葡萄酒传奇：玛歌酒庄 1983年份 | Decanter

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1983年份玛歌之所以堪称传奇，正因为1983年的气候距离一个普遍意义上的“伟大年份”相去甚远。就连酒庄自己都很吃惊，官方描述写道：“这是一款极为精彩的酒……它成功的原因，某些程度上是个迷，显然对于一个年份成功背后的秘密，我们还知之甚少。”

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玛歌酒庄 1983年份

Château Margaux 1983

1855列级一级酒庄

产区：

波雅克，波尔多，法国

酿造瓶数：

350,000瓶

混酿成分：

75%赤霞珠，15%梅乐，6%小维尔多，4%品丽珠

产量：

67百升/公顷

酒精度：

12.5%

发售价格：

170法郎（相当于26欧）

当今市价：

每瓶460 – 620英镑（相当于4,110 – 5,538元人民币）

传奇之处

1983年份玛歌之所以堪称传奇，正因为1983年的气候距离一个普遍意义上的“伟大年份”相去甚远。就连酒庄自己都很吃惊，官方描述写道：“这是一款极为精彩的酒……它成功的原因，某些程度上是个迷，显然对于一个年份成功背后的秘密，我们还知之甚少。”

历史趣闻

在战后的岁月里，玛歌酒庄一度由Ginestet家族拥有。到了20世纪70年代，连续经历了几个气候条件平平的年份，以及经济上的困境，令玛歌的品质有所下滑。1975年，Pierre Ginestet不得不将酒庄放到市场上待价而沽。

1977年，一位来自希腊的商人André Mentzelopoulos买下了酒庄。他投入大笔资金，重建了壮观的城堡建筑，并且邀请著名的Emile Peynaud教授担任顾问。玛歌葡萄酒的品质迅速提高，并且保持在了极高的水平上。1980年，André去世，他的遗孀和女儿Corinne继承了酒庄产业。

Corinne Mentzelopoulos 图片版权：Château Margaux 

1983年，Corinne Mentzelopoulos基本上完全接管了酒庄的管理，她聘请了年轻的Paul Pontallier博士担任酒庄的总经理兼首席酿酒师，事后证明是一个极为英明的决断：Pontallier为这家一级庄带来了既灵动又有坚实科学底蕴的酿酒哲学。1983年是Pontallier在玛歌的第一个年份，而这款酒出众的品质，恐怕并不是偶然。

焦点年份

尽管春季的气候糟糕，葡萄藤还是得以顺利开花。7月异常地炎热，偶有几场暴风雨。8月降雨更多一些，潮湿的气候带来了霉烂和其他疾病，酒农需要不断喷药防病。

所幸9月开始，天气更加温暖干燥，果实进入稳定的成熟期。采收在9月底到10月进行，气候状况完美。在那一年的波尔多左岸，人们普遍认为玛歌产区的表现最好，尽管也有一些表现欠佳的酒款，但玛歌酒庄和宝玛酒庄都酿造出了非常出彩的葡萄酒。

风土条件

1855列级之后，玛歌酒庄的葡萄园面积几乎没有变动过。四分之三的葡萄藤种植在陡峭的砾石山坡上，出产品质出众的赤霞珠。含有更多粘土和石灰石的葡萄园则大多用于栽种梅乐。

图片版权：Château Margaux 

这两个红葡萄品种都在这里如鱼得水；不过玛歌被认为拥有波尔多最适合栽种赤霞珠的风土宝地之一，其葡萄酒中大比例的赤霞珠也充分运用了这一优势。

酒款故事

酒农们在葡萄园中对果实完成了筛选，之后放入大木桶中进行发酵。1983年份的玛歌完全采用中等烘烤的新橡木桶陈年，避免了过多的橡木香气和风味。简单来说，这款酒采用了经典单纯的波尔多式酿造手法。

1983年份香氛美好，风味平衡，广受好评。然而不幸的是，这一年份的缺陷比例高于其他年份，原因可能是使用了品质不佳的木塞。

业界评价

Decanter杂志的资深专栏作家Michael Broadbent曾经在一场品鉴中将1982年份与1983年份并肩品鉴，他的偏好其实是1982年份；不过绝大多数的业内人士却意见相反。相较于大名鼎鼎的1982，1983年呈现出更加诱人复杂的香氛，口感也更加细腻。

2000年，Michael Broadbent是这样描述1983年份的：“玛歌式的无与伦比的香氛从杯中冉冉升起，甜美、柔和而饱满，风味填满口腔，久久不去。”2004年，葡萄酒大师Clive Coates的形容则更加热情洋溢：“无比宜人的香氛，浓郁、平衡的果味堪称绝妙，莓果风味明显，依然极为清新活泼，十分绵长。精彩绝伦！”

（编译：吴嘉溦/Sylvia Wu）

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