同望长安月 | 一片长安月，万里共清辉

九月·他乡怎可作故乡

我误将梦耽作酒，长夜相拥不肯走。

梦里飞花共心醉，西风过窗只影碎。

醒却旧渡舟自游，昨日泪别犹心愁。

幽径忽闻飞鸟鸣，回首晃觉霜苔冷。

年年秋祚落相似，秋叶疏雨寒吹彻。

非我离月月离我，非我思乡乡思我。

一程山水一程歌，一笛悲戚杳杳和。

从来岁月催人老，半世沧桑半世廖。

—— 乔金航 （吉林师范大学 中国史）

恰逢中秋

一首思乡诗道出了

无数离家之人的思乡之情

团圆之夜

或是离家太久亦太远

他乡怎可作故乡

只是对家乡爱的如此深沉

月出皎兮，佼人僚兮，中天月色谁好看？

看一眼长安的月，一眼便千年。

千年的月色与你共赏，

此刻目光灼灼，月影袅袅。

一、话唐朝，古时月

农历八月十五是我国的传统节日——中秋节。中秋节与春节、清明节、端午节是中华民族的四大传统节日。据史籍的记载，“中秋”一词最早出现在《周礼》一书中。到魏晋时，有“谕尚书镇牛淆，中秋夕与左右微服泛江”的记载。

唐朝时，中秋节已经成为重要节日之一，并一直延续至今，作为唐朝的都城——长安，也就是现今的西安，从某种意义上看，中秋节这个节日颇受时人的重视。

据《唐逸史》、《龙城录》、《太平广记》等相关文献记载，唐朝开元年间，八月中秋之夜，月色如银，温柔地洒下层层清辉。唐玄宗李隆基与方士罗公远在宫中饮酒赏月，广袖舒展，琴弦笙歌，有着著名的《霓裳羽衣曲》。

在森林鹿所著的那本《唐朝穿越指南》中可以看到，中秋节作为一个象征团圆的节日，少不了宴请聚会，喝酒更是助兴的最好方式。唐朝人的劝酒方式有很多种，文雅的、欢快的、热烈的、豪迈奔放的，各种兼有。

在唐朝，行酒令有专门的人员安排，“明府”负责监督整个酒令活动;“律录事”负责宣令、行酒、判断是非对错，也就是管动嘴的；“觥录事”负责跑腿上去罚酒灌酒。而酒令又分只动嘴不动手的“律令”；靠“掷骰子”来决定谁喝酒的“骰盘令”和类似于“击鼓传花”的“抛打令”。

二、忆长安，今月明

中秋节自古便有祭月、赏月、拜月、吃月饼、赏桂花、饮桂花酒等习俗，流传至今，经久不息。中秋节以月之圆兆人之团圆，为寄托思念故乡，思念亲人之情，祈盼丰收、幸福，成为丰富多彩、弥足珍贵的文化遗产。

北宋《武林旧事》中，记载中秋夜节俗，有将“一点红”灯放入江中漂流玩耍的活动。中秋玩花灯，多集中在南方。如佛山秋色会上，就有各种各式的彩灯：芝麻灯、蛋壳灯、刨花灯、稻草灯、鱼鳞灯、谷壳灯、瓜籽灯及鸟兽花树灯等，令人赞叹。

在广州、香港等地，中秋夜要进行树中秋活动，树亦作竖，即将灯彩高竖起来之意。小孩子们在家长协助下用竹纸扎成兔仔灯、杨桃灯或正方形的灯，横挂在短竿中，再竖起于高杆上，高技起来，彩光闪耀，为中秋再添一景。

在北方，山东省庆云县农家在八月十五祭土谷神，称为“青苗社”。诸城、临沂和即墨等地除了祭月外，也得上坟祭祖。冠县、莱阳、广饶及邮城等地的地主也在中秋节宴请佃户。即墨中秋节吃一种应节食品叫“麦箭”。

舞火龙，是香港中秋节最富传统特色的习俗。从每年农历八月十四晚起，铜锣湾大坑地区就一连三晚举行盛大的舞火龙活动。这火龙长达70多米，用珍珠草扎成32节的龙身，插满了长寿香。盛会之夜，这个区的大街小巷，一条条蜿蜒起伏的火龙在灯光与龙鼓音乐下欢腾起舞，很是热闹。

云南傣族在中秋之夜，盛行“拜月”风俗。傣族传说，月亮是天皇第三个儿子岩尖变的。岩尖是个英勇刚强的青年，他曾率领傣族人民打败过敌人，赢得了傣族乡亲的爱戴。后来，他不幸死后，变成了月亮，升向天空，继续发出柔和的月光，在黑暗中给傣族人民带来光明。

广西西部壮族的“祭月请神”活动更典型，每年夏历八月中旬，有的就在中秋夜，人们在村头村尾露天处，设一供桌，供放祭品和香炉，桌子右边树一高约一尺的树枝或竹枝，象征社树，亦作月神下凡与上天的梯子，这里保存了古老的月亮神话因素。

蒙古族“追月”。中秋之夜，蒙古族人爱做“追月”的游戏。人们跨上骏马，在银白色月光下，奔驰在草原上。他们朝西放马奔驰，月亮由东方升起，坠落天西方。执着的蒙古骑手，不到月亮西下，“追月”不止。

藏族“寻月”。西藏一些地区的藏族同胞欢度中秋的习俗是“寻月”。是日夜晚，男女青年和娃娃们，沿着河流，跟着倒映水中的明月，把周围河塘中的月影措遍，然后回家团圆吃月饼。

明清时期，民间还有在中秋之夜燃灯的习俗。 中秋灯与元宵灯不大相同。中秋夜点的是宝塔灯，而且主要在南方流行。宝塔灯，即由村童捡拾瓦砾搭成宝塔形状的灯。清代苏州村民在旷野用瓦叠成七级宝塔，中间供地藏王，四周燃灯，称为“塔灯”。广州儿童燃“番塔灯”，用碎瓦为之；还有柚皮灯，用红柚皮雕刻各种人物花草，中间安放一个琉璃盏，红光四射。

山东省有些地区，中秋之夜有抛帕招亲的习俗。是夜，于广场中搭一彩台，布置成月宫景状，并设玉兔、桂树等。一些未出嫁的姑娘扮成嫦娥，在欢庆歌舞之后，姑娘们将一些绣着不同花色的手帕向台下抛去。如有观众接得的手帕与“嫦娥”手中的花色相同，即可登台领奖。有些未婚的小伙子在交还手帕时，若受“嫦娥”喜欢，则可以戒指相赠。此后，双方可以交友往来，情投者便喜结良缘。

在台湾，中秋夜有未婚女子“偷菜求郎”之俗。妆饰美丽的女子踏着月光，往别人菜圃中偷摘大葱及蔬菜，偷摘到之后便预示她能遇到如意郎君。因此台湾有“偷着葱，嫁好夫；偷着菜，嫁好婿”之谚语。

在湖南的衡阳“中秋晚，有送瓜”一事。凡席丰履原之家，娶妇数年不育者，则亲友举行送瓜，先数日，于菜园中窃冬瓜一个，须令园主不知，以彩色绘成面目，衣服裹于其上若人形。举年长命好者抱之，“鸣金放炮，送至其家”年长者置冬瓜于床，以被覆之，门中念日，种瓜得瓜，种豆得豆。受瓜者设盛筵款待之，若再事然。妇得瓜后，即剖食之。俗传此事最验云。在衡阳，凡是村里结了婚没有生育儿女的人家，只要人缘好，村里都会有人给他们“送子”。

三、诗歌赋、共春秋

《山中问月》

【唐】白居易　

为问长安月，谁教不相离？

昔随飞盖处，今照入山时。

借助秋怀旷，留连夜卧迟。

如归旧乡国，似对好亲知。

松下行为伴，溪头坐有期。

千岩将万壑，无处不相随。

《中秋月》

【唐】白居易

万里清光不可思，添愁益恨绕天涯。

谁人陇外久征戍？何处庭前新别离？

失宠故姬归院夜，没蕃老将上楼时。

照他几许人肠断，玉兔银蟾远不知。

 《中秋月二首》

【唐】李峤

盈缺青冥外，东风万古吹。

何人种丹桂，不长出轮枝。

圆魄上寒空，皆言四海同。

安知千里外，不有雨兼风。

《中秋月》

【唐】朱庆馀　

自古分功定，唯应缺又盈。

一宵当皎洁，四海尽澄清。

静觉风微起，寒过雪乍倾。

孤高稀此遇，吟赏倍牵情。

《望月怀远》

【唐】张九龄　

海上生明月，天涯共此时。

情人怨遥夜，竟夕起相思。

灭烛怜光满，披衣觉露滋。

不堪盈手赠，还寝梦佳期。

《望月》

【唐】杜甫

今夜鄜州月，闺中只独看。

遥怜小儿女，未解忆长安。 

香雾云鬟湿，清辉玉臂寒。

何时倚虚幌，双照泪痕干。

四、一片月，万里清辉

月饼是古代中秋祭拜月神的供品，沿传下来，便形成了中秋吃月饼的习俗。月饼在中国有着悠久的历史。据史料记载，早在殷、周时期，江、浙一带就有一种纪念太师闻仲的边薄心厚的 “太师饼”，此乃中国月饼的“始祖”。《洛中见闻》也曾记载：中秋节新科进士曲江宴时，唐僖宗令人送月饼赏赐进士。

中国本土传统意义下的月饼，按产地、销量和特色来分主要有四大派别：广式月饼、京式月饼、苏式月饼和潮式月饼。

广式月饼

广式月饼是广东省地方特色名点之一，在中国南方地区，特别是广东、广西、海南等地民间中秋节应节食品，是中秋月饼的一个形式，广式月饼口感符合南方人的口味。 广式月饼闻名于世，最主要还是在于它的选料和制作技艺无比精巧，其特点是皮薄松软、造型美观、图案精致、花纹清晰、不易破碎、包装讲究、携带方便，是人们在中秋节送礼的佳品，也是人们在中秋月圆之夜不可缺少的佳品。按照口味分有咸、甜两大类。按照月饼馅分有：莲蓉月饼、豆沙月饼、五仁月饼、水果月饼、叉烧月饼等。

广式月饼起源于1889年，当时城西有家糕酥馆，用莲子熬成莲蓉作酥饼的馅料，清香可口，大受顾客欢迎。光绪年间，这家糕酥馆改名为“连香楼”，莲蓉馅的饼点已定型为现时的月饼。

宣统二年，翰林学士陈太吉品尝该店月饼后大加赞赏，但觉“连香”二字不雅，建议改成“莲香”，并手书了“莲香楼”招牌，沿用至今。广州市由“莲香楼”始，各食肆、饼家纷纷仿效生产月饼，又形成“陶陶居”、“元朗”、“广州酒家”、“金口月饼”、“趣香”、“大三元“、“大三元“等月饼名牌，广式月饼逐渐闻名海外。

京式月饼

京式月饼，是北方地区汉族月饼类食品的代表品种之一，花样众多。起源于京津及周边地区，在北方有一定市场，其主要特点是甜度及皮馅比适中，一般皮馅比为4：6，重用麻油，口味清甜，口感脆松。主要产品有北京稻香村的自来红月饼，自来白月饼，还有五仁月饼等。起源于京津及周边地区，在北方有一定市场。始创于清乾隆三十八年(1773年)的稻香村推出的系列京式月饼每年推出都会受到广大消费者的喜爱。

苏式月饼

苏式月饼是中国中秋节的传统食品，源于苏州为苏式糕点，受到江浙地区人民的喜爱，皮层酥松，色泽美观，馅料肥而不腻，口感松酥。 苏式月饼用小麦粉、饴糖、食用植物油或猪油、水等制皮，小麦粉、食用植物油或猪油制酥，经制酥皮、包馅、成型、焙烤工艺加工而成。苏式月饼制作技艺实际上是古代人民的集体智慧结晶，源于唐朝，盛于宋朝。

苏式月饼的花色品种分甜、咸或烤、烙两类。甜月饼的制作工艺以烤为主，有玫瑰、百果、椒盐、豆沙等品种，咸月饼以烙为主，品种有火腿猪油、香葱猪油、鲜肉、虾仁等。其中清水玫瑰、精制百果、白麻椒盐、夹沙猪油是苏式月饼中的精品。 苏式月饼选用原辅材料讲究，富有地方特色。甜月饼馅料用玫瑰花、桂花、核桃仁、瓜子仁、松子仁、芝麻仁等配制而成，咸月饼馅料主要以火腿、猪腿肉、虾仁、猪油、青葱等配制而成。皮酥以小麦粉、绵白糖、饴糖、油脂调制而成。

潮式月饼

潮式月饼又称为朥饼、腐乳饼，是广东潮汕汉族小吃，也是中国四大月饼流派之一。潮式月饼内馅种类可分绿豆、乌豆、水晶、紫芋等种类，内核则包括蛋黄或海鲜等多种（可无内核），成品皮酥馅细，油不肥舌，甜不腻口。方形潮式月饼称为腐乳饼，其味香咸，极具特色。潮式月饼中，用料最少、做工最简的属老婆饼；腐乳饼中还有与老婆饼相对应的简易饼种叫老公饼。主要品种有绿豆沙月饼、乌豆沙月饼、水晶月饼、芋饼等。

潮式月饼身较扁，饼皮洁白，以酥糖为馅，入口香酥。 猪油是传统潮式月饼的主角，最为传统的潮式月饼主要有二种：一种拌猪油称作朥饼；一种拌花生油称作清油饼。一般把潮州本上制作的、具有浓郁潮州乡土特色的月饼都称为朥饼。

秦式月饼

秦式月饼是陕西的特色，中秋要留在学校的小伙伴们不妨尝试一下。其中德懋恭和天香坊是秦式月饼的代表性店家。秦式月饼主要出自陕西，其代表为西安的水晶月饼，特点以冰糖、板油出头、皮酥馅甘，甜而不腻。镇安酥皮月饼也是秦式月饼的一种，皮酥馅香，甜而不腻，是中秋佳节必食的佳点。月饼的种类繁多，有甜有咸，有荤有素，各具风味。

师大特色月饼

“ STAR月饼纪: 秋雨沥沥，方此之时，太学春秋类生徒会数名干将，沐寒雨，从简车，携月饼盈车，满载而归。——《太学春秋传奇·秋篇》（现场纪实）”

中秋将至，师大后勤集团为大家精心准备了免费月饼，经由学生会的几元大将冒雨骑自行车运送，再由各班的班干部分发，终于来到了历史文化学院的各位STAR手中！口味多样，大家拿到了哪种呢？

师大月饼

“今人不见古时月,今月曾经照古人。”吃着月饼，望着那轮曾经照耀着司马迁、刘知幾、杜佑的月亮。一片清辉遍及万里，跨越千年。风追司马祝大家中秋节快乐，要吃月饼哦！

喏，给你月饼~~

曾言

月是故乡明

而今

陕师已是“故乡”

此时

长安月、师大情

早已

说不完，道不尽

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策划、文字/赵云露、梁曼靖

特别感谢吉林师范大学中国史专业乔金航投稿

部分内容来源于网络、陕西师范大学官方微博

责任编辑/付佳宁

审核/吴小龙