夏日必吃大黄瓜，变瘦怎能少了它？！

这几日小编的精神状态不佳！一点也不爱吃饭~看见美食却没有一点食欲！对于资深吃货是何等大的折磨与打击！

可能是天气原因，太过闷热，就会使人情绪烦躁，再加上也有些烦心事，使整个人情绪都不好，朋友见了也是很担心，于是就去超市选购食材，做了大桌子菜，激发我的食欲，我却一点胃口都没有，不过看见凉拌黄瓜，顿时感觉清爽很多，就尝了两口，酸辣爽口，似乎有了点食欲~~

当你没有食欲的时候不妨也来道凉拌黄瓜开开胃~今天小编准备的可不止凉拌黄瓜哦~想知道是什么吗?还是自己往下看吧！

凉拌黄瓜

主料：黄瓜

辅料：炸花生米，老干妈，酱油，陈醋，糖，香油，蒜

凉拌黄瓜的做法：

步骤一：将黄瓜洗干净，拍黄瓜成小段备用

步骤二：炸花生去皮，拍碎备用，蒜切碎备用

步骤三：热锅烧油，爆香蒜盛出备用

步骤四：用一个带盖子的容器，装上煸炒的香蒜，和适量老干妈，酱油，陈醋，炸花生碎，糖

步骤五：倒入拍好的黄瓜，盖上盖子，上下左右使劲摇匀就可以啦，吃的时候加点香油

喜欢吃辣的小伙伴可以加点辣椒油，小编只要有醋和老干妈就已经很满足了

这道凉拌黄瓜的秘诀在于老干妈，花生碎

吃完了黄瓜，剩下的汤汁用来拌饭也可以吃满满几大碗

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黄瓜炒鸡蛋

主料：黄瓜，鸡蛋

辅料：盐

黄瓜炒鸡蛋的做法：

步骤一：黄瓜洗干净切菱形备用

步骤二：鸡蛋加入适量的盐搅拌均匀

步骤三：热锅烧油，倒入蛋液，待到凝固了，在翻炒散，盛出备用

步骤四：热锅烧油，倒入黄瓜，加入适量盐，大火翻炒，再倒入炒好的鸡蛋，翻炒均匀，就可以出锅装盘了

鸡蛋在搅拌的时候加盐更有味，也可以加点清水搅拌，会更嫩点

炒这道菜的重点要快速完成，一定要听小编的话，要不然就是一锅糊糊！！

黄瓜火腿

主料：黄瓜。火腿

辅料：辣椒，蒜，盐，生抽，鸡粉

黄瓜火腿的做法：

步骤一：黄瓜洗干净切片，火腿斜切片，辣椒，蒜切碎备用

步骤二：热锅烧油，将黄瓜，辣椒，蒜爆香，倒入适量盐，鸡粉调味

步骤三：放入火腿一起翻炒，加入生抽调色即可出锅

要在没放入如火腿之前对黄瓜调味，火腿本身就有咸味，避免一起加盐太咸

切记一定要大火快速完成，要不然黄瓜出水会变得软烂，一点都不好吃~~~

蓑衣黄瓜

主料：黄瓜

辅料：盐，醋，鸡精，蒜，干辣椒，生抽，白糖，芝麻油，水，植物油

蓑衣黄瓜的做法：

步骤一：将黄瓜洗干净，去掉头尾，由一头斜刀切至黄瓜三分之二深，刀与黄瓜呈四五十度的样子，一直将整个黄瓜切完

步骤二：将黄瓜翻一个面，使没切到的部分朝上，再由另一个头开始切，直刀刀与黄瓜呈九十度切至黄瓜三分之二深，一直将整个黄瓜切完

步骤三：将切好的黄瓜撒上适量的盐，腌制二十分钟

步骤四：蒜去皮切末，干辣椒切丝，将生抽，白糖，芝麻油，水，植物油，醋一起放入碗里搅拌成汁儿

步骤五：将腌好的黄瓜装盘，倒入调好的汁儿，在上面放上蒜末，干辣椒丝

步骤六：热锅烧油，将油烧至七成热泼在干辣椒与蒜末上就完成了

蓑衣黄瓜特别考研刀工，在切的时候要小心，细致，不要切到手，也不要切断了，切得不要太浅，也不要太深

蓑衣黄瓜的选材要笔直均匀的黄瓜最好，切出来的会更漂亮

这道菜看着都很赏心悦目，还有点舍不得吃呢！

黄瓜炒虾仁

主料：黄瓜，虾仁

辅料：蛋清，盐，白砂糖，白酒，食用油

黄瓜炒虾仁的做法：

步骤一：黄瓜洗干净去皮切丁备用

步骤二：将黄瓜与虾仁放在同一个容器，撒上适量盐，白砂糖，白酒，蛋清，静置十分钟左右

步骤三：热锅烧油，先将黄瓜下锅翻炒，翻炒出水后，下入虾仁翻炒熟后出锅！

白砂糖一点点就可以，起到提鲜的作用，白酒算是这道菜的点睛之笔，用于提味

炎炎夏日，来上这几道黄瓜为主的菜肴，不仅饱腹还能让人清爽，减少烦躁

最主要的是食材简单，做法简介，也很家常，待客接友也是很不错的，还不快学着做起来，每日在朋友与爱人面前展示一下！

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