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一块月饼=3勺油？月饼食用禁忌全攻略
月饼选购与食用指南来啦！
传统佳节，永远少不了应景的时令美食，它们大多来自民间，带着一身烟火气与世尘香。从汤圆到粽子，从清明团子到中秋月饼，软软糯糯，踏踏实实，让人觉得饱，觉得心安。
中秋节，自然少不了月饼。在欢度佳节之际，提醒大家一定要牢记以下这些月饼食用禁忌：
目录
一个月饼=3勺油？
孩子能不能吃月饼？
病人能不能吃月饼？
《月饼选购与食用指南》
一个月饼=3勺油？
一块1两重的月饼，含油脂14g，家里一般的油勺为5g左右。几乎可以说吃一块月饼，相当于吃掉3勺油！
不过，也没有大家想象的那么吓人。
如果对你而言，月饼是那种一年只吃一次、浅尝辄止的应景食物，那就不必担心油脂摄入过多。
因为，根据我国居民营养膳食指南建议，每个成年人油摄入量为1公斤体重对应1克油，其中，食用油为25-30克，其他为食物中的含油量。以体重50公斤的姑娘为例，食用一块45g的蛋黄月饼，仅占一天中27%的油摄入量，尚在合理范围内。
（各款式脂肪及糖分含量见下图）
月饼的热量有多高？
如果你是一个老饕食客，那一定熟悉月饼的成分和材料。
答案是：小麦粉、食用油、糖。
而且，看起来越是金黄酥软的月饼，越是含有大量的猪油、黄油和人造黄油，月饼馅也往往含有大量糖和油。
平时严格控制卡路里的我，看完上面这张图一阵心痛。不得不说，几块小小的月饼，就足以瞬间打乱你精心筹备的减肥大计……
不过，在某些时候，月饼可能发挥出你意想不到的作用。
设想，你此刻正在攀登一座高峰，同行者纷纷从怀里掏出能量胶、盐丸以图果腹充饥，而你优雅地从怀中掏出一大块曲年·嘉里·梅池晚的月饼，在旁人艳羡的目光中，细细品味这份味蕾奢享。不仅如此，这块100g的大月饼蕴含高达700千卡的热量，将为你添上2小时续航能量！
孩子能不能吃月饼？
五颜六色的月饼，再配上卡通造型和甜甜糯糯的口感，最讨小孩子的欢心。这个时候，家里有娃的家人需要注意，孩子吃月饼要注意这些禁忌事项。
0-3岁孩子：不建议吃月饼
孩子消化吸收能力较差，月饼吃多了可引起消化不良、腹泻等。所以3岁以下的宝宝最好不要吃。
3-6岁：每次最多吃1/4个
三岁以上的宝宝，肠胃稍微成熟一点了，可以适当吃一点，但也切勿过量。孩子实在想吃，每次最多也只能吃一个月饼的1/5至1/4。
病人能不能吃月饼？
如果病人想吃，是可以的，但要控制食用量。如果月饼中添加的糖类过多，要注意少吃甚至不吃。
同时，以下几类人群也需注意：
1、糖尿病患者
月饼是高糖高油脂食品，糖尿病患者不建议食用。无糖月饼尽管没有加入蔗糖，但油脂含量仍然很高，总热量高，所以一样不建议多吃。同时，制作月饼时要使用淀粉，经消化吸收会变成葡萄糖，也会升高血糖。
2、胃溃疡、十二指肠溃疡患者胃溃疡、十二指肠溃疡患者
吃月饼容易增加胃酸分泌，不利溃疡伤口愈合，不宜食用月饼。
3、肥胖、高血脂、高血压等患者
要尽量少吃或不吃月饼。因为这些人群进食月饼后，血液中的胆固醇和甘油三脂的含量会升高，血液变得更加黏稠。
4、胆结石患者
吃月饼容易刺激胆汁分泌，引发胆绞痛发作。特别是青少年胆结石患者，建议禁食月饼。
5、慢性腹泻、急性肝炎和恢复期肝炎患者
慢性腹泻、急性肝炎和恢复期肝炎患者，吃月饼之后容易引起身体不适，也要忌食月饼。
月饼选购与食用指南
最后，为大家奉上《月饼选购与食用指南》
①月饼挑选有讲究
通过正规渠道购买，选择包装小、营养成分标示清楚、贮存时间短的（贮存时间长可能其所含的反式脂肪量会较多）。
②搭配茶和水果一起食用
由于月饼高糖、高油，且缺少水分。最好配黑茶、红茶，或梨、苹果、橘子等含糖量低的水果，可以有助于油脂的代谢、利用。
③吃月饼宜少不宜多
过量食用月饼容易导致腹胀，引起消化不良，食欲减退，血糖升高等问题。老年人、儿童更不宜多吃。
④别拿月饼当早餐/夜宵
过完中秋，家里没吃完的月饼，可能会成为我们接下来几天甚至几周的早餐/中餐/晚餐。注意了，节省不浪费固然是优良美德。但是顿顿吃月饼，尤其是早餐和夜宵，在空腹的状态下，更易刺激胃酸分泌，引起泛酸，有些本身就有胃病的人还有可能会出现胃痉挛。
⑤饭后3小时吃月饼最佳
由于月饼缺少菜、鱼、肉等食品所含的养分、纤维和维生素等，用月饼取代正常饭食，会导致营养摄入不均衡。因此，最好在饭后3个小时，在半空腹状态下食用月饼。
⑥月饼不要放到冰箱里面保存
在低温的环境下，月饼会变硬，变得难吃，最好放到阴凉干燥处保存。吃之前最好微波炉加热或者后隔水加热一下再吃，会更利于咀嚼、消化。
⑦月饼最好分开来吃
月饼分食比较好，把月饼分成很多小块，亲友们围坐一起，共同品尝，既可以品尝多种口味，又能团聚共度佳节，同时还避免摄入太多的脂肪及糖。
本文首发：企鹅医生责任编辑：李小荣
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