一金两银一铜！我校教师在全国烹饪技能大赛中喜获佳绩
2019年6月1日，由山东烹饪协会、山东省财贸金融工会主办的“联合利华饮食策划杯”第八届全国烹饪技能竞赛（山东赛区）在潍坊市中恒国际大酒店隆重开赛。竞赛设中餐热菜、中式面点、中餐宴会服务等项目，来自全省各地市的近400名选手参加了比赛。我校烹饪专业教师王彦海、孙英杰、徐姣、吴春如参加了中式面点项目专业组的比赛，获得一金、两银、一铜的佳绩。
每五年一届的全国烹饪技能竞赛是我国餐饮业最具规模、覆盖区域最广的顶尖专业赛事，有中餐“奥林匹克”之称。自1983年创办以来，已成功举办过七届。目前活跃在国内知名餐饮业中的近万名主厨、烹饪大师都曾是该赛事的获奖选手。35 年来，参与赛事的选手已经超过 2.1 万人次，推出的创新菜品超过 3 万余款。
赛前，4名专业教师为了备赛，在学校安营扎寨，每天工作之余就泡在实训室训练。为了练习拉面，碰触的碱水使“纤纤玉手”裂出了血口，作品变美了，容颜憔悴了，这是小憩时调侃的话语，也是真实的写照。
赛后，4位教师还为以后准备参赛的老师和同学们分享了一些关于比赛的“小技巧”。
“赛前，务必针对薄弱环节加强训练，不可逃避拖延或抱侥幸的心理，平时做不好的地方，赛场上只会更紧张。在比赛中，难免会受到环境和其他选手的影响，要注意及时调整心态，稳定自己的节奏。比赛的设备和温度、湿度等环境不是平常熟悉的，要注意因地制宜，灵活变通。”
这次比赛激起了老师、同学去学知识、练技能、长才干的热情，通过参赛展示了我们威海职中人的精神风貌、弘扬了工匠精神，提升了专业教师的技能水平，实现了以赛促教，以赛促学，以赛促练的目的。
撰稿：餐旅服务部 徐姣
摄影：餐旅服务部
编辑：微信制作团队 马来
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