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这次,与我们一闯奈雪的茶研发总部

咖门 咖门 2020-09-20

还记得去年十一月份上线的《新茶饮研发必修课》吗?


开课后,越来越多的茶饮研发伙伴想要加入其中,这不,我们紧锣密鼓地上线了《新茶饮研发必修课》第三期!


与以往不同的,这次将培训基地选在了奈雪的茶研发总部,还将实地观摩奈雪门店,与专业人士一同进行“座谈会”。


以下是本期课程的具体内容。


先来看一张图——


 

这是奈雪的茶去年一年的新品不完全统计。


细数一下,除去回归款和升级款,一年上架了13款产品,平均每月1款还要多。


更新速度可谓和产品名一样“霸气”。


茶饮市场竞争日趋白热化,需要品牌不断变化创新刺激消费者。推新品是有力一环,但新品并非是“一拍脑袋”的事情。


从立项到落地,再到推向上百家门店,考验的是研发人员的技术功底和与供应链的梳理整合能力。


  • 产品更新,从来都不是天马行空的想象,那么如何才能快速,高效的将产品立项?

  • 对于原物料的采集,协同工作便显得尤为重要,规模性采购该如何对接?


当然有时候,快不意味着好。产品作为品牌最佳代言人,不仅本身品质过硬,往往还要与品牌的“气质”搭调。


  • 庞大的消费群体,奈雪为何将产品锁定在20-35岁间的女性?

  • 选择走“甜美”路线的奈雪,在产品上如何凸显自己的风格?


第三期“新茶饮研发必修课”,将不止学到茶的基础原理、产品研发基本准则,更是学以致用,水果茶及奶茶的现场演练。这次与咖门一闯“奈雪的茶”研发总部,探探究竟。



对课程还有疑问?不妨先来看看前两期现场实图~




还在犹豫的,来看看已参加过的学员评价:




PS:点击阅读原文可直接报名


— END —


统筹:啡姐 | 编辑:政雨 | 视觉:JIRFEI

文章为咖门原创,未经授权严禁转载。


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