【世界防治肥胖日】你被这种“健康产品”坑过吗？
World obesity day
干饭人、干饭魂 干饭干完再减肥！
在减肥这件事上
如果能把凭本事干饭吃出的脂肪
再靠吃给减下去
那该有多好啊
不少人就抱着这一心态
购买了一堆减肥产品
试图以吃的方式达到瘦身的目的
而在这些眼花缭乱的减肥产品中
酵素是其中一个大类
且酵素比之其他减肥产品
给人以绿色、健康、有效的印象
在减肥市场上一向较为火热
初识
酵素
“酵素”，原是日语词汇，日本人把具备化学活性的酶叫做“酵素”。江湖人又称其为“水果忍者”。水果中的糖、蛋白质、碳水等营养物质在它“忍者刀”的翻飞下，瞬间分解，大块化小，小块化了……
惊叹于酵素的分解能力，于是有人提出让酵素进入人体，分解体内过剩营养，帮人减肥。一夜之间在网红、微商的推波助澜下，酵素一举登上神坛。
我国关于酵素产品的研究及市场发展尚处于起步阶段，因为缺乏针对性的控制和监管，相关的制作工艺、品质评估标准和管理法规并不完善，致使现在国内市场上的酵素质量参差不齐。
杭州市第一人民医院城北院区消化内科丁聪医师提醒，有关酵素的三个陷阱需警惕：
1、昂贵的酵素产品，不要买；
2、“三无”自制酵素产品，不要买：因为自制酵素在发酵过程中易滋生细菌，卫生控制不到位；
3、吃酵素不如喝酸奶：酵素在生活中其实很常见，酸奶就是一种“酵素”。
酵素减肥
是谣言吗？
丁聪介绍说，酵素其实就是活性酶，它在身体运行中的确扮演了重要角色。但是，这些酶多数是蛋白质，进入胃里就会遭遇胃酸产生化学反应，绝大多数酶此时就扛不住了，会丧失活性。
紧接着酵素会遇到胃蛋白酶、肠蛋白酶，它们能分解蛋白质的结构，将大个头的蛋白质切成一小块一小块，到最后蛋白质被切得更加支离破碎，直至变成最小的氨基酸。绝大多数酵素在体内还没发挥作用就已被分解。
而且酵素与食物共同使用，帮助解决了食物中不易被消化的部分，让食物更容易被消化酶分解，被消化道吸收，为人体的脂肪囤积提供了营养。依靠酵素减肥，有时不仅减不了肥，反而可能会越减越肥。
最后，丁聪强调，减肥不是一蹴而就的，也不是商家宣传中"吃了酵素就能减肥"，它没有捷径可走，最靠谱的方式仍是"管住嘴，迈开腿"。减肥的道路是曲折的，瘦身的前途是光明的。健康减肥，让我们一起动起来！
本文由杭州市第一人民医院发布，版权归医院所有
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对不起，我不想为你庆祝这个节日