沉浸式体验——冰淇淋博物馆

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 冰淇淋博物馆火爆的背后

美国运通公司和 MOIC 公司联合开办的冰淇淋博物馆，以展示冰淇淋和糖果主题的展品为主要项目，所有颜色鲜艳的客房均位于迷宫内，入场的顾客自行探索，许多展品都是拍照的好背景。顾客可以在冰淇淋三文治上“荡秋千”，畅游在充满彩色纸片的池子里……如果顾客游玩时产生了购物意愿，便可以顺手购买。如果说盒马鲜生是“超市+餐厅”边买边吃的玩法，那么冰淇淋博物馆就是“小型游乐园+餐厅”的玩法。

一万根漆成鲜艳黄及少女粉的香蕉密密麻麻地由高而低、从上到下的“从天而降”，其中在少女粉香蕉叢中若能发现一根密藏的鲜艳黄，或在万黄之中找出那唯一一个少女粉，还能有隐藏版surprise哟！

冰淇淋博物馆不仅仅是拍照打卡圣地，今年夏天它还成功与零售巨头 Target 合作，利用快闪店的形式变现。快闪店品牌“the Pint Shop”不仅仅有各类娱乐活动，也开发了针对儿童的更多口味，如Churro Churro 和 Vanillionaire，通过冰淇淋主题的共享空间将顾客聚集在一起，让顾客可以通过服饰设计等其他各类活动获得更多乐趣。

除此之外，此前旧金山也有出现过 The Color Factory。这个项目更像是一个线下沉浸式娱乐展览，和各种潮牌、当代艺术装置和零售业态结合起来。今年秋天，纽约也会出现如Dream Machine 一样的项目，用霓虹灯和各类装置让游客置身于巨型游泳池底部，以及披萨博物馆——这好像与大洋彼岸的中国相映成趣。新零售的业态迅速发展状态下，商业、故事和冰淇淋似乎完美地结合了起来。

美国粉红冰淇淋博物馆以其出众的色彩、造型和口味闻名全球。上海迪美购物中心今年引入了魔都首家冰淇淋博物馆。而由意大利设计师操刀设计的嘉兴米开朗冰淇淋博物馆则是目前世界最大、国内唯一的一座常设意大利冰淇淋博物馆，记载了4000年的冰淇淋历史。

一层设有冰淇淋DIY区、儿童游乐园、艺术连廊。二楼是吃货天堂，冰淇淋、手工生巧、美式快餐、意式简餐、咖啡、啤酒……还有惬意的露台休息区。三层集中展示了四千年冰淇淋发展史，以及不少从意大利百年老店收集来的老物件。比如：摇把机、在故宫才能看到的世界最早的木制冰箱……

除了自拍打卡，新奇博物馆意义何在？

目前围绕这样的冰淇淋博物馆存在着一些争议：怎么称呼他们？这样的博物馆确实具有文化属性吗？时尚杂志《Even》的编辑 Jason Farago把这样的零售形式称为“脑残的 Instagram 专属欢乐屋”，因为这样的场地往往会成为网红打卡拍照地。事实上，像这样的体验式经济早已存在。哈佛商业评论在 20 世纪 90 年代就提出了“体验式经济”的概念，只是这个概念在最近几年又重新为人所重视，并通过各种形式得以实现。

为了吸引年轻一代，冰淇淋博物馆作出了许多改变，当今这个信息化时代，在手机屏幕上看艺术品，和在博物馆的墙上看艺术品之间的差距已经变得很小，艺术家开始创作全新的艺术模式——体验，而博物馆也在努力跟上他们的脚步。冰淇淋博物馆的重要性在于它为每一家店铺和每一位喜爱冰淇淋的人提供了一个文化上的身份象征，只有这样，不论是专家还是普罗大众才能意识到，一个真正完美的食品应该得到怎样的认同、发展和继承。

冰淇淋博物馆可以让孩子参与其中，充分互动，寓教于美食，让孩子在开心之余学到东西，这些都是家长们喜欢的模式。冰淇淋博物馆致力于在Instagram自拍和介绍冰淇淋相关文化知识之间取得平衡。访客将会了解到更多关于食物、冰淇淋和艺术的知识，以及它们与自己的关系，当他们离开博物馆时，将会带走一段美好的回忆和许多美丽的照片。

可以说，社交媒体对冰淇淋的传播及其演变方式产生了深远影响。冰淇淋企业除了要让产品取悦消费者，还要取悦镜头，这才是一个合格的爆款冰淇淋需要具备的素质。专家认为这并不是一件坏事，也不认为这很肤浅——在这个快节奏的社会，人们注意力集中的时间有限，图片成为了更好的交流工具，对于年轻一代来说尤为如此。在传统博物馆中，访客被禁止触摸一切展品，但这只会让人百倍地更想去触摸它们。冰淇淋博物馆则很好地解决了这个问题，以一种另类的互动形式让受众可以沉浸在博物馆里，享受多种不同的体验，从而对冰淇淋文化有了更清晰的认知。

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来  源|中国冰淇淋

排  版|李美淇

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