肿瘤患者请注意！这样吃，轻松提高免疫力
我们知道，肿瘤患者自身的免疫力是相对较弱的，因此，癌友们都很关心应该如何去提高自身免疫力的问题。
健康的饮食、良好的营养状态对维持免疫力具有重要作用，那么具体应该怎样做呢？
不利于维持免疫功能的饮食习惯[1][2]
过咸也就是高盐饮食。高盐饮食一般是指每日食盐摄入总量超过6克的饮食方式。
既往大家所知的高盐饮食的危害大多集中在高盐饮食会导致高血压，其实除了高血压外，高盐饮食还会造成诸多不良影响。
举例来说，有研究发现，高盐饮食会降低人体中性粒细胞（一类免疫细胞，属于白细胞类别）的抗菌能力，这可能会导致一些列不良后果，比如增加致病菌所致肾炎的发生风险，也就是“多盐伤肾”。
除上述外，高盐饮食也是心脏病、脑出血等疾病发病的危险因素，同时也具有明显的免疫抑制作用，对降低人体的免疫力。
过甜也就是高糖饮食，这里我们所说的主要是人工添加糖。
有研究发现，高糖饮食会降低机体抵御有害微生物侵袭的能力，同时也会扰乱肠道菌群，而肠道微生物的平衡与正常的免疫功能密切相关。
饮食失衡是指饮食中各类营养素搭配不均衡。
我们知道，健康饮食讲究营养均衡、合理搭配，如果只吃蔬菜、水果，而不吃肉蛋奶豆制品及淀粉类主食等食物，会导致蛋白质摄入过少，或消耗过多，那么身体的抗感染能力就会下降。反过来，如果蛋白质摄入过量或是只摄入动物性蛋白，也会对机体免疫功能造成不良影响。
这里的饮食紊乱，主要指吃饭没有规律性，也就是到点不吃饭，饥一顿、饱一顿。
有研究发现，人体的肠道免疫功能具有节律性，而这种规律和吃饭时间有关。也就是说，如果到了饭点就及时吃饭，有利于增强免疫功能，预防可能出现的肠道感染。
这样吃，增强机体免疫力
控制盐的摄入量
每日推荐食盐摄入量不超过6g。这里所说的盐，也包括“隐形盐”，比如豆瓣酱、耗油、酱油等调味品中的盐。
如果不知道如何掌控用盐量，可以借助可精确用量的工具。如果嫌口味淡，可以加一些香辛料、葱姜碎等来提味，但一定不要放太多盐和其他咸味调味品。
控制糖的摄入量
尤其是精制糖的摄入，可以偶尔吃一点，但不要放纵自己实现“奶茶自由”或“蛋糕自由”等。
按时吃饭，进餐时间不宜推迟太多
从食物中获得的营养，对维持免疫系统的正常有着至关重要的作用。所以在均衡饮食的基础上，可以这样做：
适当地增加富含优质蛋白的食物[3][4]
蛋白质对维持机体免疫功能具有重要意义。
富含优质蛋白的食物
鸡蛋：蛋白质含量在13%左右；
鱼肉：蛋白质含量为15%-22%；
虾肉：蛋白质含量为16%-23%；
鸡肉：蛋白质含量为20%左右；
鸭肉：蛋白质含量约为16%；
瘦牛肉：蛋白质一般在20%以上；
瘦羊肉：蛋白质的含量在20%左右；
瘦猪肉：蛋白质含量约为20%；
大豆：为植物来源蛋白，蛋白质含量为30%-40%。
上述食物都是我们日常可选择的优质蛋白来源。值得一提的是，有研究显示，在增强免疫力方面，动物乳清蛋白要优于植物蛋白。
日推荐摄入量
肉类为每日100g瘦肉；鱼虾为每日50g；蛋类为每日2个；豆类及制品适量，大豆类25g/豆腐100g/豆腐干50g/豆浆400g。
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适当摄入富含维生素A的食物
日常可以从一些动物性食品中获取维生素A，比如羊肝、牛肝、鸡肝、猪肝、禽蛋类等。
维生素A不仅可以增强免疫功能，还能够降低癌症发生风险外、维持正常视力、维护上皮组织结构完整性。
适当摄入富含维生素E的食物[5]
比如杏仁等坚果、谷类、豆类、植物油（如玉米油、葵花籽油、花生油等）等，这些食物中富含我们所需的维生素E，蛋类、肉类、鱼类等食物中也含有维生素E，但含量相对较低。
适当摄入富含维生素C的食物
新鲜的蔬菜（如西兰花、苦瓜、菜花 、辣椒、小白菜 、彩椒等）及新鲜水果（橙子、柠檬、金橘、葡萄柚、草莓、猕猴桃等）是良好的维生素C来源。
除增强免疫力外，维生素C还具有抑制肿瘤细胞的生长、加快肿瘤细胞死亡、增强肿瘤对治疗的敏感性等作用。
适当摄入富含ω-3PUFA的食物
如：亚麻籽、深海鱼类等。
ω-3PUFA是常用的免疫营养素之一，除提高免疫力外，ω-3PUFA还具有明确的抗肿瘤活性，并且有助于减缓肿瘤患者的体重丢失，改善肿瘤患者的生活质量等。
>>>>适当摄入富含锌的食物[5]
贝壳类海产品、红肉类、动物内脏等动物性食品中锌含量较高，且吸收率也较高。
多喝水
喝水看起来稀松平常，但对肿瘤患者来说很重要。充足的水分可以保证生命体征平稳，加速人体代谢循环，提高免疫力；也有利于药物代谢，以及降低深静脉血栓的发生风险。
根据《中国居民膳食指南》推荐，每日应饮水1500-1700ml，当然了，具体的饮水量需要结合具体情况进行调整。
最后需要强调的是，除了好的饮食习惯外，养成好的生活习惯、坚持进行适度锻炼、保持良好的心态等对增强机体免疫力也十分重要，癌友们也要重视起来哦~
[1]范志红. 这些降低免疫力的饮食行为,你还在做吗?[J]. 中国食品,2020(11):140-141. DOI:10.3969/j.issn.1000-1085.2020.11.082.
[2]侯予甲,郑瑞茂. 高盐饮食与免疫力[J]. 生理科学进展,2020,51(3):228. DOI:10.3969/j.issn.0559-7765.2020.03.018.
[3]李增宁,陈伟,齐玉梅,胡雯,葛声,周春凌,杨雪锋,张片红,于仁文,赖建强,焦广宇,胡怀东,高淑清,张勇胜,胡小翠,周莉,周岚,冯颖,辛宝,刘晓军,李莉,施万英,杨勤兵,郑锦锋,韩磊,夏羽菡,刘庆春,方玉,胡环宇,骆彬,谢颖,杜红珍,李薇,王昆华,缪明永,许红霞,李苏宜,李勇,江波,巴一,孙明晓,曹伟新,石汉平.恶性肿瘤患者膳食营养处方专家共识[J].肿瘤代谢与营养电子杂志,2017,4(4):397-408
[4]中国营养学会全民营养周专家组. 优质蛋白食物有了排行榜[J]. 祝您健康(文摘), 2021, (5)
[5]许美艳. 改善免疫力的饮食[J]. 抗癌之窗,2013(9):53-55.
封面及插图：视觉中国
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