医生苦劝：花生和它是“克星”，同食可能激活癌细胞，早知早受益

花生是我们生活中常见的一种美食，民间又称“长生果”，并且和黄豆一样享有“植物肉”的美誉。它含有一种生物活性物质白藜芦醇可以防治肿瘤类疾病，同时也是降低血小板聚集，预防和治疗动脉粥样硬化、心脑血管疾病的化学预防剂 ，因此深受人们的追捧。

花生虽好，但不要和黄瓜同食。黄瓜素有“厨房里的美容剂”之称，它含有的丙醇二酸对肥胖者和高血压、高脂肪的病人都有着很好的作用，还具有美容养颜的功效。但黄瓜性味甘寒，而花生米多油脂，两者一同食用会增加其滑利之性，可能导致腹泻。

花生和蕨菜同食可能激活癌细胞。早在20世纪80年代，日本科学家就从蕨菜中提取出了“原蕨苷”。研究表明原蕨苷是导致蕨菜生物特性的来源，会引起如急性蕨菜中毒，随后世界癌症组织把原蕨苷评级为2B类致癌物，两者同食用会降低营养价值，增加患癌风险。

花生的最佳搭配是芹菜，芹菜中含有一种酸性物质，能够对烟碱，山梗茶碱所引起的血压升高起到抑制作用，从而起到降压作用。两者结合食用可改善脑血管循环、延缓衰老，并且对高脂血症、动脉血管粥样硬化等疾病都有益处，但胃寒、腹泻者忌口，以免加重病情。

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