不能错过的宝藏，值得尝试
@三亩
清华化工博士，前强生资深研发经理
致力护肤研究十五年
热爱文字的科学工作者
@加薪跑过来用手指捅了捅我，低声说，@Jason是不是不开心？
我抬头一看，发现无所不能的IT小哥盯着屏幕，在看一张动图。
“足足五分钟了，一动也不动。”@加薪悄悄说。
我走到@Jason身后。那是一张人体细胞内“燃烧”葡萄糖，产生能量的过程。
“生命真的是一个奇迹，不是吗？”
“是啊，这个过程要是不够健康，皮肤可不容易白，就算白了也不健康。”
呼啦一下子，办公室所有的姑娘都聚过来。
“你们在说什么？”
“这是什么图？”
图片来自：Soogif
“这个图和你们都熟悉的活性物有关，你们难道还想要听烟酰胺吗？烟酰胺哪！”@小圃在对面慢慢悠悠地说。
“说来听听，突然有兴趣了呢，除了美白，烟酰胺还能干啥。”@加薪拿出大哥的派头，拉了一张椅子坐下来。
线粒体
我们的生命能量，来自于食物。
食物被消化以后变成「葡萄糖」，提供给身体里的细胞。
可是细胞怎样燃烧「葡萄糖」产生能量的呢？
这个过程发生在“线粒体”中——你可以把“线粒体”想象成细胞的“发动机”，而「葡萄糖」就是“汽油”。
“线粒体”长成这样，像法国棍面包。
这个棍面包中间，还有夹层，在「线粒体内膜」和「线粒体外膜」之间，有一个窄窄的夹层——这个夹层非常可怕，里面有比雷电更强的能量。
相信么？
我们带着雷电在行走。
在这个夹层中，有大量的“电”（「氢离子」H+），而跨过薄薄的「线粒体内膜」，“电”（「氢离子H+」）的浓度要低很多，这造成的“电压”比雷电的中心还要高。而我们的细胞就利用这个“电压”来产生所有的能量——皮肤也需要这些能量，才能光泽透亮，白里透红。
可是这能量和「烟酰胺」有什么关系？
“电”的搬运工
为了把“电”（「氢离子H+」）搬运起来，形成巨大的膜两边不同的“电压”，就必须有搬运工。
让我们一起来看看@Jason盯着的那张动图。
如果仔细看，在左侧中部，有一个「NADH」变成「NAD」的过程，启动了所有的搬运，以及最后能量的产生（最终能量存储在合成出来的ATP中）。
而这个启动一切生命能量的NADH，就必须有「烟酰胺」才会产生，看一下这个：
▲大个子的分子是NAD，而红圈圈出来的部分，是「烟酰胺」
（说到这里，真的擦了一把汗——希望我没有把这件事情说得太复杂。）
烟酰胺
好了，我们知道「烟酰胺」如此重要，是我们生命能量搬运工的“工头”。
图片来自：Soogif
而且，这个“工头”还不是我们身体细胞自己可以“训练”（合成）的，必须从身体外面“招募”（食物或者护肤品补充）。
还有一个问题，随着年龄的增长，皮肤不再是身体重点保障的对象（哪有什么冻龄美人，还不是抗老做得好），很可能就会“工头”人数不够——于是没有足够的搬运动力，细胞就不能很好地工作，然后一切就开始变得糟糕起来，皮肤逐渐衰老，皱纹慢慢出现。
（当然，这是可能的衰老途径之一。由于衰老非常复杂，目前对衰老的解释还有很多种。）
我们可以从一些文献来了解，烟酰胺供应充分对皮肤会有什么改善。
均匀肤色
既然说到了烟酰胺，首先说的就是美白和均匀肤色。
说实话，就算知道了烟酰胺的美白效果，看到文献中的这张图片，是非常吃惊的——哪怕知道这张图片是被挑选出来，并且做过一些数据处理，这前后的对比依然让人瞠目结舌。
图片来自：British Journal of Dermatology, 2002:147: 20-31
这里用到的烟酰胺浓度的是5%，连续使用了8个星期。
可是由于烟酰胺独特的“工头”地位，它在护肤品中的功效就不仅仅是美白和均匀肤色这么简单了——它不但能够美白皮肤，而且能够让皮肤白得更健康。
皮肤屏障功能
由于过度的清洁，以及环境恶化，甚至一些产品的频繁使用，现代人的皮肤屏障功能受到了更大的挑战。而屏障功能中，最关键的「细胞间脂质」流失严重（学会这些，能解决80%的皮肤问题）。
「细胞间脂质」的主要组成部分是「游离脂肪酸」、「神经酰胺」和「胆固醇」。从实验结果来看，当给皮肤补充「烟酰胺」时，皮肤中这些重要的“皮肤屏障分子”都会增加。
▲点击可查看大图
图片来自：British Journal of Dermatology, 2000:143:524-531
▲绿色柱表示有烟酰胺产品使用
当皮肤屏障变得更好，皮肤的水分流失也就减少了——这也证明了烟酰胺的作用。
▲点击可查看大图
图片来自：British Journal of Dermatology, 2000:143:524-531
▲右侧绿色柱表示使用2.0%烟酰胺两周之后，皮肤水分流失减少
舒缓皮肤
在使用烟酰胺之后，皮肤的“炎症”（subclinical inflammation）程度也会大大减少（下面这张图有些复杂，主要的目的是对比使用含有烟酰胺的产品和不含烟酰胺产品之后，皮肤的炎症状态变化）。
▲点击可查看大图
图片来自：International Journal of Pharmaceutics, 2013:441(1-2):192-201
小结
烟酰胺是个“工头”，推动了我们身体的能量生产。
随着年龄的增长，我们的皮肤细胞渐渐缺乏这个“工头”。如果从外界补充，不但像以前我们说的那样，有美白的效果，而且可以帮助细胞的能量产生，有一系列的好处：增加皮肤屏障功能，减少炎症。
而正是因为这些好处，烟酰胺的美白才显得更加长期而持久。
健康地美白。
说
：
烟酰胺真的是个宝藏，从不同的角度都能看到它了不起的地方。
文字编辑：白勺儿
版式编辑：510
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