“不好好学习以后只能去放牛！”“好的我去。”

亲爱的们！牛妈昨天从犹他回来啦！

哦不对，我其实是今天早上2点到家的。

一口气开了12小时的车！睡了6个小时就起来写游记了！

以后你们发催更信息，称谓请改成劳模~

六月底的时候，牛妈和一个朋友杰西卡聊天。她告诉我她在犹他州买了一片农场，养了许多的牛。

临了她说了一句，

一来二去，我终于成功的把我们全家邀请到了她的农场。

为什么我那么想去她家？

因为牛妈虽然手无缚鸡之力肩不能扛手不能提坐久了腰酸站长了腿疼，

却对田园生活有着美好无比的向往。

当然，我还知道她有两个和我家娃年龄相仿的男孩，孩子们去了肯定能玩到一块儿。

别笑话我装逼，难道你就没有做过“采菊东篱下，悠然见南山”的桃源梦？

想知道你是块当农场主的料吗？

你对田园生活的喜爱到底是灵魂召唤还是叶公好龙？

牛妈带你走进科学……哦不，走进犹他大农村体验一下。

  农场  

话说上周四，牛妈一家四口从西雅图出发，一路突突突的开往东南方。穿过华盛顿，俄勒冈，爱荷华，奔向千里之外的犹他。

一路辛苦略过不表，牛妈要得瑟一下的就是本来牛爸要给孩子们带iPad，被我拦下了。

幸好娃们很争气，一路上吃吃睡睡，看看风景做做游戏。隔几个小时下车活动活动筋骨上厕所，加上吃两餐饭住一夜，虽然疲惫但是心情还挺轻松愉快。

从北部进入犹他州以后，公路两边的景色愈加开阔，大片大片平坦得望不到边的农田，一块青绿一块金黄。连绵起伏的丘陵穿插其间，斑斑驳驳的地带总是点缀着牛和马，大多是黑色，时而有棕色，悠闲地吃着草。

我们开进了农田边的一条小路，在一个不起眼的路口向右一转，开上一条长长的石子路的车道，杰西卡家的房子就在眼前了。

之前杰西卡跟我说她的农场，我想象中大概就是大概十来亩地，绿草盈盈用白白的小栏杆围起来的那种。

这就叫被眼界限制了想象力！

来了才知道，她家的所谓“农场”有三百多英亩，足足一千八百多亩地！

别说房前屋后的大片草场农田，房子后面的那几个山头都是她家的！

我们在“后院”爬山

孩子爬不动了就骑马，山上还能找到化石

路上捡到的鹿角和牛骨

我们在“后院”的湖里划船

我想像了一下，朋友们还在计划周末去那个公园爬山去哪个湖里游泳，我大手一挥：“来我家后院吧！”

艾玛太爽了。

不过你真要当农场主了，这么大片地可不是拿来让你爬山的。

那要干嘛？

养牛啊！

     牛     

杰西卡有一百多头牛。

不过我们这次没看到。因为已是夏末，家里的草已经吃得差不多了，它们集体被转到北边爱荷华的一处农场过冬。

“那么大一片地的草都不够它们吃吗？”我问。

“放牛得分出区域的。一块地划出来给它们吃，还得有一块地留下来长草。”杰西卡告诉我，“我们买这块地得时间还不长，草还没完全长好，收集不到足够得干草给它们冬过冬。”

她家房子附近有一块近十亩的地，种满了苜蓿，这是喂牛的上等饲料。

就是远处靠右边那片绿地

苜蓿长这样

“你们怎么把牛运到爱荷华的？租运牛的大卡车吗？”

“我们自己就有一辆啊！卡尔会开，分几次运过去的。”

哦对了，卡尔是杰西卡的老公。前美国海军陆战队的士兵，身材高大，结实得像个树桩，长得有点像复仇者里面的鹰眼。牛爸说总感觉他可以不动声色轻易而举的把我们都干掉。

你说这人想什么呢。

好了说回运牛，那卡车长这样：

我倒吸一口凉气，默默的把“开卡车”这个技能记在了我的田园生活技能手册里。

“那么在爱荷华谁照看那些牛呢？”

“我们请了一个牛仔。他平时也是有工作的，下了班就负责照料牛，利润我们平分。”

“你养牛主要靠什么赚钱？卖肉？”

“不是，是生了小牛以后卖。20头母牛配一头公牛，一头牛一年生一头小牛，一百头牛每年生100头小牛。”

“养牛最关键的就是要有地。家里地越大，养牛的开销就越小。如果吃的草都可以自己供养，每头牛差不多可以净赚$600。”杰西卡是滔滔不绝的说起养牛生意经，“要是需要租场地和买草的话，那开销就大，不划算了。”

正说着话，屋子外面卡尔骑着匹大马就往后山上去了。

“他现在去骑马吗？”我问。

“邻居刚刚打电话，说他们的牛少了一头，”杰西卡轻描淡写的说，“卡尔去山上后面看看在不在。”

“赶牛都是用骑马的？”

“不，一般来说都是用训练好的狗。我们现在没有，所以都是卡尔骑马赶牛。”

牛妈以前印象里的放牛是这样的：

或者这样的：

但是养上百头牛得这样：

或者这样：

我在我的田园生活技能手册里又加上了“养狗”和“骑马”两件事。

哦对了，要是自己家或邻居家的牛走失了还得去寻找。到现在我也不知道那头牛找回来没有。

     马     

刚去杰西卡家的时候，她家有五匹马，一匹迷你马和四匹大马。

为什么说刚去的时候？因为就在我们去了两天后，她又买了两匹马。

我感觉她买马就像我们去商场买个包。

四匹大马

名叫“饼干”的小马

新买的两匹马

至于刚买的那两匹，杰西卡告诉我它们年纪都是20多岁了。老马一般性格温顺，适合给刚学骑马的小孩骑，这是为她两个儿子买的。

不过讲真，在牛妈骑过的所有马里（其实也不多），他们家的马是最好骑的。

特别听话，好控制。跑起来也很稳当，我一两次之后就敢自己骑着四处跑了。

你们肯定会问，养这么多马要多少工作花多少钱？

杰西卡告诉我，因为她家地方大（又是有地），夏天其实不用怎么特别照管，马自己在地里吃草就好。

但是和牛一样，养马的场地也得半年挪动一次。不然一块地上的草被吃秃了就不长了，必须要让草有休息生长的时间。

迷你马“饼干”的马场

另外四匹马的马场

不过就算杰西卡说挺简单的，我观察到的需要做的事情可一点不少。

犹他的夏天炎热干燥，如果草地不浇水就全枯死了。马场里和农田里都布满了浇水管道，每天都要去移动一次，才能保证所有的地方都能浇到水。

杰西卡晚上睡觉前的最后一件事，就是抹黑打着电筒去把房子四周的洒水管移动到需要浇水的地方。

照料马匹也有许多的工作。我们到的第一天，卡尔就要给“饼干”剪指甲。

没错，马蹄就和人的指甲一样不停的长，太长了以后马就和人一样会很不爽。所以每隔一段时间都得给它们修剪。

只是给马剪指甲的工作量比给人剪大多了。首先得下马掌，然后把马蹄里嵌的泥和草挖出来，再用锋利的刀子把多余的马蹄削下来。

卡尔给“饼干”剪指甲

牛妈以前觉得给两个娃剪指甲都是艰巨的工作，看完给马剪以后发誓再也不抱怨了。

这是夏天，到了冬天又完全是另一回事了。

犹他的冬天经常大雪封山，马没办法自由的吃草，就得靠吃夏天积攒下来的干草。

每天都要喂五次，最早是清晨六点，最晚一次是半夜。

想想在冰天雪地的冬天早晨在蒙蒙亮的天色中出门喂马的感觉吧！

我以前不知道，干草买起来也很贵的。所以他们从夏天开始就要在地里收集过冬的干草了。

我没亲眼看见过卡尔是怎么收集干草。只知道他一有空就骑着马或者土地摩托车上山，杰西卡告诉我他是去打干草了。然后一捆一捆的干草就出现在他们家的仓库里。

车子后面的棚子里就放着珍贵的草垛

嗯，“给马剪指甲”，“移动水管”，“上马鞍”，“打干草”，“喂马”。

我的田园生活技能册里又添加了这几项。

     打猎     

在我们出发之前，杰西卡问我要不要去打猎。

“地里的鹿太多了，我们得去打来吃。”

我一听眼睛都放光了。打猎？简直太有趣了！鹿肉？我还从没吃过！

我去我去，我当然要去！！！

可牛爸和孩子们却都表示毫无兴趣，原因让我吐血：

鹿太可爱了完全下不去手。

一群软弱没用的家伙！我自己去！

但是，我的一腔熊熊热情，在研究了取得打猎执照的一系列要求之后彻底熄灭。

在美国要想合法的打猎，必须先取得各州的执照。通常要求先上一个网校学习打猎的各种知识，然后参加笔试。笔试通过以后，还要去指定的地点参加野外实习，通过了以后才能获得执照。

但问题是，在哪个州打猎，你得在当地拿到执照。我用华盛顿的执照是不能在犹他打猎的。

虽然执照也可以转到其他州去，但是手续繁杂且办理点很少，这一趟根本就没那个时间。

只好放弃打猎，吃了一顿麋鹿肉汉堡弥补心中的遗憾。

做成汉堡的麋鹿肉，已经看不出原本的样子

麋鹿口感很像牛肉，挺好吃的。这种肉蛋白质含量极高，是非常健康营养的食品。

当然，“打猎”也是我的田园生活技能册里要写入的一项。

     乡村生活     

犹他州是摩门教的大本营，那里几乎90%的居民都是摩门教徒。

作为基督教的一个分支，摩门教进化到今天已经非常世俗了。没有那么多的清规戒律，也不能取四个老婆。但是摩门教徒们保持了他们社区的紧密连结和友善的特质。

杰西卡带着我们参加了一次摩门教会的聚餐。本来牛妈是冲着免费热狗去的，但是见到了许多非常热情有爱的村民，还被邀请去了一个人家参观游玩。

在当地人家的后院丢标枪和斧头

原本我以为做个农妇的生活是孤单寂寞的。毕竟地那么大，邻居又隔得远，可能十天半个月都找不到人说话。

但事实却不是这样。各种各样的农活让居民之间的联系更加紧密了。

谁家有地种不过来，可以商量着让家里有人手的过来帮种，然后两家分享收成。

睡觉需要割稻草了，打个电话就有人来帮忙。

当然牛走丢了也有人帮忙找。

买鸡蛋去养鸡的家里，新鲜的有机鸡蛋三块钱一打，孩子们还在一起玩一会儿沙坑。

买蜂蜜去养蜂人的小木屋里，纯天然的蜂蜜一买就是10磅。

顺便再买几块他老婆做的奶酪。

去人家做客，地里熟了的新鲜黄瓜总要往你手里塞上几根。树上的杏子熟了，一边聊天一边吃。

当地流传的一个笑话：

在夏末的时候出门可得把车锁好，

要不然，

就会有人往你车上放点蔬菜。

挂满枝头的杏子，可甜可甜了

农贸市场的店主给孩子讲解谷仓是怎样运作的

虽然只有一个观众，小乐队还是唱的非常投入

逛到集市关门都没钱了，卖花的小姐姐执意送我一瓶

到现在这个年月，好像“善良朴实”已经不是形容乡村人民的准确词汇了。

但这几天我感觉到，这里的人们，是真的善良朴实。

     尾声     

这次在犹他我们还去钓鱼，露营，登山，逛山洞，去湖边……

但是我不想把这篇写成游记流水账，就不一一叙述了。

现在牛马做个粗糙的总结，

在美国当个农民，你得具备以下的本领：

其中养马的部分可以用饲养其他动物比如羊，鸡的相关技能替代。

哦对了，大部分人还会种植蔬菜和果树，这也需要一堆其他技能。

你还可以养鱼，养奶牛，种玉米，出售干草……

种类多多，你尽可以根据自己的个性喜好随意搭配挑选。

在美国当农民，只要你身体好手脚勤快肯干，是可以过的不错。

但要是想过得幸福，你得真心喜欢这种生活。

看得出来，杰西卡和卡尔真心享受他们的农场和伴随而来的繁琐又现实的工作。

你喜欢吗？

牛乱七八糟 2019年8月23日于西雅图

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“周末了，开心一点哦！”