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藏在玉泉路深处的烤串店只做三道菜,却天天要预订!

点击最右加关注→ Hey保山 2021-10-31


“妈,我想吃烤串和果汁。”

“哪家?”

“烤串和果汁。”

“哪家?店名。”

“烤串和果汁。”

“你再说一遍!糊弄我是吧?”




这事儿,还得从下面可爱的小猪猪开始讲起。


这些来自昌宁柯街镇小香猪你看他短而矮小,头长额平,神似精装腊肠,毛有光泽,分分钟击垮老汉心,耳朵较小,薄且向两侧平伸,像小精灵的耳朵引人注目,背腰微凹,婀娜多姿,腹大而圆,白白胖胖。


天啊~可爱暴击


吃的青绿料,喝的天然水,一手举起一只“小可爱”。不仅能当宠物,还可以用来


老板说了,想养一只当宠物也是可以的



香猪烤肉串


小香猪还有一个别称,“十里香”,因肉香味纯,故得此名。小嘿哥在吃过一次用小香猪做的“烤乳猪”之后,就彻底沦陷。某一次机缘巧合,我吃到了「鲜小厨烤串和果汁」自家的小香猪做成的烤串,这般滋味更是妙不可言。



他家的香猪肉不用腌制,想让大伙吃到的其实就是香猪肉的原汁原味。当人们都在吃着加入各种腌制料的烤肉时,过重的腌料往往会盖住好肉原本的鲜美味,这也让吃肉逐渐失去本身的意义。



每一次烤制都要用到计时器进行精准计时,这样才能保证每次的口感相差并不会出现偏差。而这个时间也是老板自己试验近百多次后,才最终定下的。




刚出炉的香猪肉,拿开几米开外,依然能闻到肉香。它的香气没有半点犹豫,直扑而来。鲜红的瘦肉,像是油炒的火腿一般,肥肉部分已被烤制得非常脆,随着温度的降低,里面的油脂风味开始变得凝练,就像我们平时吃的炸油肠一般,酥脆而暗爽。


撒上孜然、辣椒和芝麻后,香气开始爆炸,混杂着辛香料的滋味,一口吃入肚里。没有腌制的香猪肉,它的原汁原味很完整地体现出来。嫩且饱满,紧实而又有“富得流油”的口感交替,滑入咽喉后肉香更是“肆意妄为”。


烤香猪肉串 10元/4串


烤馒头片

这个吃法是老板自己根据实际改良而来的。老板是一位很懂吃的“十项全能”,不仅做吃,自己更是喜欢吃。


各类美食千奇百怪的吃法,他都一一实验过。就比如这用自制猪油刷烤的馒头片



烤好的馒头片,因刷上的猪油表皮变得金黄酥脆。这样的金黄成色,也是老板烤制了一整箱馒头才得出的,当他打出了吃不下的饱嗝后,才终于在纸上记录下那完美时刻。

烤馒头片 3元/份

烤制小馒头见得很多,但烤大馒头小嘿哥还是头一次见。在我的认知里,馒头蘸炼乳,美味不用说,但老板偏偏爱好重口,辣椒,孜然,芝麻撒上,再夹上肉串。这样才是吃东西应该有的样子。

小编在亲自尝试后,建议喜欢吃肉的朋友夹馒头时多呲溜上几串肉串,这样才不会被烤馒头片酥脆的表皮盖住肉的口感。

自制肉夹馒



冰柠露

既然店名叫“烤串和果汁”,那果汁自然也是他家的另一招牌。这杯冰凝露,新鲜黄柠檬,对半一切,挤入计量杯的酸汁同样很精准。



把挤过的黄柠檬再倒入茶中摇匀,让柠檬酸融进茶水,再把柠檬与茶倒入杯中。



烤串和果汁,想看两不厌,一把火辣,一口酸甜。


冰凝露 10元/杯

如果你要问我,他家还有其他的小吃吗?不!没有啦。他家的烤串每天都需要预订。小编的老板自从吃了他家的烤串,一连一星期,每天下午都提前订好去他家店里吃烤串,生怕肉冷不香。


不说了,我先订了。



上哪买?


老板的店现在还没上架外卖APP

直接微信call他吧!

套餐有优惠哟~




◇鲜小厨烤串和果汁
地址 | 象山农贸市场26号(仁寿门下来200米)
营业时间 | 每天中午2:00~晚上11:00
联系电话 | 18183655612
扫码咨询 | 



 Hey福利 


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8个串+1杯冰柠露

活动时间:2019年10月16日-10月23




注:本文相关优惠活动最终解释权归店家所有



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