《风味原产地 · 潮汕》来陪大家过年啦！
牛骨汤咕嘟咕嘟翻滚冒泡，氤氲着一阵阵热腾腾的白气。夹起一片五花趾，汤底中三起三落，海鲜酱油、沙茶酱或是普宁豆酱，根据个人口味喜好轻轻蘸取，咸鲜或是甜辣的味道首当其冲，慢嚼几下，爽脆的肉质带着丝丝韧劲的口感，回味竟是肉的丝丝清甜。
这种对牛肉各部位的精细分解，是对风味的极致追求，更是日复一日的勤学苦练。三代解牛师们精心传承，十年二十年如一日的摸索与练习，抵达胸有成牛，下刀如有神的技艺境界，成就牛肉火锅大道至简的经典风味。
20年时光腌制的菜脯，
腐乳猪油神奇搭配的茶点，
新鲜的鱼，稍加煮制就可代替米饭，
杂鱼虾蟹，时间中凝聚成鲜浓滋味，
最小的海鲜，最妙的野菜，
在一勺豆酱中，绽放鲜甜灵魂...
这些，正是味觉世界中，独属于潮汕的风情。
“中国有多样的气候，复杂的地貌，和丰富的食材。地理环境的不同，食材的品质，味道都会发生奇妙的变化。寻找自然环境和风味食材的关系，筛选最具地域特色的食物，是我一直想做的。”陈晓卿这样谈到他的愿望。
“如果说从前，我希望通过美食，记录中国人的生活方式和状态。那么这一次，我想回归食物本身，讲述食物自己的故事。”
于是，《风味原产地》诞生了。这是一系列致力于寻找最有中国风味的原产地食材和地域性美味的纪录片，也是带领大家发现中国饮食文化演进的标本。
潮汕，正是我们的第一站。
2017年春季开始，我们无数次前往潮汕地区，往来于潮州、汕头、揭阳等地，开展田野调查，记录传统饮食，深度挖掘这一片充满未知的美食新世界。
这个春节，《风味原产地 · 潮汕》终于要跟大家见面了！
让我们从潮汕出发，开启一场寻味之旅。
大年初一到初七，《风味原产地 · 潮汕》腾讯视频全网独播。
每天中午12点连更3集，会员抢先看全集。
风味新春，潮汕等你。
上期读者留言
@任逍遥：我认为，《风味人间》里只有一种食物，最能代表中国味道，没有之一，那就是北方人称之为“松花蛋”而南方人则称为“皮蛋”的美食，在节目里运用了微观技术拍摄，整个“松花蛋”的演变过程完全是再现了小宇宙的爆发，而且其他的中国美食或多或少的能在国外找到相似的品种，而“松花蛋”似乎只有咱大中国才青睐，腌制好的成品呈晶莹剔透状，切成薄片，用蒜泥、白糖、麻油、香醋、生抽、芫茜、小米椒碎调成酱汁，均匀淋在面上，用勺舀起一片，连汁带蛋放进嘴里慢慢咀嚼，那混合后的复杂香味简直让人欲罢不能，而外国友人居然把它列为中国最恐怖的食物之一，这只能说明他们还不了解中华美食的博大精深而已！
小编：这个酱汁我心动了！
@小男孩手工作坊：食物承载着中国人的许多家常情感，从饮食中能看到中国人多样的生存样态和人与人之间最真挚、朴素的感情。
小编：我们看到食物背后，那些动人的故事
@ 泥垚垚：落地生根篇里，最后夫妻两人收稻子，男人说：“女人拉回去还要晒，更辛苦。”女人说：“还好，他很照顾我。”脸上露出艰辛又坚毅的笑容。看着心里五味杂呈。
小编：那对夫妻是真的很甜很感人啊
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