成都疾控紧急提醒！
近期
成都连续发生两起
有毒蘑菇中毒事件
“元凶”是一种
名为“条盖盔孢伞”的剧毒蘑菇
△图据成都疾控
成都疾控紧急提醒
小心
误食有毒蘑菇可能会致命！
该种蘑菇导致的中毒初期主要症状为
呕吐、腹泻
没有特异性也没有显得特别严重
容易让中毒者掉以轻心
但是随着时间的发展
在经历“假愈期”（以为症状变轻）后
症状会突然加重
出现严重肝、肾功能损伤等问题
病情转为危重甚至死亡
这些成都常见的毒蘑菇
你认得出不？
青褶伞
△图据成都疾控
晶粒鬼伞
△图据成都疾控
铜绿球盖菇
△图据成都疾控
总而言之
路边的蘑菇
可千万不要采
天气一冷
胃就开始蠢蠢欲动了
没有什么能比吃点暖和的食物
更让人感觉幸福的了
但吃东西也是有讲究的
有时候稍一不注意
可能会引起大麻烦
快检查一下
下面这些“冷知识”你都清楚吗？
趁热吃？
很多人的饮食一直离不开“热”字
感觉吃热的才更养生
尤其是
眼看着最近气温连连逼近个位数
来一杯热茶驱驱寒
吃一顿火锅暖暖胃
总感觉胃里暖和了
身体才能跟着热火起来
但大多数人却没想到
每一口烫嘴的食物或热饮
都会对食管、胃带来一次伤害
据四川卫健委提醒
正常情况下
我们食管的耐受高温在50℃~60℃
但对一般人来说
进嘴里都觉得有点烫的时候
食物的温度起码是70℃左右了
远远超过了食管能承受的温度
食管的表面覆盖了柔软的黏膜
在接触到超过安全温度的食物时
食管的黏膜就会被轻度灼伤
如果偶尔被灼伤
很快可以自己恢复
但如果在破损还没有愈合的情况下
仍然一口接一口、一顿接一顿地吃得烫
这样长期持续性的刺激
就很可能会导致黏膜发生病变
从浅表性炎症、溃疡发展成恶性增生
增大患食管癌的风险
急着吃？
提到火锅
前段时间还曾有这样一条报道
一女子突然感觉左眼看东西越来越模糊
一个月后情况加重
到医院一查
被诊断患上了葡萄膜炎
而导致她视力骤降的真正元凶是弓形虫
原来该女子是深度火锅爱好者
深爱火锅的“网红吃法”：
毛肚涮10秒，七上八下
肥牛涮1分钟
而让她患上寄生虫的原因可能就在于此
很多人吃火锅时
往往只把肉片稍稍一烫
这种短暂的加热
并不能杀死寄生在肉片中的弓形虫
如果食用加热不足的肉类
就会导致相关感染状况出现
吃火锅最健康安全的吃法
是将食物充分煮熟
食物在火锅汤料温度达到100℃时涮煮
并保持一定的时间
目测鸡肉、鱼肉变成白色
猪牛、羊肉变成浅褐色
虾蟹变成橙红色
才可以放心食用
生着吃？
除了肉类要煮熟
还有一些本以为想咋吃咋吃的
如果不小心
也可能会吃出问题
最近
就有个“水果”火出圈了
一度冲上了热搜榜第一
如果说荸（bí ）荠（qi）两个字
看起来多少有点陌生
提起它在四川的小名
“慈姑儿”
一下子就能回想起它
脆甜多汁的口感了
△图据图虫创意
不过这回“慈姑儿”受到关注
可不是因为它的美味
而是因为
它生吃有风险
这一颠覆性的知识一出
全网都炸了
四川人更是表示从小生吃到大
毕竟几乎在所有能吃到荸荠的地方
“生吃”绝对是首选
喜欢生吃荸荠的小伙伴
尤其喜欢用牙直接给荸荠“去皮”的
一定要当心了
复旦大学附属中山医院厦门医院专家提醒
生食荸荠等水生植物
有感染“姜片虫”的风险
不仅会出现相关肠道症状
还可能对儿童的智力发育造成危害
还有人认为
拿盐水泡一下再吃
就不怕寄生虫了
但事实上
盐水浸泡并不能杀死寄生虫
所以将荸荠尽量洗净煮透后食用
才更安全放心
除了荸荠外
菱角、茭白、鱼腥草等生冷食物
都是姜片虫的宿主
因此这些食物不仅要清洗干净
而且最好是煮熟了再吃
还要避免啃食带皮壳的生菱角、生荸荠
另外盛放这食物的器具
也要开水烫煮或暴晒
一起吃？
最近又到吃柚子的季节
但是
你能想到吃柚子也会吃出危险吗？
前些天有这样一则新闻
女子吃葡萄柚后诱发低血压险丧命
吓得手里的柚子差点掉了
再仔细看看
原来是患者服用降压药后吃了葡萄柚
某些物质和药物相互作用
导致了不良反应
北京大学人民医院医生介绍
西柚中含有一种叫
“呋喃香豆素”的有效成分
会抑制人体肝脏中一种酶的活性
而这种酶
与很多药物在体内的代谢息息相关
如果吃药的同时又喝了西柚汁
可能会影响药物在体内的代谢
因此建议服药和喝西柚汁
至少间隔72小时
成都卫健委提醒
相对普通柚子
西柚也就是俗称的胡柚危害更大
吃药期间最好避免食用
此外
所有柑橘类水果及其果汁
如柑橘、橙子等也都要注意
哪些药物不能与
柚子、西柚、酸橘等柑橘类水果
及其果汁如西柚汁、柚子汁等同服呢？
1.降压药（如硝苯地平）
如果服用降压药的同时吃柚子（柚子中还富含钾元素，钾是天然的“降压药”），就如同用药过量，使血压骤降，轻则出现头晕恶心、心慌乏力，重则偶发心绞痛、心肌梗死或脑卒中。
2.降脂药物
柚子可抑制代谢他汀类药物的代谢酶，辛伐他汀、阿托伐汀等与柚子同服，会导致药物在体内蓄积，增加肝损伤概率、横纹肌溶解等不良反应的发生风险，甚至引起肾衰竭。
3.抗焦虑或镇静药
部分抗焦虑药物如地西泮、咪达唑仑等不能和柚子同服，因为柚子会延长这类镇静催眠药在体内的停留时间，从而引起眩晕和嗜睡等后遗症状。
4.抗过敏药（如息斯敏、特非那定）
抗过敏药（如息斯敏、特非那定）不能和柚子同服，因为服用此类药物后食用柚子，会加重抗过敏药对心脏、肝脏及胃肠道的不良反应。
5.避孕药
柚子会阻碍女性对避孕药的吸收和利用，因此服用药物期间吃柚子可能会导致避孕失败。
6.免疫抑制剂
免疫抑制剂（如环孢素）不能与柚子同服，因为血药浓度增加，不良反应增大，增大肝肾毒性。若这类药长期与柚子同吃，有诱发肿瘤的危险。
为了安全考虑，建议服药前3天以及服药后6小时应尽量避免吃柚子或者喝柚子汁。
（来源健康四川官微）
饮食无小事
舌尖上的安全不容忽视
日常生活中
如遇不适一定要及时就医
以免延误治疗
今日话题
#你还知道哪些关于吃的冷知识#
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