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白露节气 | 露白秋凉,静候好个秋!

诗评万象 2024-01-09

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水土湿气凝而为露,
秋属金,金色白,

白者露之色,而气始寒也。

——《月令七十二候集解》


白露
2023年9月8日 农历七月二十四 星期五


白露,是“二十四节气”中的第15个节气,秋季第3个节气。“白露”是反映自然界寒气增长的重要节气。由于天气逐渐转凉,白昼有阳光尚热,但傍晚后气温便很快下降,昼夜温差大。
「白露」二十四节气中的第十五个节气,传统的老黄历说:斗指癸为白露,阴气渐重,凌而为露,故名白露。

这是个典型的秋天节气,清晨的露水随之日益加重,凝结成一层白白的水滴,天气已凉,候鸟也逐渐开始准备过冬了。


 白露三侯

   

初候鸿雁来
是指秋日渐成格局,天气转凉,
鸿雁从北方飞向南方,以躲避寒冬。

二候玄鸟归
《山海经》记载,玄鸟即燕子,是古代汉族神话传说中的神鸟。
此时,已近中秋,不论南北,人人念归,
便有了“玄鸟归”的淳朴愿望。


三候群鸟养羞
这个“羞”同“馐”,是美食。“玄武藏木荫,丹鸟还养羞”,养羞是指诸鸟感知到肃杀之气,纷纷储藏食物以备寒冬,如藏珍馔。

 白露习俗


白露过后,也是黄河流域“百果之王”大枣的成熟期,人们喜欢站在枣树下随摘随食,鲜脆的红枣入口生津,甜沁心脾。


干食红枣成熟期要略晚一些,其果肉松软,绵甜醇香,食后余味无穷。


白露作为二十四节气之一,并不像清明、中秋、重阳这些传统节日为人所熟知。但是自古以来,它也有独属于自己的「传统习俗」。


喝白露酒


谚语云:“处暑高粱白露谷”。湖南郴州一带乡间,每到白露节气,家家户户都会用五谷酿酒,这种酒温中含热、略带甜味,被称之为「白露米酒」。


唐朝时期还传入到日本,今天日本米酒的酿造方法,就是沿用了白露酒的酿造方法。


吃龙眼

龙眼本身就有益气补脾、养血安神等功效,而白露时节的龙眼具有个大味甜口感好的特点,所以此时福州有“白露必吃龙眼”的习俗,也会剥壳后浸泡在煮好的稀粥或米汤内,健脾养胃,补充水分,不易上火。


酿白露酒

在江苏和浙江的一些地方,白露节气有家家酿米酒待客的习俗,白露时流行现做现喝白露酒,颇受欢迎。在民间,湖南资兴的白露米酒远近闻名,最著名的是“程酒”,因取程江水酿制而得名,先用糯米酿出糟酒、用高粱等五谷酿制出“土烧”白酒,再按一定比例混合,然后掺入适量熬制好的糁子水,入坛密封,埋入地下或窖藏。


白露茶

白露后秋分前采摘的茶叶叫白露茶,老南京人十分青睐“白露茶”,它既不像春茶那样鲜嫩,也不像夏茶那样干涩味苦,而是有一种独特的甘醇清香味,民间认为白露茶能截取天地由暖变凉的自然力量。


祭禹王

在江苏环太湖地区,白露时节有祭禹王的习俗。相传大禹治水由北而南,最后将兴风作浪的鳌鱼镇于太湖底下,才消除了水患,苏州至今保存着一座始建于南宋的“震泽底定桥”。太湖地区的渔民通常称禹王为“水路菩萨”,每年白露都要举行历时一周的祭禹王香会,以求湖面风平浪静,捕捞顺利,寄托着人们对美好生活的祈盼和向往。


 白露节气养生

进入秋季,气温逐渐下降。因此,白露时节的习俗大多与“补露”有关,通过吃一些食物来补充身体能量,为进入寒冬做好准备。不过这一时节,为预防秋燥,简单实用的药膳、食疗即可,没有必要进行刻意的大补特补。
到白露,爱喝茶的老南京都十分青睐“白露茶”,此时的茶树经过夏季的酷热,白露前后正是它生长的极好时期。白露茶既不像春茶那样鲜嫩,不经泡,也不像夏茶那样干涩味苦,而是有一种独特甘醇清香味,尤受老茶客喜爱。
旧时苏浙一带乡下人家每年白露一到,家家酿酒,用以待客。其酒温中含热,略带甜味,因此被称为“白露米酒”。

 白露读诗

《白露》杜甫


白露团甘子,清晨散马蹄。

圃开连石树,船渡入江溪。

凭几看鱼乐,回鞭急鸟栖。

渐知秋实美,幽径恐多蹊。


凉风乍起,白露凝霜,北雁南飞,秋高气爽。耀眼的太阳已不复夏日模样,风轻轻吹过带来的都是凉爽,在逝去的岁月里,我们静静看树叶变黄。


《凉夜有怀》白居易


清风吹枕席,白露湿衣裳。

好是相亲夜,漏迟天气凉。


夏日难眠,秋日爽利。当第一滴露水凝结出现,预示着夜不能寐的时候终于过去。秋风秋日里最舒服的事莫过于跟自己的床来个亲密约会。


《相和歌辞·玉阶怨》 李白


玉阶生白露,夜久侵罗袜。

却下水精帘,玲珑望秋月。


白露已到,中秋不远。月亮在天边又大又圆,我心上的人呀,你是否也跟我一样望着这轮秋月任思念泛滥。


《杂诗》左思


秋风何冽冽,白露为朝霜。

柔条旦夕劲,绿叶日夜黄。

明月出云崖,皦皦流素光。

披轩临前庭,嗷嗷晨雁翔。

高志局四海,块然守空堂。

壮齿不恒居,岁暮常慨慷。


秋天仿若人之暮年,脱去了浮躁与稚气,变得从容淡然。一粒粒露珠就像积攒的人生经验,小小的水珠看起来平淡,却能折射出大千世界。


《情诗》曹植


微阴翳阳景,清风飘我衣。

游鱼潜渌水,翔鸟薄天飞。

眇眇客行士,徭役不得归。

始出严霜结,今来白露晞。

游者叹黍离,处者歌式微。

慷慨对嘉宾,凄怆内伤悲。


秋天在人们的记忆里是一个肃杀的季节,生离与死别似乎总发生在秋季,就连歌曲也总是将秋天与忧愁联系在一起。


《悲秋》卢殷


秋空雁度青天远,疏树蝉嘶白露寒。

阶下败兰犹有气,手中团扇渐无端。


大雁是秋季晴空最生动的注脚,正如蝉鸣是夏日最动听的音符。一个季节有一个季节的节奏,一个季节有一个季节的色彩,秋天是什么颜色呢?我猜是蓝色的。


《秋夜长》王勃


秋夜长,殊未央,月明白露澄清光,

层城绮阁遥相望。

遥相望,川无梁,北风受节南雁翔,

崇兰委质时菊芳。

鸣环曳履出长廊,为君秋夜捣衣裳。

纤罗对凤凰,丹绮双鸳鸯,调砧乱杵思自伤。

思自伤,征夫万里戍他乡。

鹤关音信断,龙门道路长。

君在天一方,寒衣徒自香。


月光洒在地上好像一丈银河,百花在这关头拼出最后一丝气力。长裙摇曳,蒲扇轻摇,廊下的女子楞楞出神,疑是思念远在千里外的归人。


《相和歌辞·乌栖曲》 王建


章华宫人夜上楼,君王望月西山头。

夜深宫殿门不锁,白露满山山叶堕。


美景是最公平的赏赐,它不会因人的身份地位而区别对待。但美景又是最不公平的,有的人在秋日里看到衰败,有些人却看到了生机。


《白露为霜》颜粲


悲秋将岁晚,繁露已成霜。

遍渚芦先白,沾篱菊自黄。

应钟鸣远寺,拥雁度三湘。

气逼襦衣薄,寒侵宵梦长。

满庭添月色,拂水敛荷香。

独念蓬门下,穷年在一方。


远处的钟声飘来,望着满池的荷花好像还能嗅到荷香。一年转眼已过一大半,让人不自觉感叹“时间不等人”。


《诗经·蒹葭》


蒹葭苍苍,白露为霜。

所谓伊人,在水一方。

溯洄从之,道阻且长。

溯游从之,宛在水中央。

蒹葭萋萋,白露未晞。

所谓伊人,在水之湄。

溯洄从之,道阻且跻。

溯游从之,宛在水中坻。

蒹葭采采,白露未已。

所谓伊人,在水之涘。

溯洄从之,道阻且右。

溯游从之,宛在水中沚。


白露就像美女,你不珍惜她就会消失。歌中说“女人如花”,其实女人更似露,需要你的爱护与体贴,才能越来越美丽。




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