关于美食类节目的商业价值探索，这四条经验pick一下？
在内容领域，仅为博观众一笑的节目逐渐偃旗息鼓，能够引发观众共鸣和思考的节目越来越受到观众青睐。当节目内容可以与用户产生共鸣之后，实现节目商业价值，变得更加重要。一起看看最近的几档美食节目，都有什么可以借鉴的商业化经验。
《风味人间》
建立风味IP，打造营销产业链
陈晓卿导演的纪录片《风味人间》在大家期待中开播，片子立足于世界视野，带着满满的民族自信，不仅以广阔视角展现中华美食独特性，还不断探索国外的美食对中国美食的影响。第一集《山海之间》就讲述了“人们因循自然，从食物中获取能量；竭尽才智，用美味慰藉家人”，展现出人们与自然和美食之间的互动，也揭秘了世界美食之间巧妙的时间、空间联系。如此看来，《风味人间》上线三小时播放量破亿，获得豆瓣9.3的评分也在情理之中了。
除了在节目内容上的探索，《风味人间》更是将目光放长远，在节目的商业价值上不断进行新的尝试。与电视时代的纪录片不同，在冠名、植入常规化的商业方向之外，《风味人间》还探索出建立风味IP，通过品牌+IP的形式，深化节目的商业价值，打造营销产业链。
陈晓卿团队还顺势推出了《风味人间》的衍生节目——聚焦美食背后话题的《风味实验室》和即将推出关注所在地物产的短视频《风味原产地》，以产品组合拳的形式，进行品牌与IP 的深度捆绑。
《风味实验室》节目画面
本次风味的商业合作，就将品牌和IP捆绑在一起，全方位地为品牌增加曝光和营销触点，联合了家乐福、万达广场、胡姬花、东风雪铁龙、雪花啤酒、康师傅六大品牌，达成“风味美食联盟”，从产品、内容、体验多个维度，进行品牌曝光，分享IP声量，实现品牌价值输出。
例如家乐福通过IP授权合作，对旗下的“家优鲜”和“法国之光”两个系列进行产品授权包装，并且伴随节目播出在线下铺货售卖《风味人间》同款食材；万达广场举办了复盘“风味美食”系列活动，让纪录片中看到的风味，可以在线下场景体验；胡姬花100年纪念款的产品授权等。
家乐福《风味人间》同款食材售卖
将品牌与IP进行捆绑的形式并不少见，但是打造纪录片营销产业链，延伸IP生命力的做法，仍然给人眼前一亮的感觉。希望风味IP，也可以像迪士尼这样，一直焕发着蓬勃生机。
《中餐厅2》
无缝广告植入，多品牌齐上阵
《中餐厅》作为一档承载着传播中华美食文化重任的经营体验真人秀，第二季仍然由赵薇担任店长，舒淇、苏有朋、王俊凯、白举纲四位强势加盟，并且每期邀请飞行嘉宾作为义工出现，节目中各类美食让我们吃了一记安利，品牌与内容的完美融合，也丝毫不会给人违和的感觉。
值得一提的是，《中餐厅2》节目一开播，就喜提十四个品牌的合作，并将金主们的广告安排的妥妥当当。
《中餐厅2》部分合作品牌
《中餐厅2》的独家冠名商美拍，在节目中自然享受了超级VIP待遇，除了常规的品牌露出，更是嘉宾人手一台美图手机作为联络和自拍工具。店长赵薇在节目中给苏有朋发信息，都要用美拍来专门拍个视频。
除了品牌露出，还有包含大量与节目内容深度结合的口播，比如舒淇在节目中，就拿着美拍手机各种拍拍拍，随性自在地带出播美拍的广告词“用美拍，每天都有新收获。”
《中餐厅2》的首席合作伙伴拼多多也在节目中强势刷新着存在感，醒目的红色LOGO让人一眼就能望见，还有一段与节目内容结合的创意中插，由苏有朋向大家介绍在拼多多上购买的用品，传递拼着买更便宜的秘诀。
不断被加戏的还有《中餐厅2》的官方合作伙伴老板电器，在品牌代言人舒淇的坐镇下，老板电器常刷存在感，除了时不时给出的镜头特写，还有舒淇向其他嘉宾介绍电器使用方法的环节，自然不做作的品牌露出，不会给人违和的感觉。
知乎也被融入到生活化的口播中，品牌与内容结合得非常自然。知乎在《中餐厅2》中担任着“首席答疑官”的角色，在嘉宾做完菜准备开吃的时候，赵薇想起了豆浆是否能和海鲜一起吃的疑问，这时候知乎就被派出来亮相了。普遍存在疑惑的问题大家都会关注，再加上人们通常对问题拥有探究答案的好奇心，所以虽然知乎在节目中的品牌露出不算多，但是效果却非常不错。
将多个品牌植入到同一个节目，本就是件难事，中餐厅选择将品牌与内容深度结合，虽显保守，却非常稳妥，片中的口播都和剧情相关，不会产生突兀感，走实用路线，很容易让观众放下对广告的戒备心，轻松就接受了品牌的价值输送。
《野生厨房》
内部根植内容，外部联动爱豆应援
与在室内做美食的节目不同，《野生厨房》这档美食综艺定位在“美食+探索”上，将节目搬到野外，在汪涵的带领下，李诞、林彦俊、陈赫，一起回归大自然，来到大山里，从食材的获取到制作，都是自给自足的状态，将野趣与慢生活的形态展现在观众眼前，利用公路片的形式，带观众领略野味儿诗与远方。
节目第一集，广告位待招的花字，就引起了大家关注，这注定节目中的广告植入不走寻常路。
在这档综艺中，真正“野”起来的，其实是节目的首选投资官爱钱进。除了在节目中各种创意“刷脸”，还在第一集就联动节目外部，玩起爱豆应援，妥妥收买了年轻人的心。
第一集中，陈赫在路边拦车的时候，节目情节搞笑诙谐，品牌随之露出也不会让人觉得突兀。
在武隆仙女峰站的时候，野生兄弟在市场买食材，爱钱进就温馨提示，将食材采购清单列出来，时刻提醒大家用爱钱进，乐享投资回报。
将内容与广告植入玩得更有趣的，是节目中的创意中插。这次爱钱进拉上了拥有段子手体质的李诞，增加了中插的趣味性与可看性。创意中插将第三方评论融入到场景中，强化了传播的口碑效应，并将爱豆应援信息露出，做到内呼外应。
除了在节目中的强势品牌露出，节目外部联动节目IP玩起营销也是666。爱钱进基于节目中汪涵、李诞、林彦俊三位常驻MC组成的“野生兄弟团”，将三人进行包装，发起#出动吧！野生兄弟#爱豆应援活动，助力野生兄弟登上纽约时代广场的大屏幕。
粉丝们只要进入爱钱进APP内参与投资，每投资500元增加1个点数，在活动截止日前集满100000点，就能和爱钱进一起送野生兄弟出道，解锁美国时代广场大屏。参与应援投资的用户不仅可以抽取爱豆同款周边大奖，还可以实现边应援边收益。
粉丝发挥战斗力的内外联动方式，让爱钱进#出道吧！野生兄弟！#活动，在APP站内仅上线7天的时间，就被粉丝们超额完成了任务，最后野生兄弟成功出道，成功霸屏时代广场，爱钱进也在粉丝群体中刷了一波好感。针对粉丝群体的个性化定制内容，可以做到更加精准有效的触达。
《美味猎手》
电商+内容，实现广告软着陆
海烈美食探险综艺《美味猎手》，也获得广泛关注。节目中，星素组合的四位菜鸟猎手空降南太平洋小岛，开启美味的探险之旅。跳水王子田亮，热血厨神魏瀚，自由潜御姐金莎，渔猎达人阿达，亲手挑战大剑鱼、岩龙虾、丛林野猪、黑金鲍、国王鱼、巨型河鳗等原始生猛食材，创作出媲美米其林的创意美食，体验人与自然奇妙的共生关系。
节目一开篇绝美的风景便走入视野，电影级画面质感、航拍和深海摄影等角度记录，随手一截，就是壁纸。
《美味猎手》也摒弃了美食节目的单一叙述模式，在美食+的基础上上进行多维度创新，以“猎手日志形式”，将探险、海猎等元素与故事串联在一起。比如在第四期节目中，“美味猎手团”在挑战河鳗任务的时候，田亮受伤，金莎作为人们惯性认知中柔弱的女生，独自前往丛林深处与队友会和，而当“美味猎手团”成功挑战成功回到营地后，魏瀚便来了一场美食表演，如此一来，节目中每个人物的展现的形态都是饱满而立体的。
《美味猎手》展现出来的节目形态是多维度的，但精神内核仍然坚持着“理想生活”这个点，而在营销上，美味猎手也是秉持着“理想生活”的核心，升级了“电商+综艺”模式，让广告软着陆。节目中，魏瀚制作的美食，让观众垂涎欲滴，节目外则是联动阿里系产业、天猫国际、天猫生鲜、盒马鲜生一起，实现消费购买前置，让“原产地溯源，理想生活场景落地”。
盒马鲜生在线下创建了美味猎手主题店，还建设了同款食材配料包供应链配送，天猫未来厨房菜谱教学，实现了独特的内容出品生态。将电商与综艺完美结合，让《美味猎手》走出荧屏，将遥远的美味，传递到用户面前，成功拉近了品牌与消费者的距离。
盒马鲜生—《美味猎手》主题店
美食类的节目内容，与观众建立深层的情感联系已是普遍共识，但在层出不穷节目的竞争之下，如何做到输出自己的鲜明的价值观，满足观众不断涌出的新需求，还是需要继续探索的。一档节目，想要在信息爆炸的时代坚持下去，就必须发掘出具有增长空间的商业价值。美食类节目场景生活化，调性轻松，可探索的商业空间非常大，但想要做到出类拔萃也更困难。如何理解节目内容的背后的精神内核，将内容与品牌的传播诉求深度结合，进行创新性的营销，是需要我们认真思考的。希望下阶段将播的《锋味》、《富贵大排档》、《夜宵江湖》等美食节目，能带给我们更多新的启发。
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