热门餐厅HOT50点菜指南丨郑芳教你5折怎么吃“酸喜·苗侗菜”！
只有好店，才能入选
一碗福州城市美食卡携手福州热门餐厅HOT50
持卡即享，周二全场5折（酒水除外）
2017年12月18日，【一碗福州热门餐厅HOT50】评选启动，100家餐厅经过大家推荐入围详情戳【这里】，但最终我们只选择50家！一碗福州主办方携手福州市餐饮烹饪行业协会、福州名匠餐饮传媒、福州染易传媒有限公司、福州如品牌餐饮策略机构等协办机构，同时邀请12位城市美食KOL共同组成评审团，通过评选评测及大众票选，【一碗福州福州HOT50热门餐厅】之新晋餐厅入选榜单终于出炉！
这些2017年表现最优秀的新晋餐厅为感谢吃货们的支持，此次携手一碗福州共同开启5折月。1月9日即下周二起，【福州热门餐厅HOT50】正式5折开吃。福州热门餐厅HOT50*酸喜·苗侗菜该怎么吃？一起来看看名匠·郑芳的吃法推荐。
名匠餐饮传媒 · 郑芳
福州名匠餐饮传媒 总经理
福建省餐饮文化促进会 秘书长
使用说明
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5折时间为1月9、16日
无需预约，客满需等座
每桌一卡结算（不与其他优惠同享）
Add：鼓楼区三坊七巷雅道巷59号
Tel：0591-83920077
Time：11:00-23:00
名匠·郑芳点菜指南
对于福州人来说，对苗侗菜应该多数是陌生的。带有浓厚少数民族风味的特色菜，究竟是何般的神奇风味，如何你想好奇地探访一番，那位于三坊七巷雅道巷的【酸喜】会是一个好的选择。
那么，吃苗侗菜怎么吃才能领略特色同时又够尽兴？以下的内容会为你提供参考！
既然是吃苗家菜的地方，【酸喜】浓浓的苗家风情必不可少，从墙饰、水壶以及各种摆放的小物件，瞬间有种置身贵州的小错觉。因为整家餐厅是一个独栋的复古庭院，所以尤为敞亮，坐在大厅用餐的话完全没有丝毫压抑感。
找到合适的位子坐下后，就可以好好点菜了。
划重点：如果只有两个人的话，建议一锅酸汤鱼+涮菜+一个单点热菜就够了，多了很有可能会吃！不！完！
贵州的餐桌搬到了福州，1200公里之外黔东南的美味也随之而来，首推当然是酸汤鱼！
酸汤是中国第三特色火锅，一碗好的酸汤，口感醇厚润滑，味道酸爽入魂。酸汤鱼讲究先喝汤再吃鱼：酸汤上桌烧开后，先喝一小碗开胃，汤中隐隐毛辣果、木姜子的味道，还有丝丝似柠檬草的香；吃鱼前，打一小勺酸汤加入到蘸水中，用于蘸鱼；鱼肉煮8分钟后食用，可选野生长江鮰鱼，极为鲜嫩。
老贵阳豆腐圆子
这是贵阳一道很有名的地方小吃。原料是酸汤豆腐，外层经过油炸分外酥脆，内里依旧保持着豆腐的鲜嫩多汁。吃的时候需要用筷子在圆子上戳一个小洞，用勺子灌上配好的酱汁。
雷山血酱黑毛猪
黑毛猪肉，肉质紧实，肥瘦相宜，锅下的酒精灯加热越久，猪肉的焦香更诱人。
丝娃娃
类似于福州的春卷，将12种材料（可按照个人喜好选择）包入面皮中，最赞的是淋上略酸辣的酱汁，一口塞入嘴里，好吃到飞起应该是这个感觉吧！很多人喜欢油渣小碟，就是贵州很有名脆哨~不用担心不会包，第一次服务员会贴心演示。
千树万数蛋花开
照片中的黑色树皮才是重点，它是贵州名贵的菌类——树蝴蝶，生长在2000米的高寒地区，含有丰富的钙铁锌元素，软嫩度刚好的鸡蛋是为了中和树蝴蝶微苦的口感。
狗肉香拌核桃（薄荷叶）
狗肉香其实是贵州人对薄荷的称呼，简言之这道菜就是薄荷拌核桃。作为一道凉菜，白绿的搭配视觉上就很开胃。吃时应先将核桃蘸汁，再就着一片薄荷叶一起送入口中，核桃特殊的口感和薄荷的清香在口腔爆发，想尝试的可点。
黄袍小米鲊
就是个橙子？no，开盖有惊喜，这次是真的！小米和红糖碰撞出的美味，松软绵甜，当餐后甜品再适合不过。但是，最后很多人还是以酸汤结束酸喜的一餐！
野生桂花天麻
这道甜点，会让你甜到飞起！天麻是贵州三宝之一，很多人说这道是凉菜中的必点，有点像山药的软糯口感，好甜食的伙伴，可以小试。
如果你酒量不错，可以试试这里的“高山流水”，这是黔东南最热情的待客礼仪。苗族的阿妹们边唱苗歌，边一层一层地倒酒！同行的小伙伴有试过，喝多了略上头，该服务是按桌收费。如果赶巧，大厅中央的舞台会不定时有一群阿哥阿妹载歌载舞为你的用餐助兴。
还有，到5折用餐当天，到餐厅的第一件事验证5折资格？具体看视频教程哦，一定要细看！（全屏观看）
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（各餐厅具体5折时间，以平台公布为准~）