发烧、腹泻、咳嗽......孩子生病要这样吃！
宝宝生病时，这些饮食禁忌要记牢。
宝宝生病后，往往食欲会有所下降。
这时候父母千万不可操之过急，应根据宝宝的病情和身体状况合理安排、调整饮食计划，给予宝宝最能接受的饮食种类与进食方式，让他们尽快恢复健康。
一、腹泻
腹泻是儿童常见疾病，多发于6个月~2岁的婴幼儿，是造成儿童营养不良、生长发育障碍的常见病因之一。
饮食原则
儿童腹泻时应注意继续饮食，满足生理需要，补充疾病消耗，以缩短腹泻后的康复时间。
饮食方案
1、不宜禁食
腹泻时进食和吸收减少，如限制饮食过严或禁食过久常造成营养不良，以致病情迁延不愈影响生长发育。故应强调继续饮食，根据疾病的特殊病理生理状况，个体消化吸收功能和平时的饮食习惯进行合理调整。
2、继续母乳喂养
母乳富含多种消化酶和抗体，母乳喂养对宝宝腹泻的治疗和预防都有好处。腹泻时不必停止喂奶，只需适当减少喂奶量，缩短喂奶时间，并延长喂奶间隔。妈妈少吃脂肪类食物，以避免乳汁中脂肪量增加。
3、根据病情进食
对于人工喂养或混合喂养的宝宝，在腹泻时，无论病情轻重，都不应添加新的辅助食品。
腹泻较轻时，可喂以等量米汤、稀释的牛奶。病情较重时，应暂时停止喂牛奶等主食，禁食时间一般为4~6小时为宜，不禁水，可用胡萝卜汤、苹果泥、米汤等替代牛奶喂宝宝，以补充无机盐及维生素。
腹泻次数减少后，可给予半流质饮食，由少到多，由稀到稠，少量多餐，逐步过渡到正常饮食。
4、不宜进食含粗纤维素的水果和蔬菜
香蕉、菠萝、西瓜、青菜、白菜、毛笋、辣椒、韭菜、红薯等果蔬富含纤维素，有促进肠道蠕动的作用，从而加重腹泻。
5、不宜进食高糖食物
糖进入肠道内易引起发酵而加重胀气，宝宝腹泻期间，应不吃糖或少吃糖。
6、特殊配方奶粉
病毒性肠炎常继发乳糖酶缺乏，对疑似病例可暂时性给予无乳糖配方奶，时间1~2周，腹泻好转后转为原有配方奶。如果宝宝在服用无低乳糖配方奶后腹泻仍不改善时，需考虑对牛奶蛋白质过敏的可能性，应改用其他特殊配方奶粉。
7、良好的卫生习惯
所有食材要保持新鲜，宝宝的奶具、食具、便器、玩具等定期消毒。
8、静脉营养
少数严重患儿不能耐受口服营养物质，在医师指导下可采用静脉高能营养。
二、发烧
发烧是指体温的异常升高，是儿科最常见的一种症状，许多疾病都可以引起发烧，它是患病时的一种防御性反应。宝宝发热，家长在积极治疗疾病、妥善退热的同时，合理饮食也很重要。
饮食原则
发烧时，新陈代谢加快，营养物质和水的消耗大大增加。而此时消化液分泌却减少，消化力减弱，胃肠运动减慢，容易发生营养消耗增加与消化功能减弱的矛盾，应保证充足的水分，供给适量的热量及蛋白质。
饮食方案
1、补充水分
发热身体出汗多，会丢失大量水分及盐分，及时补充水分很有必要，但饮水量的多少以保持口唇滋润为宜，不必太多。
2、以流质、半流质为主
母乳喂养的宝宝继续喂养母乳。人工喂养可喂稀释配方奶，即2份奶粉加1份水。对于稍大的宝宝，可选择米汤、绿豆汤、少油的荤汤及各种鲜果汁等。
当孩子体温下降、食欲好转时，可喂半流质如肉末粥、面条、稀饭、蛋花粥等。
3、饮食宜清淡
油腻食物妨碍消化，常可引起食欲减退、腹泻等消化道症状。同时也不宜食用辛辣食品，不利于退热。
4、多吃水果
水果中含有丰富的维生素、矿物质及碳水化合物，易于吸收。如夏天用西瓜汁，有清热解暑、止渴、利尿、除烦的作用，秋冬天用梨汁有润肺、清心、止咳、祛痰等作用。
5、避免强迫进食
有的家长认为发烧本身就消耗体力，再不吃东西宝宝会受不了，因此强迫宝宝吃一些高营养的食物，反而影响宝宝食欲的恢复，甚至引起呕吐、腹泻，使病情加重。
6、不宜多吃高蛋白食物
鸡蛋、鱼、瘦肉等高蛋白食物不宜在发烧期间多吃，这些高蛋白食物在体内分解后，会产生一定的额外热量，使机体热量增高，加剧发烧症状，延长发热时间。
三、咳嗽
咳嗽是人体的一种保护性呼吸反射动作，当异物、刺激性气体、呼吸道内分泌物等刺激呼吸道黏膜时，可引起咳嗽。合理的饮食也有利于咳嗽的康复。
饮食原则
宝宝咳嗽原因不同，治疗方法不同，但都需遵循少量多餐、多饮水，选择富含蛋白质和维生素、易消化的食物，呕吐、拒奶的宝宝可遵医嘱静脉补充。
饮食方案
1、饮食要清淡
可进食清淡味鲜的菜粥、片汤、面汤等易消化的食物。太咸易诱发咳嗽或使咳嗽加重，而糖果等甜食过多食用可助热生痰，也要少吃。
2、多喝白开水
充足的水分可帮助稀释痰液，便于咳出，并可增加尿量，促进有害物质的排泄。最好是白开水，绝不能用各种饮料来代替白开水。
3、多食用新鲜蔬菜及水果
多食西红柿、胡萝卜等含有胡萝卜素的蔬果，补充足够的无机盐及维生素，对咳嗽的恢复很有益处。
4、喂乳方式
母乳喂养的宝宝，喂奶时应注意用手夹住奶头，避免吸入过多的乳汁引起呛咳，甚至引起吸入性肺炎，人工喂养时也要注意奶嘴不宜太大，适当减少喂奶量。
5、忌鱼腥虾蟹
咳嗽的宝宝常常在进食鱼虾等食物后咳嗽加重，这与腥味刺激呼吸道以及对鱼虾过敏有关，其中以白鲢、带鱼影响最大。
6、忌补品
不少家长喜欢给体质虚弱的宝宝服用一些补品，但宝宝咳嗽未愈时，应停服补品，以免使咳嗽难愈。
7、少食油煎炸食物
孩子咳嗽时胃肠功能比较薄弱，油炸食品可加重胃肠负担。
四、湿疹
湿疹是儿童食物过敏常见的皮肤表现，主要由过敏所致，鸡蛋是婴幼儿最常见的过敏原，其次是牛奶蛋白。
饮食原则
湿疹的出现、严重程度及转归均与食物有直接的关系，因此选择食物时应回避过敏食物，并选择合适的食物替代品。
饮食方案
1、回避过敏食物
目前饮食回避是治疗食物过敏唯一有效的方法，由于食物过敏可随年龄的增长有自愈的可能，故应定期进行监测。如果发现宝宝某种食物过敏，可在3~6个月后进行重新评估。
对多种食物过敏的宝宝，应在营养师的指导下选用低过敏饮食，如谷类、肉类、黄瓜、菜花、梨、香蕉、菜籽油等，仅以盐及糖作为调味品，同时应密切观察摄食后的反应。
2、坚持母乳喂养
母乳是宝宝最理想的食物，母乳中含有双歧杆菌等益生菌，可帮助宝宝建立健康肠道菌群，调节宝宝免疫系统，从而降低发生过敏的风险。
哺乳期的妈妈最好别吃辛辣、海味、膻腥味食品，以避免引起宝宝过敏。
3、选择合适的食物替代品
牛奶是宝宝的营养必需品，对于牛奶蛋白过敏的宝宝采用恰当的食物替代非常重要。
母乳喂养的牛奶蛋白过敏的宝宝，建议继续母乳喂养，但母亲应回避牛奶蛋白的食物。非母乳喂养的牛奶蛋白过敏的宝宝，可选用氨基酸配方或深度水解蛋白配方奶粉。
一般而言，氨基酸或深度水解配方奶粉一般要吃3~6个月，之后家长可以逐渐尝试部分水解配方喂养，如无其他异常反应，再6个月后可尝试用普通配方奶粉喂养。
4、合理添加辅食
添加的辅食是引起宝宝湿疹的常见原因。添加辅食应严格遵守添加辅食的基本原则，每次只添加一种食物，观察3~5天待宝宝完全接受了新食物后，再添加另一种新品种。
添加每种食品都要从少量（一勺左右）开始，逐渐加量，这样可以减少食物过敏的发生，一旦发生过敏，也容易区别引起过敏的食物。
5、清淡易消化食物
宝宝长湿疹时应多吃清淡、易消化、含有丰富维生素和矿特质的食物，这样可以调节婴幼儿的生理功能，减轻皮肤过敏反应。
6、避免过度回避食物
对于轻度湿疹，没必要回避过多的食物，应注意膳食平衡，但对于那些病情严重、反复发作，已影响到睡眠和生活的宝宝，应尽量回避过敏原。
在严重湿疹发作时，即使对虾、蟹等蛋白质食物不过敏的宝宝也应少食，以免刺激加重病情。
7、湿疹的自愈性
多数湿疹宝宝预后良好，随着年龄的增长具有自愈趋势，如大多数牛奶蛋白过敏宝宝可在3岁前获得缓解，约2/3的鸡蛋过敏儿童能在7岁前痊愈。但花生、坚果、鱼、虾、蟹过敏持续时间较长，部分可能持续终身。
本文来源：湖南省儿童医院
本文作者：康如彤 湖南省儿童医院儿童保健所
责任编辑：李小荣
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