它能把流动在人心的情感,用独特的方式捕捉起来;它可以穿越时间,跨越空间,让我们发现并理解彼此。每集《风味人间》背后,都有导演们日夜不休,试图用文字捕捉人类对食物情感的努力。
中国人对家的依恋,对味道的追求,对世界的好奇和对烹饪的执著,都在《风味人间》里,化作一句句解说词,伴随片中烟火蒸腾的瞬间,给人无穷的遐想。今天这篇推送,就让我们重温一下《风味人间》第一季里,那些让我们回味无穷的解说词。本周日(4月26日)起,每周日晚上9点20分,腾讯视频和浙江卫视,《风味人间》第二季,我们将带着更美丽的文字,期待跟你们再次相遇!
关于螃蟹
略硬的雌黄、绵润的雄膏,双剑合璧,直指人心。
趁热,一时异香满口。唯有一壶浓茶,才能将这满腔的肥甘化解于无形。
- 《山海之间》
然而,地球上多元的风土,依旧定时守信,孕育出多彩的食物,以古老的方式,静默的力量,帮助我们在日趋雷同的日常生活里,辨认对方,看清自己。美食总在迥然不同的民族和文化间扮演着亲善大使,静默的岁月中,彼此渗透。新的风味就这样奇妙诞生。四个世纪小火慢煮熬出的风味,正是澳门的独有气质。时代沉浮,命运流转,落在食物上都是不经意的细碎和温暖。一千年前,中国人把奇思妙想与对世界的感知,注入食物。滚滚红尘,沧桑巨变,在这些存续至今的精致美食中,我们依然可以透过视觉和味觉重返当日的繁华,和古人保持心意相通。洪荒岁月的炉火明灭时代巨变的波澜不惊最终,都不着痕迹地投射到食物上化作我们平凡的一日三餐每个仔细品味的人都会心怀感念余味无穷家族的手艺对一个人的口味影响深入血液,无论走到哪里,都化成一种自觉,形影相随。有人的地方,就有江湖。江湖之上,一直都流传着风味的故事:关于师承,关于门派,关于琢磨,关于顿悟。无论置身繁华闹市,还是深居乡野陋巷,世上的滋味,就这样流转于方寸餐桌,交织在冷暖人间。相濡以滋味,相忘于江湖,每一个制造和享用美食的人,无不历经江湖夜雨,期待桃李春风。鱼,水族重要的图腾,包裹生命力旺盛韭菜,是年复一年,对生生不息,年年有余的祈愿,全部寄托在古老的味道中,历久弥新。平常无奇的食材,经一双巧手、一番细密心思和一次次精心烹煮,变成记忆深处家的味道。餐桌之上,万户千家,味道迥异,幸福的滋味却何其相同。酒酣耳热,炕头温暖。美味,并不一定是珍馐,更重要的是此刻的相聚。你还记得哪句《风味人间》的解说词曾感动过你嘛?可以在评论里分享给风味君嘛? 昨天的微观世界猜猜看里,YI 童鞋,JohnHenry和清扬婉兮童鞋回答的正确率和仔细度最高,恭喜你们分别获得《潮汕食未》美食图鉴一本!请文末添加风味君,跟ta他说你的地址和联系方式呀!
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