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产品力论坛向你发出一张X牌 未来酒店的无限可能

地产设界
2024-09-07

酒店创想 /

抓住Z世代,

探寻酒店产品力的N种可能

Z世代:意指在1990年代中叶-2010年代前出生的人,又称网络世代、互联网世代,统指受到互联网、即时通讯、短讯、MP3、智能手机和平板电脑等科技产物影响很大的一代人。



论坛背景介绍:


住房城乡建设部支持,住房城乡建设部科技与产业化发展中心(住宅产业化促进中心)、中国房地产业协会和中国建筑文化中心拟定于 2020 年 11 月 5 日-7 日在中国国际展览中心(新馆)共同举办"第十九届中国国际住宅产业暨建筑工业化产品与设备博览会"(以下简称"中国住博会")。为充分展示房地产行业高质量发展创新研发成果,中国房地产业协会拟在展会期间 E2 馆打造"房地产产品力展示专区",专区占地 10000 平方米,旨在向全社会推出房地产企业、设计单位及配套供应服务商在智慧化、健康化、装配化发展的创新设计、创新技术应用及综合服务解决方案,展示全国优秀项目和案例,展出期间还将举办中国房地产供应链合作大会、产品力峰会等多项供需合作及技术研讨会议。


曾经一度,伴随房地产市场的高速发展,动辄几十亿投资的高端酒店也快速涌现。当市场逐渐平静,酒店行业也终于有机会放缓脚步思考——酒店之于城市究竟扮演着什么角色?未来千禧一代为主场的时代,酒店的产品力该走向何方?
11月5日2020住博会房地产产品力高峰论坛上,世茂喜达酒店集团技术服务副总裁、优设创研院(酒店创想实验室)华东理事长郝玉鸿即将带着新的思考,分享他在28年酒店设计及管理经验中,对酒店产品力的洞察。




01.

酒店为什么开始谈产品力?

#趋于理性# #竞争力#



“我们到底该做什么样的酒店”是酒店行业对自己的一次发问,这个问题直指背后的核心——产品力。
各个酒店集团也都在用自己的方式探索,从目前公开情况看,产品之丰富与多元化,是过去任何一个时代都无法企及的。对于未来酒店形态的探索没有标准答案,但并不代表没有方向。
在酒店行业,客户提升个性化的需求,以及感受更多高科技带来的舒适与便利与日俱增,当下酒店行业固有的现状已经不能满足入住客人这些需求。酒店行业日趋激烈的竞争和不断攀升的客户期望,迫使业内人士不断寻求未来酒店的改进方向、与降低管理成本和提升客户满意度的新法宝,以增强酒店的核心竞争力。
加之当前房地产市场趋缓,甚至有小幅下滑,“洗牌”阶段对于酒店业而言是一个转折点。新形势下,未来的十年,地产价值将不会再疯涨10倍,从之前“运营不赚钱地产赚钱”的现象转向另外一个现象,真正靠产品挣钱、有实力存活的酒店才会慢慢沉淀,市场正在倒逼酒店业趋于理性。

尤其疫情这条“导火索”给酒店业带来的直接冲击,让整个行业从业者会心一击,逐渐开始反思自身,除却浮华的外表与资本,酒店未来真正的价值与意义在哪里?它如何作为一个产品具备核心竞争力?



02.

管理者、设计者、消费者看产品力

#与人的连接# #独特#


- 酒店管理者眼中的产品力 -

现代酒店概念和产品是舶来品,是在引进国外理念和思路的基础上发展起来的。近年来,中国自身文化价值的回归越来越受到重视。结合国情和国人消费习惯,进行本地化,发展出真正具有本身特色的产品,越来越成为重中之重。
如今已不再是躺着就能赚钱的时代,不再是粗放型发展的时代,未来的酒店必须要认真考虑如何留住客人,如何运营赚钱。未来酒店品牌关注的重心是人,不再是仅仅卖客房,而是传递人的价值,通过酒店平台与客户之间建立连接。
在投资回报方面,酒店要盈利必须从源头降低建设成本,从运营倒推做什么样的酒店,如空间使用是否尽量灵活,复合化,在不同时间点具有不同的功能,不仅仅是出售空间的概念,而是出售空间加时间的概念。


- 设计者眼中的理性设计 -
对于建筑师而言,酒店知识体系相对比较庞大且复杂,甚至要从城市规划开始,涉及城市设计、建筑设计、室内设计、机电设计、智能化设计、标识标牌设计、艺术品设计......一套完整的专业体系,酒店设计需要创造力,但前提是“理性”。
酒店最初的定位、规划、设计是否合理,意味着酒店的设计坪效是否高,决定着最终酒店的经营是否赚钱。设计师要对包括空间流线、架构等在内的设计逻辑反复推敲,从功能需求出发,把握设计源头,其次再考虑视觉上的美观性。
空间围绕人产生,酒店舒适与否由入住客人评价,他们对酒店的感受是由很多因素构成,如年龄、性别、职业、教育背景、生活习惯、成长经历和入住的目的,甚至入住时的情绪、听觉、视觉、嗅觉和触觉等等,是一种复杂的体验式感受。
交通动线的流畅性和完整性,会使客人感到便捷舒适,工作人员会大大提升效率。并且纵向和横向的交通动线梳理好之后其功能和分区就呼之欲出。
空间感受的打造比装饰性的材料更重要,空间是一个建筑的灵魂。兼顾多功能性的同时,也要考虑日后的局部改造和功能升级。
酒店的声学和光学也是最后一把手术刀,当客人进入酒店大堂,首先接收到的是声音和灯光。

- 消费者眼中的好酒店 - 

如果用三个词概括“好”酒店的定义,那一定是:不贵、好住、好看。

什么是不贵?新世代青年并不像印象中的那样舍得花钱,反而更加理性,他们更倾向于购买合理范围内价格较低的产品。贵气十足的五星级酒店不再合胃口,更多是因为缺乏性价比。
酒店内使用机器人无接触传送

什么是好住?酒店是服务业,舒适程度取决于空间设计和对人的尊重。比如通过智能化设计让住宿体验更便捷、更环保、更绿色,同时整个酒店突出人的主体,给人们一个放松的机会,缓解大家在日常生活工作中的压力。
什么是好看?随着生活水平的提高,新世代青年的审美进步非常快,从快消行业就可以观察到这个趋势,而且对中国文化的认同逐渐高涨,比如新兴的国潮。消费者的生活态度和审美诉求正在快速升级,华丽的、千篇一律的设计不再吸引人,取而代之的是特色,突出的风格某种程度上也代表着新世代青年所看重的“态度”。


2019 厦门世茂凡象酒店



03.

新世代酒店产品,模糊空间与功能的边界

#赋能空间# #N种玩法#



- 社交 -

对想法多样的Z世代而言,他们更希望选择有意义的酒店、独特的酒店,他们对酒店的定义不只是睡觉。尤其疫情过后,在安全卫生的前提下酒店社交空间的模式会被重新思考,这也是未来很重要的课题。
未来的酒店会更开放,人是主角,酒店的硬件和空间只是一个平台,承载着人们想要在此发生的事。酒店更像是城市里的一个中转站,也是周边社群的集散地,延伸出展览、会议等等活动。
世茂新打造的凡象酒店,面向千禧一代的国潮概念

从空间形态上,酒店可能不再是传统意义上的一栋楼,而像是一组魔方,散落在社区中心周围。也许某个建筑内只有客房,也许街对面是酒店的餐厅和健身房,颠覆酒店原有的架构,功能更加多样化,组合也将更加丰富和自由,事实上,这对资源也是一种循环利用。

- 业态赋能 -
除了住宿,酒店发展至今可以承载的业态已经有N种可能性,从大堂、餐厅到客房都有无限可以挖掘。文化艺术赋能酒店空间,酒店大堂既是接待处又是画廊,艺术家作品装饰的客房室内空间使酒店本身成为“打卡网红地”,无形中提高入住率,甚至大堂咖啡吧的收益。
酒店大堂不止于前台,将酒吧、图书馆、共享办公等等业态植入后,提高空间利用率的同时,酒店运营效益也会得到隐性提升。

2019 厦门世茂凡象酒店大堂
另外值得一提的是酒店餐饮,特色美食打造为一个IP,对外开放,有效降低投入产出比。


- 引领生活方式 -
大环境在飞速变化,中国的设计行业也在逐渐变得成熟。巨大的市场体量使中国把目光从国外市场向内转移,更多挖掘自己的市场,并制定自己的游戏规则。疫情将会是一个持续性的影响,消费群体逐渐年轻化,他们与以往截然不同的生活消费方式也在影响着设计方。
同时,业主、酒管方和设计公司三方的职能也将做出调整,设计师不仅仅单纯接受输入,也可以帮助年轻群体的生活方式做出一些创新,引领未来生活方式。


从行业层面来讲,全市场已进入产品竞争时代

2020年11月5日-7日,中国国际博览中心(新馆) E2馆!


企业发展过程中,随着契合供需轮动节奏,为了满足市场及客户需求,逐渐演化成一种竞争优势,就形成了产品力。由此可见,产品力是房地产企业稳健快速发展过程中必须特别重视的基本要素。为期三天的展期,地产产品力管理者们将在论坛上呈现精彩的演讲带给观众。


敬请期待!



END______
编辑、排版 | Alyssa监制 | Kelly出品 | 新浪地产设计


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