在王府井传统四合院，体验 Aesop伊索的待客之道

近几年，北京那些令我们惊喜的城市更新，常在旧城区、胡同和传统民居中悄悄开启，但这股风潮似乎很少抵达一个街区——王府井。

并非因为这里缺乏商业活力：事实上，这条因王府府邸和甜水井而得名的街道，是北京历史最悠久的商业街区之一。它被高级商场、古建筑、写字楼和文化艺术机构环绕着，在北京的生活方式地图上显得如此“威严”，看似并不需要新鲜的来客来为它增光添彩。

因此，知道 Aesop 伊索的北京首店即将在王府中环 19 号府开幕时，最大的感受是：“终于来了”，以及“居然是这里”。

大甜水胡同 19 号曾是爱新觉罗·溥伦的故居，原本的建筑因街道改造拆除、只保留了大门，如今我们看到的 19 号府，是在西边不远处建起的新府。这座坐北朝南的院落既有王府大门的庄严，内里却保留了传统民居的结构。

大门沿着府邸的中轴线直通一进院，向外则延伸到城市公共空间，有迎来送往之感。

步入大门后，见到的是标准的四合院布局：正房、东西厢房合抱着庭院。在传统的中国民居中，院子代表着一个特别的空间：从朴素的哲学上讲，它直接与自然、与“天”联通；而对于日常生活来说，人们在此采光、纳凉、聊天，是整个居所最有活力的地方。

Aesop 伊索在庭院中摆放的青石水槽由给马喂饲料或喝水的容器回收而来，也呼应了四合院的传统之一：养金鱼。

●“茶台”的灵感，来自老北京传统的馄饨摊

●庭院中随处可见的米斗、食盒，是建筑设计师为呼应贝子府本身的历史、四处搜集来的晚清小物。

在庭院中抬头，见到的是由防水帆布与绛红色香云纱共同搭成的凉棚。旧时北京入伏后，不管宫中还是府第、官府还是私宅，都会找“棚行”在院子里搭起凉棚以避暑。

而 Aesop 伊索在院中支起的凉棚，既是呼应开幕时正值初夏，也能够为访客打造一个安静地感受空气流动的休憩空间。

●香云纱的织造已有上百年历史，绛红色来自天然植物染料薯莨。

踏入一进院中北面的正房，见到在以往的 Aesop 伊索门店中从未见过的布局：陈列着全线 Aesop 伊索产品的柜子背面，是需要迈步上去的私密空间，专业顾问会在水槽旁给出试用建议——设计灵感来自明清时期的拔步床。

拔步床的形制，宛如在架子床外增加了一个小木屋，往往会在一侧增设梳妆台，让主人能在这个独立的空间中完成梳妆——Aesop 伊索希望通过这样的设计，呼应亲密而略带含蓄的个人护肤体验。

水槽以紫铜材质打造，寓意着“紫气东来”，尺寸亦根据中国传统的活面棋桌 1:1 打造。专业顾问在于顾客互动时，仿佛正围绕着棋桌对弈。

东边的厢房被用作香氛空间——在 Aesop 伊索中国大陆的门店中，只有上海东平路的首店和王府中环19 号府店有这样特别的体验空间。

打开以书柜为设计的鸡翅木香氛衣柜后，会见到 Aesop 伊索的全线香氛产品陈列其中。你可以坐在清代玫瑰椅上，请顾问在腕间试香，或用模拟了肌肤纹理的陶瓷圆盘来感受。

挑选香水往往是一个充满挑战的过程，我们通常只能以短短几秒的嗅闻来判定喜欢与否。但在 Aesop 伊索，你还可以将自己的外套挂在以中国传统风格竹帘装饰的“沁香格”中，挑选一款喜欢的香水，让香气完整地被织物吸收。这样，离开店铺时，可以一并带走香水的中调和后调——一次更完整的香气之旅。

空间中随处可见的中式风格旧物，让整个空间变得沉静而自洽。角落的镜子并不光洁明亮，而是布满痕迹——这呼应着 Aesop 伊索的护肤哲学：从不宣称可以“重返年轻”或“打造完美”，而是相信时间留下的足迹是智慧的印记。

在门店的不同角落，还能见到圆滚滚的葫芦：它不但呼应着北京人们常在夏日凉棚下种葫芦的传统，也作为特制扩香器，让香气从葫芦顶部向外扩散，因而拥有了吉祥美好的寓意。

西厢房内，则是更加亲密的个人化水槽体验：许多客人对于在公共水槽旁试用脸部产品并不那么自在，便可在这里不疾不徐地体验产品，与专业顾问深入交流，获得一对一的护肤建议。

别忽略正房门口不起眼的酒坛：它不只是装饰，而是 Aesop 伊索“洗净回收计划”的特别容器。顾客可以将用完的 Aesop 伊索产品包装带回店铺，以供回收再利用。

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走进“伊索之家”

途径一进院正房侧面的走廊，来到二进院的“伊索之家”限时体验空间——在过往的 Aesop 伊索店铺中，我们总会见到呼应日常家庭生活的设计，如一家人齐聚的餐厅圆桌，或共同纳凉的庭院，也或许是家庭场景中常见的浴室或书房。

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●Aesop 伊索上海新天地店的个人化水槽区域，如同旧时梳妆台

●Aesop 伊索广州东山口店的庭院，放置了富有岭南风格的户外桌椅摆设

●Aesop 伊索上海东平路店的香氛空间，致敬了浴室的设计

从品牌创立之初，“家”的概念就对 Aesop 伊索至关重要：比起将到访者当作销售对象，Aesop 伊索更希望将他们视为来家中做客的亲朋好友，因而，每次与顾客的相处，都如同款待亲朋一般，展现关怀和体贴的待客之道。

也正是围绕着“家”的概念，二进院的正房、东厢房和西厢房以 Aesop 伊索家居系列新品——三款线香，打造了三个主题空间。

正房：紫记线香

未进门前，先看到了正房中满满的琥珀玻璃砖块——灵感来自 Aesop 伊索产品标志性的琥珀瓶。

正房被划分为三个部分，分别对应着家中的客厅、卧室和餐厅。当阳光透过琥珀玻璃砖块，在空间内折射出美好的光晕，温暖的氛围随之延伸开来。

卧榻上的玉枕、座位上散落的旧书，都是内部团队专门从北京街市淘回的旧物。

东厢房：更级线香

东厢房的布置，则呈现了更级线香的三种关键原料：檀香木、肉桂和丁香，让整个空间弥漫着深沉的木质烟熏香调。

而香料堆叠的方式，则是呼应着厢房地砖的原始纹理。

感应到有人到访时，顶部悬挂的轻纱还会随着微风摇曳。房间四周还设置了座席，供房客在这里小坐片刻，细嗅芬芳。

西厢房：蜻蛉线香

为呼应蜻蛉线香由岩兰草和灯芯草构成的绿意香调，西厢房铺满了茂盛的灯芯草。凑近可以闻到大地的气息，亦能看到草尖上如露水般的水珠。

这些布置，一如我们见过的所有 Aesop 伊索的门店设计，并不热闹张扬，而是在一次次的“交往”之中、润物细无声地搭建起一座属于 Aesop 伊索的安静居所。

参观 Aesop 伊索北京首店和“伊索之家”限时体验空间的过程中，总在心中暗暗感慨：整个空间的设计如此贴合传统，甚至因为保护建筑的原因，房间内的天、地、墙都不能够做任何改动；但在这样的情况下，你仍能感受到一种只属于 Aesop 伊索的风格：极简、沉静、温和。

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款待之道

Aesop 伊索进入中国以来，在上海、深圳、广州、成都和北京门店交出的“答卷”，总能给人层出不穷的惊喜：不论是在巷弄深处、安静的小街上，还是热闹的商圈之中，它总是以低调沉稳的姿态向过往人们发出邀请。

谈论品牌、特别是实体店铺的服务时，人们很容易混淆两个概念：“服务”（service）和“款待”（hospitality）。前者代表满足客人的需求、帮助他们解决问题，而后者则是更深层的一种待客哲学——设身处地为他人着想、将客人当做邻居和朋友，创造一个让所有人都舒缓放松的环境。

事实上，这样的善意款待，是 Aesop 伊索创办之初就坚持的理念。在每间门店的水槽边，专业顾问都会询问你的日常习惯和需求，然后为你清洗双手并用热毛巾擦干，再缓缓体验产品。

对许多并不习惯“陌生人之间身体接触”的中国顾客来说，这几乎构成了许多人对 Aesop 伊索的第一印象：一双热情友爱的双手，并不来自急于求成的“销售人员”，而是一位真挚热情、细腻体贴的“朋友”。

这样的感受和体验，在某种程度上，是只有实体店能够提供的。

我们曾报道过 Aesop 伊索对街区文化和城市历史的尊重（当 Aesop 伊索来到深圳，它如何找到和城市共鸣的答案），也记录了 Aesop 伊索在节庆时刻将门店变成图书馆的努力（Aesop 伊索来到广州，让街区文化和女性文学同时闪光），这些看似与销售数据无关的举措，却都是“希望与人真诚交往”的努力。

●Aesop 在深圳店使用了岭南常见的山棕榈，给人以温暖怀旧之感

也正因如此，我们解说每间 Aesop 伊索店铺时，都很难单纯从设计、建筑或美学的角度去看待：每种材料、每个设计的巧思、空间的规划，都并不只是为了“美”而存在，而是为了让每个顾客都能体会到细节之中的照料。

譬如，你会见到许多并不光洁完美的表面——这并非设计师的一时怠惰，而是用视觉告诉你，Aesop 伊索所提倡的护肤理念并非一味追求年轻和完美，而是健康地接纳岁月为我们留下的痕迹。

水槽处的灯光往往并不如其他零售店一样明亮——这是为了让客人在试用时能够更“宾至如归”，有在自家的梳妆台旁护肤的沉浸感。

再比如，店铺的选址往往在低调而对当地有特殊意义的地点，致力于成为社区和城市的一部分，用品牌的美学反哺它所扎根的城市……这并非商业世界对品牌的期待，却是 Aesop 伊索旅程中每一步优先考虑的事情。

而这样的款待之道，要得益于 Aesop 伊索的创始人 Dennis Paphitis 在 1987 年创立发廊 Emeis 时得到的宝贵经验：当时，他发现不过是往染发剂中加几滴精油这样的小事，却能够让客人们大大称赞、一再光顾。

因而，从预测顾客的需求，到灯光的亮度和暖度如何影响肌肤，再到如何调整一个舒适的座椅，这些“重要的小事”成为了构筑起 Aesop 伊索每个空间中亲密感的基石——而这些思考，亦与 Aesop 伊索的品牌愿景一脉相承：用丰富独特的体验滋养五感，让身心达成美好的平衡。

或许这也是我们愿意一再重访 Aesop 伊索店铺的理由：像在城市中拥有了一个有分寸、又温暖的好友，即使只是静静地共处一会儿，离开时依然会觉得，心灵再次被安静的力量填满。☁️

监制：Lili

版式、摄影：Andy

部分图片来自 Aesop 伊索

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