其他
产品力论坛向你发出一张X牌 未来酒店的无限可能
抓住Z世代,
探寻酒店产品力的N种可能
Z世代:意指在1990年代中叶-2010年代前出生的人,又称网络世代、互联网世代,统指受到互联网、即时通讯、短讯、MP3、智能手机和平板电脑等科技产物影响很大的一代人。
论坛背景介绍:
11月5日2020住博会房地产产品力高峰论坛上,世茂喜达酒店集团技术服务副总裁、优设创研院(酒店创想实验室)华东理事长郝玉鸿,即将带着新的思考,分享他在28年酒店设计及管理经验中,对酒店产品力的洞察。
酒店为什么开始谈产品力?
各个酒店集团也都在用自己的方式探索,从目前公开情况看,产品之丰富与多元化,是过去任何一个时代都无法企及的。对于未来酒店形态的探索没有标准答案,但并不代表没有方向。
在酒店行业,客户提升个性化的需求,以及感受更多高科技带来的舒适与便利与日俱增,当下酒店行业固有的现状已经不能满足入住客人这些需求。酒店行业日趋激烈的竞争和不断攀升的客户期望,迫使业内人士不断寻求未来酒店的改进方向、与降低管理成本和提升客户满意度的新法宝,以增强酒店的核心竞争力。
加之当前房地产市场趋缓,甚至有小幅下滑,“洗牌”阶段对于酒店业而言是一个转折点。新形势下,未来的十年,地产价值将不会再疯涨10倍,从之前“运营不赚钱地产赚钱”的现象转向另外一个现象,真正靠产品挣钱、有实力存活的酒店才会慢慢沉淀,市场正在倒逼酒店业趋于理性。
尤其疫情这条“导火索”给酒店业带来的直接冲击,让整个行业从业者会心一击,逐渐开始反思自身,除却浮华的外表与资本,酒店未来真正的价值与意义在哪里?它如何作为一个产品具备核心竞争力?
管理者、设计者、消费者看产品力
现代酒店概念和产品是舶来品,是在引进国外理念和思路的基础上发展起来的。近年来,中国自身文化价值的回归越来越受到重视。结合国情和国人消费习惯,进行本地化,发展出真正具有本身特色的产品,越来越成为重中之重。
如今已不再是躺着就能赚钱的时代,不再是粗放型发展的时代,未来的酒店必须要认真考虑如何留住客人,如何运营赚钱。未来酒店品牌关注的重心是人,不再是仅仅卖客房,而是传递人的价值,通过酒店平台与客户之间建立连接。
在投资回报方面,酒店要盈利必须从源头降低建设成本,从运营倒推做什么样的酒店,如空间使用是否尽量灵活,复合化,在不同时间点具有不同的功能,不仅仅是出售空间的概念,而是出售空间加时间的概念。
- 设计者眼中的理性设计 -
对于建筑师而言,酒店知识体系相对比较庞大且复杂,甚至要从城市规划开始,涉及城市设计、建筑设计、室内设计、机电设计、智能化设计、标识标牌设计、艺术品设计......一套完整的专业体系,酒店设计需要创造力,但前提是“理性”。
酒店最初的定位、规划、设计是否合理,意味着酒店的设计坪效是否高,决定着最终酒店的经营是否赚钱。设计师要对包括空间流线、架构等在内的设计逻辑反复推敲,从功能需求出发,把握设计源头,其次再考虑视觉上的美观性。
空间围绕人产生,酒店舒适与否由入住客人评价,他们对酒店的感受是由很多因素构成,如年龄、性别、职业、教育背景、生活习惯、成长经历和入住的目的,甚至入住时的情绪、听觉、视觉、嗅觉和触觉等等,是一种复杂的体验式感受。
交通动线的流畅性和完整性,会使客人感到便捷舒适,工作人员会大大提升效率。并且纵向和横向的交通动线梳理好之后其功能和分区就呼之欲出。
空间感受的打造比装饰性的材料更重要,空间是一个建筑的灵魂。兼顾多功能性的同时,也要考虑日后的局部改造和功能升级。
酒店的声学和光学也是最后一把手术刀,当客人进入酒店大堂,首先接收到的是声音和灯光。
- 消费者眼中的好酒店 -
如果用三个词概括“好”酒店的定义,那一定是:不贵、好住、好看。
什么是不贵?新世代青年并不像印象中的那样舍得花钱,反而更加理性,他们更倾向于购买合理范围内价格较低的产品。贵气十足的五星级酒店不再合胃口,更多是因为缺乏性价比。
什么是好住?酒店是服务业,舒适程度取决于空间设计和对人的尊重。比如通过智能化设计让住宿体验更便捷、更环保、更绿色,同时整个酒店突出人的主体,给人们一个放松的机会,缓解大家在日常生活工作中的压力。
什么是好看?随着生活水平的提高,新世代青年的审美进步非常快,从快消行业就可以观察到这个趋势,而且对中国文化的认同逐渐高涨,比如新兴的国潮。消费者的生活态度和审美诉求正在快速升级,华丽的、千篇一律的设计不再吸引人,取而代之的是特色,突出的风格某种程度上也代表着新世代青年所看重的“态度”。
新世代酒店产品,模糊空间与功能的边界
对想法多样的Z世代而言,他们更希望选择有意义的酒店、独特的酒店,他们对酒店的定义不只是睡觉。尤其疫情过后,在安全卫生的前提下酒店社交空间的模式会被重新思考,这也是未来很重要的课题。
未来的酒店会更开放,人是主角,酒店的硬件和空间只是一个平台,承载着人们想要在此发生的事。酒店更像是城市里的一个中转站,也是周边社群的集散地,延伸出展览、会议等等活动。
从空间形态上,酒店可能不再是传统意义上的一栋楼,而像是一组魔方,散落在社区中心周围。也许某个建筑内只有客房,也许街对面是酒店的餐厅和健身房,颠覆酒店原有的架构,功能更加多样化,组合也将更加丰富和自由,事实上,这对资源也是一种循环利用。
- 业态赋能 -
除了住宿,酒店发展至今可以承载的业态已经有N种可能性,从大堂、餐厅到客房都有无限可以挖掘。文化艺术赋能酒店空间,酒店大堂既是接待处又是画廊,艺术家作品装饰的客房室内空间使酒店本身成为“打卡网红地”,无形中提高入住率,甚至大堂咖啡吧的收益。
酒店大堂不止于前台,将酒吧、图书馆、共享办公等等业态植入后,提高空间利用率的同时,酒店运营效益也会得到隐性提升。
另外值得一提的是酒店餐饮,特色美食打造为一个IP,对外开放,有效降低投入产出比。
- 引领生活方式 -
大环境在飞速变化,中国的设计行业也在逐渐变得成熟。巨大的市场体量使中国把目光从国外市场向内转移,更多挖掘自己的市场,并制定自己的游戏规则。疫情将会是一个持续性的影响,消费群体逐渐年轻化,他们与以往截然不同的生活消费方式也在影响着设计方。
同时,业主、酒管方和设计公司三方的职能也将做出调整,设计师不仅仅单纯接受输入,也可以帮助年轻群体的生活方式做出一些创新,引领未来生活方式。
从行业层面来讲,全市场已进入产品竞争时代
2020年11月5日-7日,中国国际博览中心(新馆) E2馆!
企业发展过程中,随着契合供需轮动节奏,为了满足市场及客户需求,逐渐演化成一种竞争优势,就形成了产品力。由此可见,产品力是房地产企业稳健快速发展过程中必须特别重视的基本要素。为期三天的展期,地产产品力管理者们将在论坛上呈现精彩的演讲带给观众。
敬请期待!
编辑、排版 | Alyssa监制 | Kelly出品 | 新浪地产设计
往期回顾
如果你有好的设计案例或者要表达的观点与评论欢迎与微信平台上的朋友分享稿件请发送至57386917@qq.com新浪地产设计编辑部
新浪地产精装设计师俱乐部如果你想加入新浪地产设计师俱乐部欢迎扫码与我们联系
地产界具有影响力和敏锐度的设计媒体平台,500强地产商、建筑师、设计师、高净值人群都在关注。
双击“赞”和“在看”支持我们吧!