每盒蓝莓（250克）售价平均要比普通蓝莓高10元左右。
蓝莓又称“生命浆果”，特别是其中含有大量的花青素，可以延缓皮肤衰老。此外蓝莓还可以促进视网膜细胞中视紫质的再生成，改善视力。但因售价相对较高，蓝莓曾经一直是“小众水果”，消费者只能望“莓”兴叹。作为蓝莓行业的长期从业者，田金树认为，近年来蓝莓的爆红主要是消费者“买得起”，“首先是居民收入增加，市场消费能力提高了，尤其是长三角地区，老百姓舍得买蓝莓，其次是近年来蓝莓产量增加了，不再物以稀为贵，价格自然就下去了。”
因为质量优越、性价比高，溧水蓝莓还远渡重洋，顺利挺进俄罗斯、日本、韩国、欧盟、东南亚等海外市场。6月28日，溧水中亮有机蓝莓种植基地，一箱箱刚采摘下来的蓝莓在冷库内等待装运出口，销往马来西亚等东南亚国家。中亮有机蔬果食品有限公司董事长臧泉指着蓝莓果皮上的一层“白霜”说：“有机蓝莓不仅果儿大，果粉也厚，营养价值和口感都好很多。”臧泉给紫君算了一笔账，“中亮一盒250克有机蓝莓售价35—40元，而普通蓝莓每盒才15—20元，长期来看，有机蓝莓种植成本还可以继续摊薄，利润率更高。”
蓝莓品种溧水最全
上世纪80年代后期，我国从美国引入多个蓝莓品种，在全国多个地区试种，其中溧水白马镇的石头寨村便是其中一块“试验田”，并且迅速取得成功。溧水区农业农村局种植业科科长、园艺推广研究员王忠军介绍，在驯服外国蓝莓品种方面，溧水一直走在前列，“当时第一批蓝莓苗引自美国，先后被种植在多个地方，只有种在白马石头寨村的存活了，因此石头寨村也成为我国最早种植蓝莓的地方。”
江苏南京国家农业高新技术产业示范区。
如今，通过与江苏省中科院植物研究所合作，南京国家农高区内建成了全国品种最全的蓝莓种质资源圃。
6月26日，走进省植所溧水实验基地，一盆盆蓝莓树整齐排列在大棚内，枝头点缀着颗颗蓝莓果。灿烂、粉蓝、顶峰、绿宝石、天后……省植所的蓝莓种质资源圃内集中了100多种世界各地的蓝莓品种，培育大棚内，江苏省中国科学院植物研究所研究员吴文龙正用卷尺测量蓝莓的高度和冠幅，随后记在枝头的标签上，“这里就相当于是我们的‘实验室’，种植了4000多盆蓝莓，都是一年生杂交实生苗。”
莓农正在采摘蓝莓
经过多年实践，溧水这座蓝莓品种“实验室”成果颇丰，从农高区培育的蓝莓新品种在全省推广面积达数万亩，其中一款名为“灿烂”的改良品种表现尤为突出。吴文龙介绍，“灿烂”是土生土长在溧水的改良品种，非常适合在南方的丘陵和山区种植，不仅在南京本地受到欢迎，更是“走红”贵州山区。“适应性特别好，产量高，而且容易成活，露天栽培的成本低，对田间管理要求不高，受到贵州蓝莓种植农户的追捧。”
改良品种不仅宜种，更宜“食”。以“灿烂”为例，该品种的蓝莓，皮薄口感好，浆果偏甜，更适合南方口味。吴文龙说：“美国蓝莓品种的口感总体偏酸，适合美国人的口味。南方的改良品种相对偏甜，更适合当地消费者的口味。”近年来，蓝莓的火爆也与各类改良品种不断增加有关系，“适宜当地种植的蓝莓，口感品质比纯引进品种要好，也就适合当地市场的销售。”吴文龙说。
目前，吴文龙团队正在全力攻克自主蓝莓品种培育难题，争取早日打破国外对蓝莓品种的垄断，“位于南京国家农高区的溧水实验基地主要培育适合南方种植的品种，现在有6个自主培育的蓝莓品种很有希望获得大规模推广种植，但是蓝莓品种培育非常漫长，一个新品种的诞生最少需要8—10年。”
设施种植技术走在全国前列
虽然此时正值蓝莓收获季，但在位于南京国家农高区的中植蓝莓黑莓产业示范园5G蓝莓工厂内，却几乎看不到采摘工人，只有两台机械臂在忙碌。只见机械臂“小心翼翼”地从枝头一颗颗摘下蓝莓浆果。江苏中植生态植物科学研究院有限公司总经理俞小花站在一旁也没闲着，她轻点平板电脑，棚内蓝莓的生长阶段、土壤PH值、土壤含水量、环境温度等各项数据便逐一显示出来。俞小花介绍，3米高的玻璃大棚内到处是“机关”，配有土壤墒情监测站、拍照式虫情灯、孢子捕捉仪、赶鸟仪、VR眼镜等各种设备，时刻监测蓝莓生长环境。
目前，中植5G数字植物工厂已经初步实现了“无人化”：棚内温度超过30摄氏度，自动启动喷淋设备降温，温度太冷则会启动加热，同时水肥一体化滴灌设备会根据参数设定自动施肥。在这套数字栽培系统的帮助下，中植实现了“一年两季”蓝莓种植模式，蓝莓产量从传统农业亩产800斤，发展到如今亩产3000斤，亩均增收超万元。
王忠军介绍，目前溧水蓝莓已从“传统靠天”转变为“科技赋能”，种植技术走在全国前列。“从以前最简单的露天栽培，到如今温室大棚不断普及，田头冷库不断增多，蓝莓的种植环境可控有保证，储存手段日益先进。”
农旅协同推动富民增收
6月17日上午，南京国家农高区蓝莓文化旅游节主会场外的直播玻璃房内，石头寨村驻村第一书记余谢正在进行人生第一场“直播带货”。除了推销蓝莓，余谢还向网友推荐了石头寨村的“红色李巷”，“石头寨村是我国的蓝莓之乡，来这里不仅能品尝最地道的蓝莓，还能参观红色李巷，感悟红色精神。”
白马镇石头寨村的蓝莓种植历史悠久，曾因此获评全国“一村一品”，其境内的红色李巷是知名红色教育基地，通过将蓝莓产业与红色旅游相结合，当地形成了“青红发展”交相辉映的新格局。
余谢介绍，每年6月—8月，游客前来村内的红色李巷游玩时，总会采购当地特产蓝莓，还有游客会在当地莓农的蓝莓园内采摘、观光、休闲。目前石头寨村集体收入已从2015年的37万元攀升到2022年的211.34万元，人均收入由2015年的18750元增至2022年的34698元。
目前溧水当地已经形成从育种、种植到鲜果销售、深加工等完整产业链。同时，小蓝莓还有力撬动溧水乡村游市场，带动大文旅产业链流金淌银。去年，溧水蓝莓和白马蓝莓成功获得“国家地理标志证明商标”，蓝莓作为溧水的特色农产品，其品牌效应进一步加强。溧水区文旅局推广科相关负责人郭小清介绍，今年通过结合红色李巷、周园等乡村旅游资源，溧水打造了白马蓝莓特色农旅路线，吸引了众多市民关注，溧水采摘蓝莓休闲游线也成为南京6月热度最高的乡村游线之一，可以说用一颗蓝莓果“撬动”了溧水乡村休闲游。
蓝莓节期间的花漾市集
据了解，本届蓝莓文化旅游节将从6月一直持续到7月底，同时推出暑期采摘旅游、特色亲子游等定制产品，组织烧烤、音乐会、烟花秀等趣味活动，持续丰富市民游客夏日旅游体验，带动乡村餐饮、民宿等业态协同发展，进一步放大蓝莓产业的富民效应。
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文：紫金山观察记者 孔伟（通讯员 毛潇潇 对本文亦有贡献）
图：溧水区委宣传部供图
编辑：紫金山观察编辑 成雅