城南篇 | 保山早点千万家，你最爱哪家？
城北早点问世后，留言里炸开了锅。看来保山早点深得人心一点不假，也有很多朋友为没有上榜的早点“打抱不平”。
故此，快马加鞭奉上城南篇，快看看这次有没有你爱着的那家。
1
小俩口牛肉早晚点
地址：民航路红叶超市北边
既然是牛肉早晚点，自然离不开上乘的牛肉汤。
用原生态黄牛肉加上乘牛骨经十几个小时熬制而成的高汤，未先入口，已闻浓香。
既然招牌就是牛肉早晚点，那店家的牛肉冒子（卤牛肉，耙烀，红烧牛肉）自然不错。我重口，偏爱红烧牛肉＋酱，牛肉粒虽小但肉质饱满，软嫩滑爽，加之酱香，配合着保山饵丝的劲道，一口，一口，绝不止小两口。
小俩口早点是夫妻俩经营的，时间不算长但也有7个年头。希望我头添银丝之时，也能带着老伴去吃上碗小俩口。
2
老油炸米线
地址：梨园商场对面
模糊记得初中时候我会跑到那边找个帅哥哥买豆浆喝，顺便吃上碗油炸米线。
好多年过去了，如今我早已不记得当时的帅哥哥到底是哪里帅，但却一直忘不了油炸米线家油炸的香。
我是最讨厌肥肉的，连鸡皮都觉得油腻不吃。刚开始听到油炸二字，内心其实是拒绝的。但是在夹起一柱米线往嘴里送时，因油炸而显得一脸嫌弃的我立马转变态度，我恨自己怎么错过了它那么多年。
油炸，完全没有我想象中的油腻。肥肉经过热油的煎炸提炼，剩下的只有酥，香。舀勺油炸，放入蒸蒸直冒热气的热汤中，油炸的香味瞬间散了开来。
起碗，这时的油炸不干且脆，饵丝吃不下了，我都是挑着把油炸吃完。
3
同馨带皮小黄牛米线
地址：保山地建公司旁边
世上没有两片相同的叶子，也绝没有味道一样的牛肉米线。
不同的吃法也能孕育出不同味道。
店家的作料五花八门的都有，任你调配。香辣、鲜辣、酸菜、麻辣、胡辣、还有葱香，调配方法都贴心的给你准备好了，你抬头瞧瞧。
他家牛肉煮的时间够久，软烂入味，还能吃出桂皮、八角混合着的肉香味。红烧洋芋，沙软，一定来几坨，看这坨洋芋，吃个早点也是爱你的形状。
4
优酥牛肉早点
地址：保山地建公司对面
每每路过，即使赶不上吃也要往里张望几眼，似乎看见也就满足了。
他家牛肉火候掌握得恰到好处，牛肉被煮得个通透，但依然存留着那份劲道。汤鲜味美，作料不用放太浓，能更好突出肉香的浓郁。
来口汤，似有种吃了顿牛肉火锅的错觉。
5
陈氏三鲜
地址：同仁街官方大酒店对面
体质问题吧，我自小就是个胖娃娃。不敢随便乱吃，但终归抵不住三鲜米线的诱惑。
大部分早点铺只有早上营业，他家却早中晚都开，毕竟，想吃他家的三鲜米线的人总是来个不停。
鲜肉、鸡胸肉、猪肝、香菇、再加上豆腐皮，这绝对是三鲜家的招牌。
煮的时候再放把韭菜，让其辛香与肉类的油腻中和，绿油油的韭菜色加之香菇的鲜美，似有种早点界满汉全席的既视感。
不问不知道，三鲜米线原来已有40多岁的“高龄”，难怪我母上大人最爱他家，说自己小时候就吃。
6
铃邮大排
地址：同仁街九隆小区附近
如果连肉带汤都是浓厚的香味儿，我首先想到的就是铃邮大排。如果说吃别家早点是垫肚子，那吃他家大排则可以当做正餐。
分量足是其一，他家大排都不分大小碗的；而大排，更是满足嗜肉人士的刚需问题。
大排还分肥瘦和全瘦，就像挑姑娘，你喜欢有点肉的么还是骨干的。
还有，必须撒上一把芝麻盖上肉！提肉香，再撒上葱花乱坠，绝配。对于不爱吃葱的各位来说，吃他家不加葱简直就是侮辱了作为一碗大排的尊严。
7
小巷道早点
地址：正阳南路与新桥路交叉处
（大岔路小区东口巷子内）
他家算是比较难找的，但味道绝对值得你去寻一寻。
杂酱和排骨两种冒子，都不错。
我不爱吃肥肉，他家排骨全瘦，而且嫩，不会塞牙更不会觉得柴。一口咬下去，好似还能看见它在油锅里被炸的样子，肉香很足，所以我更钟爱他家的排骨。
记得老板问你加不加油，要点头。
什么事情都有例外，怕油怕腻怕胖的我，确实是觉得要加油才更好吃。不过他家汤汁自带偏咸属性，不必再加盐啦。
8
芒市傣味早晚点
地址：同仁街249号
傣味早点最主要的就是安排得酸酸辣辣，佐料一家人整整齐齐。
在他家我也第一次认识了味道辛辣的山胡椒根。
吃傣味佐料就是要统统放一遍，最后再拿小刀朝着碗里轻刮上山胡椒根，碎末撒进，香味不仅在碗里蔓延开来，手里也留有山胡椒根的香气。
他家清汤是我喜爱的，汤汁够鲜，把牛肉的原汁原味给留了下来，佐料的味道在清汤的基底上也可以更好的发挥出来。牛肉鲜嫩，米线量足，整整一大碗，满足。
9
腾冲李记豆粉
地址：梨园商场门口
门外便可隐约看到这句店家印在横梁上的“宁可无肉，不可无豆”。精选的黄豆便是制作一碗美味稀豆粉的最重要前提。
当然，重中之重还是在于吃。如果你说一口腾冲话，但吃浆米线加冒，那你就不是纯正的腾冲人。
一位腾冲兄弟说过：“浆米线加冒，那就丢失了浆米线的魂。”作为城南为数不多的浆米线，店里一直是一对老夫妻在做。
店家的油辣子是最出彩的部分，辣椒炒得喷香，再制成辣子油，店虽小，但三天便要做一桶辣子油。自打在城南住久了后，认准了这家，其他的浆米线便很少再吃了。
10
瑞丽姐告小锅米线
地址：易乐上苑贞元珠宝旁
要想吃米线吃出精致感，那来他家是来对了。
光是成套的餐具和弧形状的盛碗就很好的与别家区分开来。不过，虚有其表在保山早点界肯定是混不下去的，如今已有两个分店那味道自然也不在话下。
阿欢是个极挑剔的人，对早点也一样，但是却独爱他家的小锅米线。
碎肉杂酱帽子极为入味，还有一大坨鲜剁肉混合在米线里，最后挤上个柠檬，略带酸味，吃来一股清爽。
我最喜欢喝他家的汤，别家的吃完最上面总是会被油层覆盖，无从下嘴。他家汤汁喝来是股酸辣味，不油腻，店家配有个勺子，似乎也在有意无意的提醒你喝几口，莫要错过。
爱吃不怕嘴通洞，
没有吃过的就一家一家地尝着过来吧~
吃过咱就温故而知新吧~
总结就那么多，还有很多店家没来得及收录，在留言区留下他家吧！
好好吃早点也是爱生活的表现,你还在等什么？
作者：九佳
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