厉行节约 反对浪费：天津发布餐饮行业制止浪费行为规范

今天，天津市政府新闻办召开“厉行节约、反对浪费”新闻发布会。会上发布了天津市餐饮行业制止餐饮浪费行为规范（试行），明确餐饮经营者要提供小份餐食的可选服务，主动为消费者提供剩食打包服务，禁止设置最低消费。

此外，天津市餐饮行业协会针对“坚决制止餐饮浪费行为”，向协会各会员单位、各餐饮企业下发了“制止餐饮浪费行为倡议书”，倡议书要求：餐饮企业要积极增添小份菜，引导消费者适量点餐；承接婚宴、寿宴的企业调整超量菜品；鼓励顾客剩菜剩饭打包带回家，并提供免费打包盒。

天津餐饮行业新规范

近日，天津市餐饮行业制止餐饮浪费行为规范（试行）发布，对餐饮经营者提出的六条具体要求：

一、要执行节约用餐提醒提示制度（包括标识提示和服务用语提示）；
二、要提供小份餐食的可选服务；
三、要主动为消费者提供剩食打包服务；
四、要明示菜品份量，主动提示适合消费者人数的用餐量，杜绝诱导超量点餐；
五、要加强员工职业道德培训，做好内控管理；
六、禁止设置最低消费。

天津市商务局副局长李宏表示，上述要求是以2014年商务部出台的《餐饮业经营管理办法》为依据，同时结合多年来，餐饮行业普遍倡导、各餐饮企业普遍自觉执行的一贯做法。下一步，还将根据餐饮企业执行情况和实际需要，不断进行修订完善。

倡议餐饮企业提供免费打包盒

发布会上，天津市餐饮行业协会针对“坚决制止餐饮浪费行为”，向协会各会员单位、各餐饮企业下发了“制止餐饮浪费行为倡议书”。

倡议书要求：

餐饮企业要积极增添小份菜，引导消费者适量点餐；

承接婚宴、寿宴的企业，要对提供顾客的宴会菜单重新进行审核，调整超量菜品；

承担自助餐服务的企业，要大力倡导消费者适量取餐，对超量剩菜、剩饭的个人给予有效处理；

有条件的企业，对顾客光盘就餐可适当给予奖励，鼓励顾客剩菜剩饭打包带回家，并提供免费打包盒。

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