至喜瑜伽落地生活之金秋和桂花来一场美丽的相约

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又是一年桂花香，你是不是发现家里、小区里、学校里、街道上到处都是桂花在飘香?今天我们一起来感受大自然的馈赠，与桂花来一场美丽的约会吧！

“桂子月中落，天香云外飘”；

“人闲桂花落，夜静春山空”；

“莫羡三春桃与李，桂花成实向秋荣”；

“绿桂为佳客，红蕉当美人。”

……

古人描写桂花的诗句太多了，此情此景，你能够想起几句?

校园里现在满桂飘香，美图给大家上起。

怎么样？桂花的香味是不是已经飘过来了？

大家知道吗？桂花其实不只是具有观赏价值，还有很高的食疗价值。

因为桂花有辛温散寒，化痰散结，止咳平喘的作用，可以用于风寒感冒所导致的咳嗽痰多，鼻塞，流清涕，咳嗽咽痒，咳痰稀薄色白等症状的调理。此外由于桂花也有活血化瘀，化痰散结的作用，所以也可以用于痰结血瘀所导致的妇女痛经，闭经，月经不调等症状的调理。另外桂花有活血、调理女性气血的作用，所以也可以用于老年妇女面部色斑，面部晦暗等的调理，具有美容养颜的功效。但是由于桂花的性味是温热的，湿热体质或者是热性疾病期间是不建议服用的。

在民间桂花经常会被用来做成各种美味佳肴，具了解，桂花至少可以做成几十种美食。

比如：桂花糕、糯米桂花藕、烧桂花肠、桂花姜汁汤丸、桂花杏仁豆腐、桂花栗子粥、桂花炒粉丝等等。由于实在是太多了，这里就不逐一列举了，接下来给大家介绍几种比较方便易做的美食。

来来来，一起来采摘桂花做美食吧，不要让桂花再落满一地了……

第1道美食~桂花茶

制作方法：

1、准备桂花

在家中自制桂花茶，桂花的准备很重要，大家必须采集新鲜的桂花，采回来以后还要挑选一下，去掉花中的杂质与花梗，质量不好的桂花也不能要，要把它们全部去除，只余下桂花中的精品。

2、清洗桂花

做桂花茶，桂花的清洗也很重要，大家一定要注意，桂花是不能直接用自来水去清洗的，它必须要凉白开来洗，这样做好的桂花茶才不易变质，另外洗桂花时，不能太用力，以免把桂花的花瓣损坏。

3、晒制桂花

把桂花清洗干净以后要去掉水分，然后放在筛子里面滴水，先放在阴凉通风的地方，阴干，再把桂花放到阳光下晾晒，把它晒干以后才能取起来，这时自制的桂花茶也就做好了。

4、桂花茶的冲饮

桂花茶做好以后每次可以取三到五克放在茶杯中，加沸水冲泡，然后也可以加入适量的红茶一起冲泡，泡好以后加蜂蜜或者红糖调味，会让桂花茶的味道更加诱人。

秋冬季比较适合喝桂花茶，一般选择在上午的9~10点喝为佳，能够芳香醒脑，对一天精神都有提升作用，提高工作效率。

第2道美食~桂花糕

材料:

糯米粉:100克，粘米粉:50克，牛奶:50克，糖:50克，桂花适量。

做法:

1、用热水将桂花泡开，把水倒掉，桂花待用；

2、将糯米粉、粘米粉拌匀，然后加入白糖，用牛奶搅拌成为粉浆；

3、将桂花倒入粉浆中，拌匀；

4、将粉浆倒入糕模中，用大火蒸10-15分钟即成为桂花糕。

第3道美食~桂花糯米藕

这道桂花糯米藕经过慢火熬制，糯米的香和红枣的甜在小火熬制中一点一点地煮渗透莲藕中，最后再浇上香味十足的糖桂花。

原料：

糯米、藕、水、冰糖、红糖、枣、桂花蜜。

做法步骤：

1、糯米提前浸泡2个小时以上，藕去皮洗干净；

2、把藕的尖头斜切下来，用水笼头冲洗藕孔，借助筷子洗；

3、用筷子把泡好的糯米塞进藕孔，扎实米粒；

4、把切下的藕尖与装了米的藕用三棵牙签插住；

5、把藕放入电压力煲中或者蒸锅，放入红糖、冰糖；

6、倒入没过藕的水，放入洗净的红枣；

7、电压力煲选择焖炖功能标准口感；

8、煮好放凉切片浇上桂花蜜。

小贴士：

1、普通锅要蒸一个小时以上；

2、放凉后浇桂花蜜和蜂蜜口感更好；

3、藕要选择比较圆的，太细太粗都不行。

第4道美食~桂花酒

做法步骤：

1、将收集来的新鲜桂花筛去杂质，或用厨房纸轻轻擦拭去掉桂花表面尘土。将清理干净的桂花置于通风阴凉处摊开风干一夜，然后去梗备用。切记，无论做桂花糖或桂花酒，都不能将桂花水洗。

2、每斤桂花加入四两冰糖（粉状冰糖最好）拌匀，放入干净容器内任其发酵2—3天。如喜欢甜酒，可适当提高冰糖比例。

3、加入4-5斤35度以上米酒或高粱酒，可视口味再加入50克桂圆肉、10克白参、100克红枣，丰富桂花酒的口味与营养成分。

4、密封窖藏。

桂花酒的酿制期比较漫长，一般中秋酿酒，春节时饮用为佳。但桂花酒也是时间的艺术，假若有条件窖藏5年后再饮用，便是上好的佳酿了。

5、成品桂花酒色淡黄，开瓶即溢出一股桂花香，入口甘甜醇绵。桂花酒亦有健脾胃，助消化，活血益气之功效。

春节团年饮上一杯自酿的桂花酒，岂不美哉？乐哉？

第5道美食~桂花蜜酱

原料：

鲜桂花1碗、蜂蜜、盐一小撮。

桂花酱的做法：

1、玻璃瓶事先洗净，放水中煮10分钟杀菌控干。

2、鲜桂花挑去杂质，倒入盐轻拌匀，腌10分钟左右。

3、瓶子里铺一层桂花，在上面浇一层蜂蜜，再铺一层桂花，再浇一层蜂蜜，直至装满瓶子。加盖密封后放冰箱，冷藏一周以后即可。

用做的桂花蜜酱直接来做一杯蜜饮吧。切片柠檬，加入矿泉水和桂花蜜酱，就是一杯酸甜悠香的“桂花蜜饮”了，冷热皆可，超简单。

是不是已经满嘴桂花蜜的香甜了？

还有好多与桂花碰撞的灵感，此时你是不是在桂花树下脑洞大开了呢？

桂花拿铁

桂花酒酿汤圆

桂花冰粉

还有哪些做法呢？同修们一起分享出来哦!

看完这些是不是马上就想和桂花来一场美丽的相约呢?

马上行动起来吧，去体验大自然的美好！

* 文章作者：至喜瑜伽二阶学员 至喜婧儿* 文中图片来自网络* “五色原林”原创文章，如需转载，请在后台留言，未经授权谢绝转载。

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