开新春食盒，领龙年祝福！

汪曾祺曾道：

“人间烟火味，最抚凡人心”。

最先感受到“年味儿”的，

便是家里储备年货时散发的食物香味。

有没有这样一种你家乡的年货必备食物，

让你一闻便知，人间春已至？

来自五湖四海的太理人，

春节的家乡好味

自然也是天南海北星罗万象，

那么今天，

就让我们一起开各地新春食盒，

领龙年祝福吧！

山西篇

吕梁市·石楼县

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炸带鱼

@水工2302李婧恺

“银花烂漫委银筐，锦带钩总擅场。”年终岁末的那几天，在石楼县的不少门户中，总是弥漫着炸带鱼的香味。等春节一至，或裹以面糊复炸，制成干炸带鱼食之；又或配以佐料，清蒸食之。启唇轻咬，外皮酥香，鱼肉连骨带肉皆香嫩，成为了春节餐桌上别样的风景，带着浓浓的年味。

莜面

@建筑2002郭蒲艳

劲道的莜面裹着醋汁和辣椒，一口吸入，冰冰凉凉酸酸辣辣，顺着食道发散，酸得舒爽辣得享受，一上桌就被哄抢一空。凉拌莜面就这样拉开了年夜饭的序幕，给新年来一个酸辣劲爽的开头！

吕梁市·汾阳市

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肉盅盅

@媒体2302常文耀

在吕梁山东麓，汾阳市里，家家户户过年都有这么一道：汾阳肉盅盅，又名“扣碗”。肉盅盅种类繁多，味道鲜美，酱梅肉、红烧肉、排骨、菜卷......口感不一，但绝对可以触动你的味蕾！

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忻州市

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黄米凉糕

@高材2301刘雨欣

黄米凉糕，由黄米和糯米结合，口感绵软，色泽金黄，尝一口软糯香甜，清香扑鼻，每一口都散发着淡淡的芳香。阖家欢乐的大餐聚会后，一口刚出锅热乎乎的黄米“凉”糕，米香在齿荚迸发，暖胃又暖心；但我们更习惯于将其放凉吃，在大鱼大肉的荤腥油腻后，清凉的口感更得大家青睐~

运城市

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羊汤

@城规2002解如茜

精心熬制的羊汤渗入胡卜表层，微微弹牙的口感后浓香袭来，辣油、羊汤、葱花香菜及面食本身塑造了丰富的感官层次，冬日里来上一碗又解馋又暖身。

太原市

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油炸糕

@材料2203成亚宁

油炸糕是将素糕握成鸡蛋大的个，揉一揉，包上豆馅，拍成圆片，然后放入油锅里炸，炸到皮深黄时捞出来，炸好的油糕黄灿灿、筋溜溜、香喷喷，而且脆皮软瓢，叫人垂涎欲滴。金灿灿的油糕甜香扑鼻，一口咬下，细腻的白糖、酥脆的外皮、软糯的黄米面和浓郁的枣泥丰富而有层次，油香味儿伴随着喜庆的年味儿一起升腾。

湖南篇

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湖南腊肠

@水工2203袁江

湖南的腊肠是一道家常湘菜，它的特色来自于其类似于腊肉的熏制，以及不同于广东香肠的咸口。在过年前就将肉灌入肠衣，并腌制挂入熏箱（容器）中熏制，过年餐桌上便能增添一道美味。佐以红辣椒、葱等辅料的炒制，色泽明亮，香气扑鼻，鲜嫩多汁，辣中带甜的腊肠便出锅了，给湖南孩子一整个年节的味蕾享受！

广东篇

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广式腊肠

@水工2203杨琪

广式腊肠是中国南方地区的一种传统美食，以猪肉为主要原料，加入多种香料腌制而成。色泽红嫩，纹理细腻的广式腊肠其特点是口感鲜美、香味浓郁，深受人们喜爱。经过长时间的风干和熏制，腊肠的香气愈发浓郁，肉质变得更加紧实有嚼劲。

品尝广式腊肠，不仅仅是味蕾的享受，更是一种文化的体验。它承载着广东人的饮食习惯和生活智慧，也见证了中国美食的传承与发展。无论是在家烹饪还是外出就餐，广式腊肠都是不可或缺的一道佳肴。

甘肃篇

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羊肉

@土木2204常倍赫

在甘肃白银市靖远县，春节餐桌上的羊肉是必不可少的，其烹调方式也多种多样。靖远羊羔肉以其独特的加工方法，形成多种口味。主要烹调方法有爆炒、蒸、煮、烤、炖等十多种，满足各类饕餮！

陕西篇

咸阳市

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羊肉泡馍

@测绘2103杨子晨

羊肉泡馍是陕西省关中地区的特色美食，浓郁的羊汤，配上鲜美的羊肉，和一块块的白馍和晶莹剔透的粉丝。它似乎已经超越了食物本身的含义，成为了一种心灵的寄托，一种情感的纽带。无论身处何方，只要有一碗热腾腾的羊肉泡馍，就能让人感受到家的温暖。春节期间，总是这碗独具老陕西风味的泡馍惹得在外的游子牵肠挂肚，魂牵梦绕。

江苏篇

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大闸蟹

@成型2005吴浩天

大闸蟹是苏南地区特色美食之一，蟹壳金黄，肉质鲜美，肥美多汁。春节期间，正值大闸蟹食用期。一定以个小、肉质紧实的蟹为佳，以酒香和蟹黄为特色。烹调方式多样，如清蒸、红烧、蒜蓉蒸等，一口蟹，鲜香整个春节！

四川篇

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手撕兔

@会计2202余雨竹

“没有一只兔子可以活着跑出四川”，经常能听到四川人这样的自我调侃。

手撕兔，肉质紧实嫩滑，香而不柴，每一块兔肉都被酱汁包裹，在过年期间端上桌，一定是大家频频伸筷的佳肴，香迷糊了!

山东篇

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海肠捞饭

@国贸2201申子悦

说到青岛的美食,那必须要提一下海肠捞饭啦！美味的海肠Q弹爽滑,搭配韭菜增香提味,厚厚地挂在米饭上。每一粒米都油香四溢,一大勺送进口中,简直是香迷糊啦！

SPRING

FESTIVAL

市集吆喝声，此未消彼长，

灯火起街道，碎影减波光。

大荒春意闹，餐桌熙熙攘。

在五湖四海的餐桌上，尝家乡味；

在太理学子的分享中，揽天下美食。

在这个新春佳节，

请太理学子们开新春食盒，

领新年祝福！

统筹｜郭雪祺

编辑｜郭雪祺

制图｜郭昕睿

通讯员｜李欣瑶 彭冰杰

素材｜李婧恺 郭蒲艳 刘雨欣 常文耀 申子悦 杨子晨 余雨竹 吴浩天 李政杰 袁江 杨琪 成亚宁 常倍赫 解如茜 部分图片来源于网络

排版｜王冰心

初审｜薛珮芸 孟哲妤

复审｜郭亮

终审｜白旭光

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