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这个东西,孩子吃多了百害无利

哆啦A梦 医学界儿科频道 2021-08-31
*本文所涉及专业部分,仅供医学专业人士阅读参考

爱吃甜食的孩子……


  

糖,孩子的最爱。


吃糖会让人快乐,让人们产生愉悦欣喜的感觉。殊不知,孩子糖量摄入过多,所带来的危害,不仅仅是龋齿、肥胖那么简单,对于孩子来说,染上糖瘾,真的可以危害一生。

 

限糖令从未停止


2015年,世界卫生组织在《成人和儿童糖摄入量指南》中发布“限糖令”:人们要终身限制游离糖的摄入量,建议儿童和成人的游离糖摄入量降至总能量的10%,有条件的话也有降至摄入总能量的5%以下。

 

 

2019年,世界卫生组织在其报告中发布“限糖令”,呼吁停止推广不健康的婴幼儿食品,糖果和甜食,水果饮料、果汁以及加糖牛奶,不宜销售给3岁以下的婴幼儿食用。

 

2019年,国家卫健委开展“减糖”专项行动,中小学校及托幼机构限制销售高糖饮料和零食。



2019年,新加坡出台“限糖令”——高糖饮料禁打广告。


2020年,世界卫生组织再次发布“限糖令”—— 3岁以下婴幼儿食品禁止加糖!

 

之所以陆续出台“限糖令”,是因为糖所带来的危害数不胜数,摄糖过多,可以从多方面毁掉孩子。

 

糖的危害知多少?


1、摄糖过多,会让孩子容易发胖


大量糖分在肝脏中代谢为脂肪,致使热量过剩,体重也随之上升而变胖,体内的脂质和糖代谢异常,为日后成年期高血压、高血脂、冠心病、糖尿病等埋下隐患。


2、摄糖过多,导致孩子营养失衡,机体免疫力下降



糖果、蛋糕、饮料等甜食糖含量高,如果孩子毫无节制的食用,容易产生饱腹感,影响正常饮食。糖能干扰多种消化酶的功能,引起厌食与消化不良。甜食中缺乏优质蛋白质、维生素等营养素,使孩子营养失衡。


同时糖分会明显抑制吞噬细胞的吞噬能力,使免疫功能下降,导致抵抗力降低。


3、摄糖过多,降低孩子体内的维生素B1


体内葡萄糖的氧化反应需要含有VB1的酶来催化,而糖分过多,机体因加速糖的氧化而消化大量的VB1,从而造成VB1缺乏,使葡萄糖氧化不全,代谢产物蓄积在脑组织中,影响中枢神经的活动和智力发育。


此外VB1缺乏易引起视神经炎,使孩子视力减退;糖分过多,还可导致晶状体肿胀;体内钙水平降低,导致眼球巩膜弹性降低,眼球容易变长,形成轴性近视。


因此摄糖过多,不仅影响孩子的大脑发育,还降低孩子视力水平。


4、摄糖过多,增加龋齿的发生率


吃完糖果或者甜食的孩子,留在牙齿上的甜食残渣,给乳酸杆菌提供了丰富的营养和活动能量,这样容易造成牙釉质被侵蚀,牙齿的保护层受到破坏,促进龋齿的发生。


5、摄糖过多,影响钙的吸收与利用


体内体液为弱碱性,摄糖过多后变成弱酸性,为了维持体内环境酸碱平衡,须动用体内的钙、镁、钠等调节,从而消耗大量的钙质,钙缺乏后会影响孩子骨骼发育,甚至引起佝偻病。


过量的糖,防不胜防


看到此时,可能不少家长会说:我从不让孩子多吃糖果,所以也不需要担心这个问题。


其实不然,生活中含糖分“入侵”非常广泛,看似不甜的食物中,糖分都可能超高。常见食物的含糖量见下表。

 

表1 常见高糖分食物


表2 常见中等糖分食物


此外孩子常吃的零食如酸奶、乳酸菌、番茄都含有不少糖分,连吃着没什么甜味的肉松都有添加糖。世界卫生组织建议每人每日的糖的摄入量不要超过25克。


这里的糖主要指游离糖,游离糖是食品饮料中被人为添加的单糖(如葡萄糖、果糖)和双糖(如蔗糖),以及天然存在于蜂蜜、糖浆、果汁和浓缩果汁中的糖分。


那么25克摄入量是什么概念呢?差不多一个100克的冰淇淋就有23克糖,而一罐330毫升的可乐中有37克糖,更不要说含糖量较高的面包巧克力了。几乎可以说,只要让孩子吃甜的零食,分分钟糖分爆表。


通过以上介绍可以发现,让孩子少糖饮食,是保证他们健康成长的一部分,因此家长在日常应注意孩子饮食的营养搭配,保证碳水化合物、膳食纤维、蛋白质、脂肪的均衡摄入。要减少孩子零食饮料的摄入,多喝白开水。日常烹饪少放糖,最好一开始就不要养成吃甜食的习惯。此外不要轻信无糖食品,这些食品确实没有加糖,但是用了人工甜味剂(如山梨醇,阿斯巴甜等),长期食用对身体还是不利的。

 

参考文献:

[1]刘莉, 叶鹏等. 添加糖与儿童心血管病风险的关系[J]. 中华高血压杂志, 2016(10):937-937.

[2]孟庆秀. 甜食过量会对儿童带来什么危害[J]. 中华现代中医学杂志, 2002, 002(006):69-69.

[3]王增. 含糖饮料危害儿童健康[J]. 中国保健食品, 2012.

[4]黄连珍. 孩子过多吃糖有哪些危害[J]. 食品指南, 2013(12):66-67.

   

本文首发:医学界儿科频道

本文作者:哆啦A梦

责任编辑:CiCi
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