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海胆,你深爱而不懂的那个毛扎扎的灵魂~
(大家好,我是本文主角的海胆君 →_→)
但当我们在日本逛吃一轮海胆之后,发现名字对应起来总有偏差,疑惑顿生。这件事深究起来,浮出水面的结果也许是:
赤海胆,来自 球海胆科 赤海胆属。直径为5~7厘米,壳的颜色是红褐色。分布在东京湾至九州地区。赤海胆食用的时令秋季。因为渔获量逐年减少,在市场上相对稀少,是很多老饕追捧的品种。
(图中“バフン”指虾夷马粪海胆,虽然字面意思是马粪海胆;“ムラサキ”指北紫海胆,虽然字面意思是紫海胆~)
感谢 鮨 心屋的大白老师 对本文给予的支持~
感谢海獭君的友情出演~