夏季煮绿豆汤的禁忌，这些人要少吃点
炎热的夏季，绿豆汤是一道清热解毒的养生食谱
且受到了大部分人群的喜爱和推崇
绿豆汤
/绿豆/白糖/
1：绿豆用清水淘洗干净
2：倒入砂锅中并加适量冷水
3：加盖大火，煮开后关火，加盖闷15~20分钟，连续煮闷三次左右，绿豆就熟烂开花，此时加入白糖大火煮至白糖融化即可
但是你知道吗，并不是所有人都适合喝绿豆汤
同时在饮用过程中，有一些饮食禁忌必须清楚
不然不仅起不到养生保健作用，还可能会伤及健康。
夏日喝绿豆汤的好处
不用铁锅煮绿豆汤
绿豆的活性成分大多在表皮中，若用铁锅煮， 因绿豆中含有元素单宁，在高温条件下遇铁会成黑色的单宁铁，使绿豆汤汁变黑，有特殊气味，不但影响食欲、味道，而且对人体有害。食用后还会造成肠胃不适，若是家中有砂锅，拿它来煮绿豆汤最合适不过了！
煮绿豆汤时别加食用碱
煮绿豆时加入碱后,不但会使绿豆汤味道变涩,而且还会使绿豆中的部分营养物质遭到破坏。加碱虽然可以迅速把汤煮浓稠，但会破坏维生素B以及类黄酮抗氧化成分，所以煮绿豆汤不要加碱，若想豆汤浓稠可加些燕麦片或糯米煮制。
绿豆汤不可天天喝
绿豆汤不可天天喝，成人一周喝2到3次，每次一碗最佳。绿豆中大分子蛋白质较多。肠胃消化功能较差的朋友很难在短时间内消化绿豆蛋白，过量使用容易消化不良。孩子脾胃尚未健全，不宜服用大量绿豆汤。适当喝没问题。一般成人一周喝2至3次，每次一碗即可。幼儿则要具体依照体质而定，最好先咨询一下医师。一般来说，小孩2至3岁开始吃粥时，可适量加点绿豆。6岁过后，才可饮用成人量。
不能空腹喝绿豆汤
绿豆性寒，空腹饮用会对脾胃造成伤害。尤其四肢冰冷、腰腿冷痛的寒性体质的朋友，若是空腹引用则会加重症状，引发腹泻甚至慢性胃炎等消化系统疾病。
不能过量喝绿豆汤
绿豆中含有低聚糖，过量饮用会导致胀气，损伤脾胃。尤其是女性朋友，过量饮用还会引起腹胀、痛经等毛病。
慎重和中药一起吃
若肠胃薄弱、四肢乏力、畏寒腹泻的朋友则应禁食绿豆，否则会降低药效，所以服用中药时是否能饮用绿豆水应根据病情决定。常听人说：“吃中药不能吃绿豆，以免解药。”《本草纲目》中称：“绿豆气味甘寒，无毒……解一切药草、牛马、金石诸毒。”民间煮绿豆汤也常作为药物中毒的急救手段之一。因此，绿豆和中药不能同服的说法就流传下来。
经期女性
经期女性不要饮用绿豆水，女性经期时体质偏寒，若是饮用绿豆水则会导致气滞血瘀，引起腹痛甚至加重痛经。 一般人过量喝绿豆汤，可出现胃寒腹泻等肠胃疾病。女性过量喝绿豆汤可出现白带、腹胀、痛经等妇科症状
体质寒凉
寒凉体质的人，表现为四肢冰凉乏力、腰腿冷痛、腹泻便稀等。吃了绿豆反而会加重症状，甚至引发诸如腹泻(严重的话引起脱水)，气血停滞引起的关节肌肉酸痛，胃寒及脾胃虚弱引起的慢性胃炎等消化系统疾病。
喝绿豆汤能预防中暑，治疗食物中毒等，对热肿、热渴、热痢、痘毒等也有一定的疗效。但寒冷体质、虚弱或正服药者，不适合喝。
体质虚弱
因为绿豆中蛋白质含量比鸡肉还多，大分子蛋白质需要在酶的作用下转化为小分子肽、氨基酸才能被人体吸收。这类人的肠胃消化功能较差，容易因消化不良导致腹泻。
孕妇不宜多喝
绿豆中含有的赖氨酸、蛋白质、维生素、钙、锌等成分可有效防治妊娠水肿，是食疗佳品，但孕妇也不能多喝。
绿豆为阴性，性冷脾弱的朋友不可多喝，且孕妇不宜放太多糖，尤其不能喝冰绿豆汤。在煮绿豆时若是加些红豆、大枣同煮，还能有助孕妇益气补血。
夏日喝绿豆汤的好处
抗菌抑菌作用
①绿豆中的某些成分直接有抑菌作用。
②通过提高免疫功能间接发挥抗菌作用。绿豆所含有的众多生物活性物质如香豆素、生物碱、植物甾醇、皂甙等可以增强机体免疫功能。
降血脂作用
有人用70%的绿豆粉或发芽绿豆粉混于饲料中喂兔，结果发现对实验性高脂血症兔血脂的升高有预防及治疗作用，进而明显减轻冠状动脉病变;有人将绿豆水醇提取物拌入饲料喂养动物，连续7天，证实对正常小鼠和正常大鼠血清胆固醇有明显降低作用。进一步研究发现，绿豆中含有的植物甾醇可减少肠道对胆固醇的吸收、使血清胆固醇含量降低。另外，大豆球蛋白被实验证实有降低血清胆固醇的作用，绿豆的球蛋白是否有同样的作用值得探讨。
抗肿瘤作用
绿豆对吗啡+亚硝酸钠诱发小鼠肺癌与肝癌有一定的预防作用。另有实验证实，从绿豆中提取的苯丙氨酸氨解酶对小鼠白血病细胞有明显的抑制作用。
解毒作用
绿豆中含有丰富的蛋白质，生绿豆水浸磨成的生绿豆浆蛋白含量颇高，内服可保护胃肠粘膜。绿豆蛋白、鞣质和黄酮类化合物可与有机磷农药、汞、砷、铅化合物结合形成沉淀物，使之减少或失去毒性，并不易被胃肠道吸收
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