你在大鱼大肉时，医生们在吃素！医院还把素食玩出了花…

少一些物欲

最终受益的还是我们自己

你见过医生比赛减体重吗？你见过医院门口人山人海，但是大部分都不是来看病，而是来咨询的情景吗？

这听起来有些不可思议，但是上面所说的情况在唐山市开平医院可以说是司空见惯。

1

目前，我国70%的人处于亚健康状态，15%的人处于疾病状态。未来10年，各种慢性疾病将以爆发式的速度迅速扩展到每一个家庭。

世卫组织数据显示，中国人均健康支出不足美国的5%，距离全球人均健康支出差距更大，仅为1/5。

2016年，中共中央、国务院印发《“健康中国2030”规划纲要》定下明确目标：到2020年，健康服务业总规模超8万亿，到2030年达16万亿。

提倡将治病为中心，转移到预防为中心。

唐山市开平医院顺势而为，2018年，该院成立了健康管理部。

“我们会陆续推出以治病为中心，转向以人民健康为中心的服务项目。满足广大老百姓的需求。让老百姓不得病、少得病，才是我们健康管理工作的终极目标！”

2

健康管理，怎么管？

当然是从医生自己开始！

体重超标会引发诸多疾病，第一个管理任务，是让肥胖的医务工作者成功瘦身。

第一期体重管理人员有15人，第二期体重亚健康管理16人，严格执行一个月后，每个人得到的不仅是减重的喜悦，还收获了从身体别处传来的好消息。

办公室周主任：

以前不午睡下午几乎睁不开眼，头脑昏沉、身体乏力，这次最大的收获就是不午睡也精神抖擞。

B超室的孙瑞玲主任：

多年的口苦和咽炎，吃了很多中药都没有太多效果，这次参与健康管理活动后，症状减轻许多。另一个意外惊喜是，脂肪肝消失了。

办公室员工周悦：甘油三酯从10.9降到4.2。

收费处的宋江洪主任和黄艳红主任是多年好友，平时经常交流。

宋主任把学到的低脂纯素饮食，用来调理家人的身体：

2018年3月，宋主任的先生突发冠心病心梗，医生建议要做血管支架，他本人权衡后，决定改变饮食，不做支架。

2018年10月再次检查，血管由高度堵塞下降为中度，又一次检查，又由中度降为低度。

宋主任的大姐，血糖也因为改变饮食得到控制，满管的胆结石也在黄主任的耐心指导下，自然消失，现在胆囊完全恢复了功能

什么才是标准的健康饮食？

为了让大家可以更加直观地了解，健康管理部每周准备一次健康蔬食营养餐。

每样饭菜按人数精心定量制作，需提前预约，才能吃到。

李院长说：“先让医院的科主任和护士长参与健康管理，然后再带动全院员工参与。

每一位员工都拥有健康的身体，旺盛的精力，才是我们开平医院发展的基础必要条件。”

3

国内第一家素食医院成立

2018年的4月10日，全国首家“素食医院”正式落户长沙中西医结合康复医院(长沙市天心区人民医院)。

素食医院，旨在通过推广“每周一素”理念，为医患人员提供一份免费素餐，唤醒心脑血管疾病、糖尿病等慢性病患者和医务工作者的健康饮食观念，回归以素为主的传统饮食结构，重塑健康的生活方式。

近年来，我国心血管病发病率居高不下，超出肿瘤及其他疾病，成为我国居民健康的“头号杀手”。每5个成年人中就有1人患心血管病。

首届湘雅名医、湘雅二医院原心血管内科主任、长沙中西医结合康复医院(长沙市天心区人民医院)“E心联盟专家诊室”首席专家赵水平指出，主要是饮食习惯和生活习惯的改变，很多人吃得太好、运动太少。

赵水平表示，开展体验式素食健康教育，把素食带进病房，不仅因为素食具有丰富的膳食纤维和各种维生素，对心血管疾病患者的病情抑制和康复有着极大的好处。

同时，还可以让更多人通过接触、了解素食健康教育，体验素食的味道之美、健康之美，从而令更多人回归到健康的生活习惯中来，为建设健康中国、健康湖南添砖增瓦。

肖长江 主任医师 教授

湖南省中医药和中西医结合学会自然医学专业委员会主任委员肖长江表示，“素食医院”对推广和普及体验式健康教育有着非常重要的意义，通过推广素食更健康的理念，让更多患者、医护人员接触到素食理念，接受以素食为主的生活方式，这将掀起医疗行业的饮食革命。

4

素食病房创立的缘由

肖长江博士介绍“素食病房”公益项目时说，缘于在台湾看到慈济医院的很多做法，我内心深处就一直发愿要在大陆推广素食，寻思做好中国大陆的第一家“素食病房”。

台湾、香港早就开展了素食体验式健康教育。台湾6家慈济医院，不卖荤食，只供素餐，每年供应的素食餐总数超过254万份，健康慈悲之余还能减少碳排放。慈济的素食美食广场提供大约200道菜色，既营养又美味。除慈济外，台安医院也在大力推广素餐。

香港港安医院的病房菜单，从2006年起就转为素食菜单。为了确保病人吃得安全，营养师还会检查病人选择的菜单，以免食物影响病情。

从素食医生到素食病房，

再到素食医院。

素食的生活方式

经受住了科学的检验——

素食是健康的、有益的！

所以，从现在开始，

选择素食的生活吧！

编辑 / 如梦，审核 /青青

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