@华农人，是时候展示真正的厨艺了！

噢莫！

一觉醒来已经是大年初六！

“打工人”正式开始“早八”

此时“留守”在家的你

开始“自己动手，丰衣足食”

是时候向爸妈展示真正的厨艺了！

华农er回家过年生存法则之

挽回爸妈的心

和妹妹一起来看看

华农er的下厨“进阶史”！

上前菜

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土豆肉饼馅之“七零八落”饺 🥟

大厨：2020级 工程学院 小v

主要组成成分：切了一早上的土豆丁、求外援的饺子皮、封口用的清水

烹饪手法：企图将馅料放平在饺子皮中央→努力“缝合”饺子皮→自由发挥补救露馅的饺子

爸妈评价：能吃就行，味道不错！

相比起包饺子的兴致勃勃，小v给饺子封口的手法还略显生疏。好在有熟手妈妈指点一二，包出的饺子也越来越有模有样，“这一盘饺子就是一个小白的进阶史。”小v的成长也得到了妈妈的肯定：虽然新手上路，但诚意满满。

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香煎鸡翅

大厨：2021级 经济管理学院 姜饼

组成成分：超级美味的鸡翅、一点点点缀的白芝麻

烹饪“手法”：将鸡翅洗净划刀→加入各种调料→放入锅中表面煎至金黄→撒上白芝麻

爸妈点评：味道很不错！

难得过年，姜饼当然要给爸妈露一手！

因为之前在亲戚家里做客时,对香煎鸡翅“一尝钟情”，姜饼乘机“拜师学艺”。学有所成后，给爸妈做了这道菜。在“大厨”教学buff（助攻）的加持下，这道菜相当成功,爸妈表示给予五星好评！

上硬菜！

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金汤肥牛米粉 🥩

大厨：2021级 经济管理学院 洁洁

组成成分：精选肥牛、米粉、金汤料包、豆皮、海带和白菜

烹饪“手法”：清洗食材→给金针菇和肥牛分别焯水→锅里加入金汤料包→放入食材煮熟

爸妈点评：妈妈很喜欢，可惜不在家的爸爸没有口福[doge.]

因为“馋”学校的肥牛米粉，秉承着“自己动手丰衣足食”的原则，洁洁果断开做！在小红书上找到食谱，准备好食材后，就开始凭感觉上手。

虽然是第一次尝试，但洁洁丝毫不慌，凭借丰富的下厨经验“掌控全局”，甚至发挥了自己随性的创造能力。

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沙虾焖花甲 🦐

大厨：2020级 人文与法学学院 小杜

组成成分：新鲜沙虾、花甲

烹饪“手法”：给虾去虾线→蒜葱末爆香→花甲进锅爆炒→虾进锅爆炒→出锅装盘

爸妈点评：女儿手艺真棒！

小时候不会做菜，错过了“制作”年夜饭的机会。如今新晋“大厨”小杜少不了要“大显身手”。准备工作从虾一条一条地清理虾线开始，到生火爆炒......最后看到爸妈高兴的表情，小杜便觉得一切的辛苦都值得了！

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“满汉全席”（妹妹惊叹的夸张修辞）

大厨：2019级 经济管理学院 微光

主要组成成分：荤素搭配样样齐全

烹饪手法：自主选购→打开某音→现学现卖

爸妈评价：喜提朋友圈表扬——大有长进！

在爸妈都上班“打工”的寒假，微光同学为了“自给自足”，开始了厨房“小白”的进阶之路。从去超市选购食材，到打开教程边看边炒，慢慢地，微光也感受到了解锁新技能的乐趣。

对于微光不断被点亮的厨艺技能，爸妈表示很欣慰，”希望爸妈过年能包个大红包给我。“他笑称。

上甜点！

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牛角包 🥐

大厨：2018级 经济管理学院 笑笑

主要组成成分：会呼吸膨胀的酵母、灵魂黄油和少许糖

烹饪手法：一系列复杂面团发酵操作→面团“叠被子”几何“手工细活”→送入烤箱！

爸妈评价：一致好评！

在如愿以偿安装烤箱后，笑笑基本每个假期都会兴致勃勃地“炸厨房”。对于新手来说，简单的教程基本都是“脑子懂了但是手不会”，在实践操作起来例如温度、时间、环境等细节问题都导致笑笑屡战屡败。

在失败三四次之后，笑笑慢慢摸索出一套小技巧，也开始尝试其他烘培单品。“我喜欢烘培，吃就交给爸妈和朋友了！”

虽然下厨过程一波三折

但并不妨碍

锅里“呼呼”冒着热气的满满心意

你的下厨“战果”如何？

快来评论区分享你与厨房的“爱恨情仇”吧！

 往期回顾 

文：新禾融媒体工作室 张晓玉 余恺欣 杨秋绵

图：来源于受访者及网络

微信编辑：新禾融媒体工作室 张晓玉 周彤

责任编辑：新禾融媒体工作室 周彤 张艺溶