打造奢华地标酒店的设计大神，专访Peter Remedios
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这位风头正劲的设计师
见证了中国奢华酒店的发展
因为疫情，我和Peter Remedios只能在线上见面。
这位酷似布拉德•彼特的设计师，曾获得「白金圈奖」（Platinum Circle Award）以表扬他在酒店设计方面的终身卓越成就。
他戴着标志性的墨镜，坐在香港的工作室里与我闲聊，身旁布满绿植和一整面墙的自然风光。
这是Peter钟爱的风格，十几年前住在加州时，他就喜欢待在种满植物的院子里。
他出生于澳门，对中国历史和文化颇有研究。
上世纪80年代，Peter前往美国加州创业。作为设计事业开始的地方，他在那里拿下纽约四季酒店和北京柏悦酒店的项目，并一举成为洛杉矶顶尖室内设计师。
2010年，他将工作室Remedios Studio从加州搬至香港后，已经在这里生活工作了十二年。
不只如此，十年间，Peter的作品遍布中国。
北京柏悦酒店、北京璞瑄、澳门摩珀斯、香港置地文华东方、以及西安丽思卡尔顿酒店等知名奢华酒店的部分设计，均出自他之手。毫不夸张地说，他见证了中国奢华酒店业的崛起。
香港置地文华东方酒店被看作是文华东方设计的开篇之作。
早在十多年前，Peter就用极简主义和开放式布局挑战着奢华酒店繁文缛节的设计风格。
在京都丽思卡尔顿，他摒弃了奢华酒店公共区域人看人的窘境。
将空间切割成小尺度的功能区，一座眺望鸭川，见证京都四季流转的日式私人宅邸诞生，也是我最喜欢的丽思卡尔顿之一。
最近，Peter执笔翻新的香港四季酒店重新开业。
房间内中国山水画点缀，窗外则是维港无敌海景，赋予了酒店新的活力。
在1个多小时的采访中，Peter分享了他的设计经历，这位参与打造了中国半壁奢华酒店的设计师坦言，从来不畏惧挑战。
以下是他的访问自述——
01
圆梦
翻新香港四季酒店
我和香港四季酒店颇有渊源，2005年酒店刚建，我正在给香港置地文华东方酒店做设计。
两间酒店都位于中环，香港置地文华东方酒店周围名店林立，是城市景观。
但四季酒店不同，它拥有无比开阔的海景。那时，我在想如果文华东方有像四季那样的海景该多好。
如今，香港新开了很多奢华酒店，我最喜欢四季酒店的景观位置。大家常说，地产项目最重要的三个要素是位置、位置、位置，四季酒店翻新，我首先考虑的是如何最大化的呈现海景。
本地人对香港四季酒店有很深的情感，在翻新上，我更在乎空间的归属感。
很多人说，香港是中国文化和西方文化并存的城市。香港人看上去是潮流时髦的，但他们的内心是非常尊重中国文化和传统的。
在客房，我也顺应了这一点。客房乍看上去是现代风格，躺椅、多用途餐桌和灯光控制系统营造舒适的家居体验。
疫情过后，大家出行的次数在减少，出行时间却在增加，因此房间的设计需要花费更多心思。
在细节上，我用了中式元素和文化点缀。比如，衣柜门上的中国山水画；壁龛采用中国传统建筑图案装饰；同时，放置玻璃器皿和瓷器选择了传统明代饰架。
中式风格的房间与窗外维港景色形成的反差如同香港带给大家的感受。
02
挑战
为澳门摩珀斯做家具
得知与扎哈合作时，我知道澳门摩珀斯酒店将会是一个巨大的挑战。
“我们有360个角度，为什么一定要选90度？”
扎哈笔下大多数建筑都选用不规则的形状，在澳门摩珀斯酒店，我们想要突破传统酒店，利用多边形打造全新酒店。
作为设计师，我想通过空间设计为住客提供独特的体验。
走进酒店，你会发现很多倾斜的角度。我不是一味的跟随扎哈的设计，而是想要用这种符号为住客营造不同的空间体验。
确定方案后，我和扎哈前往伦敦与业主汇报。期间有人质疑我说，你知不知道怎么做建筑设计？怎么能确保自己的室内设计能和建筑设计匹配的天衣无缝？
我回他，我坚信自己的设计，不需要随波逐流。这场看似不友善的对话，不仅没有影响到我们的关系，反而令接下来的沟通更紧密，推进的更顺利。
我出生在澳门，这是一个非常有活力的城市，曾经以贸易为主转变为以博彩业为经济支柱的城市。
大约25年前，我和陌生人说，我来自澳门，没有人知道。现在，澳门已经超过拉斯维加斯成为全球最大的博彩业城市，没有人不知道它。
因为历史原因，澳门酒店风格各异，有巴黎、威尼斯、英国风格的建筑。
所以，我不想再去建造一个有地域特色的空间，我想为住客提供一个空间，带他们去任何想去的地方。
我以游艇为灵感来打造客房。一是因为我喜欢游艇，更重要的是，现实中大多数普通人都没有能力负担得起高级游艇，但我们都想尝试体验这样的生活方式。
客房选用了倾斜的角度而不是传统横平竖直的设计，这样空间就有延伸的感觉，住过的人都说实际体验比客房面积大得多。
对于空间来说，并不是少即是多，而是多就是多。比如我坐在角落的沙发上，看向洗手间就有一个倾斜的角度，整体视线就得到了延伸。
这样一来，整个项目增加了难度，尤其是，市面上很难找不规则角度的家具。
于是，我成立一间新公司Remedios Collection专门为酒店定制家具，我们设计了上万件家具，经历了从设计到定制的所有生产过程。大家都觉得很难，但我想试一试。
因为我们从没有做过家具设计，起初，很多参与项目的人都持怀疑态度。
他们劝我说，Peter你没有经验，做不出来的。幸运的是，我得到了业主何猷龙的支持。
我从来不觉得挑战是个问题，只要我有信心和毅力，挑战是可以被克服的。
03
延续
发展中式美学酒店
最早的日本文化是唐朝时期从中国引入，我对它有一定的研究。
在将近40年里，日本发展出被大众认可的日式美学。日本文化有一种传承，在一代代演变和发展过程中，去其糟粕，取其精华。
在中国悠久历史中，改朝换代发展出不同文化，百花齐放。有些沉淀下来，有些消失在历史长河中。
我非常喜欢中国的禅宗，也喜欢中国的艺术品。中国有这么好的历史沉淀，我应该从历史中发现值得传承下去的东西。
北京柏悦酒店是我在中国的第一个奢华酒店项目，出乎意料的是当时大部分国人偏好欧洲中世纪风格，有水晶灯、包金元素等繁复的设计细节，并没有重视提炼中国传统文化和历史元素运用在设计中。
我没有跟随当时的流行元素来做设计，我断定不久将来中国人会喜欢完全不同的风格。
在我心中，北京柏悦酒店应该是大气简洁的。为了让整个酒店有更长的活力和关注度，我把酒店设计的稍微前沿一些。
另一方面，我秘密的保留下来中国文化元素。比如，借鉴了中国传统苏州园林，让置身其中的每个人都能感受到超五星级酒店的奢华与中国园林的典雅。
2008年酒店刚开业，很多人说，Peter你设计的太超前了。我说，你们都低估了中国人。
北京柏悦酒店开业十年后，北京璞瑄落成开放。
我住过很多次上海璞丽，非常喜欢这间酒店。璞丽的室内设计不是纯粹的中式风格，混合了东南亚的元素。
当我接到北京璞瑄项目时，我的压力很大，我知道超越上海璞丽绝非易事。
幸运的是，此时中国酒店的风格发生巨大的转变，从借鉴纽约、伦敦等发达地区的设计风格变成希望能够展现中国文化的设计。
对我来说，璞瑄是一个非常好的机会，让我探索中国文化里面的中国美学究竟是什么。
我把自己喜欢的绿植移入酒店空间，这种返璞归真的风格越来越流行。
十几年前，我住在加州时，花园里种了一颗树，因为这棵树我很喜欢这个院子。
最近，我开始了苏州丽思卡尔顿酒店的项目。
我将这些年对中国文化的研究运用到运用到新酒店设计中， 希望国人能感受到中国的文化设计元素，并为此感到自豪和骄傲。
图片来自Remedios Studio
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