是不是你瞧病时，中医大夫说得最多的一句话，脾胃虚弱。可以说，现在相当多数人皆存在不同程度的脾胃不和。一旦你不管辣的、麻的、热的、冰的“怪”食物，都一股脑的塞进胃里，丢给脾来运化。脾是十分柔弱的，那么，总有一天，脾胃会被伤害的遍体鳞伤，不堪重负，出现虚损的症状。不仅如此，长期还会影响其他脏腑的功能，导致疾病发生。有人会觉得很疑惑，饮食不当伤脾胃，这不难理解，与情绪有何关系呢？首先，我们先来回答一个问题，为什么形容一个人性格好，会说他“脾气好”，而不是说“肝气好”、“肺气好”呢？这是因为从中医理论来讲，脾的气机是最温和，最柔和的，也可以说没有什么个性。
脾的角色就像一个和事佬一样，没有棱角，八面玲珑，调和着五脏六腑的矛盾。正因如此，一旦身体的气机发生变化，最温和的脾便会首先受到影响。当你不开心，不放松，变得压抑，愤怒，忧虑之后，整个气机便开始凝滞，运行迟缓，甚至郁结在某个关键节点。《金匮要略》里有一个名方，叫枳术汤，金代中医大家张元素，在枳术汤基础上研发了脾胃病的代表方剂：“枳术丸”，主要是起“治痞、消食、强胃”的作用。枳术丸的妙处，正如清代名医徐大椿所说，“脾虚气滞，不能磨食，而饮食易伤，故中院痞结，谷少肌消焉”，可见脾胃虚弱定会影响食欲，而用上枳术丸效果就会大不一样。制作方法：将两味药研为细末，用荷叶包裹烧饭为丸，如梧桐子大，每次服用50丸（大约6g）。白术在古代被认为是吉祥物，因为它的形状像如意一样，像云卷一样，非常漂亮。而且白术的颜色发黄，是补脾的，闻其味，也非常香，在中医里地位很高。
白术，是一个温燥的药，它为脾所喜，能够满足脾在病理状况下的需要，既能够补气健脾，改善脾气虚的一些病理状况，也能够有效地消除脾虚而伴有的湿浊内停，湿邪内阻的情况，它是既能够补虚，又能够祛邪的一味药。提到枳实，我们就会想到朱丹溪说的“能冲墙倒壁，滑窍破痰之药也”。可见其力量威猛，能够消实痞，破坚积，除胸胁痰癖。最常用来治疗心下痞，也就是脾胃运化功能失调，不能运化精微而导致痰湿停滞。枳实消痞，可以作为打开痰湿下行的开关，能够消食痞破坚积，除胸腹痰癖。荷叶虽平淡，但厉害的医生用到了点子上，会收到意想不到的功效。
你看荷花、荷叶生于淤泥之中，却能长出干净的莲花来，出淤泥而不染，它就有升清的作用，也就是“升发脾气”。荷叶裹烧饭就是用荷叶包裹着米同煮为饭，荷叶和大米一起吃，既养胃气，又升脾气，能用鲜荷叶，当然最好，没有鲜荷叶，也可以用干的荷叶，但不能是枯黄的。用这样的米饭和事先加工好的白术枳实的药末，一起反复捣匀，搓成梧桐子那么大的药丸。把药专门做成了米饭丸子的样子——”饮食入胃，营气上行“，人吃了米饭就会生胃气。
当然也可以简单一点，把枳实和白术的药末直接拌在米饭里煮，或是用煮熟的米饭再包上这些药材，做成枳术荷叶饭来食，健脾和胃，消食导滞。枳术丸，治痞，消食，强胃，非常适合脾胃虚弱的人使用。对于这个方子，清代名医徐大椿盛赞，“此健中消滞之剂，为脾虚食滞痞结之专方”。推荐阅读：
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